Prídavná látka · farbivo

E104 – Chinolínová žltá

Anglický názov: Quinoline Yellow

E104 (Chinolínová žltá) je prídavná látka v potravinách, ktorá sa používa ako farbivo.

V EÚ je povolená v 28 kategóriách potravín, najčastejšie do 10 mg na kilogram (pri nápojoch na liter).

Potravina s E104 musí mať na obale upozornenie „môže mať nepriaznivé účinky na činnosť a pozornosť detí“ (s výnimkami uvedenými nižšie).

kategórií potravín

v ktorých je povolená v EÚ

⚠️ s povinným upozornením

⚠️ Povinné upozornenie na obale

Potravina, ktorá obsahuje E104, musí mať na obale okrem zloženia aj tento text (príloha V nariadenia (ES) č. 1333/2008):

„Chinolínová žltá“ alebo „E104“: môže mať nepriaznivé účinky na činnosť a pozornosť detí.

Neplatí pre potraviny, v ktorých sa farbivo používa na označenie zdravotnej nezávadnosti alebo iné označenie mäsových výrobkov, na pečiatkovanie alebo na zdobenie vaječných škrupín, ani pre nápoje s obsahom alkoholu viac ako 1,2 % objemu.

Základné údaje

Číslo E	E104
Úradný názov	Chinolínová žltá
Anglický názov	Quinoline Yellow
Zoznam v nariadení	farbivá
Používa sa ako^*	farbivo
Povolená v EÚ	áno, v 28 kategóriách potravín
Upozornenie pre deti	áno (príloha V)

* redakčná informácia, nie je súčasťou zoznamu EÚ

Ako ju nájdete na obale

V zozname zložiek sa prídavná látka uvádza názvom kategórie podľa svojej funkcie v danej potravine a za ním názvom látky alebo číslom E (nariadenie (EÚ) č. 1169/2011, príloha VII časť C). Napríklad:

Farbivo: Chinolínová žltá
Farbivo E104

V ktorých potravinách sa E104 smie používať

Kategórie a podmienky podľa prílohy II časti E nariadenia (ES) č. 1333/2008. Najvyššie množstvo je v mg na kilogram potraviny, pri nápojoch a tekutinách v mg na liter.

Mliečne výrobky (3)Ovocie a zelenina (1)Cukrovinky (3)Obilniny a cestoviny (1)Mäso a mäsové výrobky (1)Ryby a morské plody (1)Soľ, koreniny, polievky a omáčky (4)Potraviny pre osobitné skupiny (2)Nápoje (8)Dezerty (1)Výživové doplnky (2)Iné spracované potraviny (1)

Mliečne výrobky

E104 – mliečne výrobky
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
1.4Ochutené fermentované mliečne výrobky vrátane výrobkov, ktoré boli tepelne ošetrené	10 mg	Celkové množstvo E 104
1.6.3Iné smotany	10 mg	Iba ochutené smotanyCelkové množstvo E 104
1.7.3Jedlá kôra syrov	10 mg	Celkové množstvo E 104 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III.

Ovocie a zelenina

E104 – ovocie a zelenina
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
4.2.4.1Ovocné a zeleninové prípravky okrem kompótov	30 mg	Iba mostarda di fruttaCelkové množstvo E 104

Cukrovinky

E104 – cukrovinky
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
5.2Iné cukrovinky vrátane drobných cukríkov na osvieženie dychu	30 mg	Okrem kandizovaného ovocia a zeleniny; tradičné orechové alebo kakaové cukrovinky s cukrovou polevou, mandľového tvaru alebo tvaru hostie, zvyčajne dlhšie ako 2 cm a konzumované pri slávnostných príležitostiach ako sú svadby, sväté prijímanie atď.Celkové množstvo E 104
5.2Iné cukrovinky vrátane drobných cukríkov na osvieženie dychu	30 mg	Iba kandizované ovocie a zeleninaCelkové množstvo E 104
5.2Iné cukrovinky vrátane drobných cukríkov na osvieženie dychu	300 mg	Iba tradičné orechové alebo kakaové cukrovinky s cukrovou polevou, mandľového tvaru alebo tvaru hostie, zvyčajne dlhšie ako 2 cm a konzumované pri slávnostných príležitostiach ako sú svadby, sväté prijímanie atď.Celkové množstvo E 104
5.3Žuvačky	30 mg	Celkové množstvo E 104
5.4Ozdoby, nátery a náplne okrem náplní na báze ovocia zahrnutých v kategórii 4.2.4.	50 mg	Iba dekorácie, povlaky a omáčky okrem náplníCelkové množstvo E 104
5.4Ozdoby, nátery a náplne okrem náplní na báze ovocia zahrnutých v kategórii 4.2.4.	50 mg	Iba náplneCelkové množstvo E 104

Obilniny a cestoviny

E104 – obilniny a cestoviny
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
6.6Trené cestá ( Batters )	50 mg	Celkové množstvo E 104

Mäso a mäsové výrobky

E104 – mäso a mäsové výrobky
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
8.3.3Obaly, nátery a ozdoby na mäso	50 mg	Iba dekorácie a povlaky okrem jedlého vonkajšieho povlaku na pasturmasCelkové množstvo E 104
8.3.3Obaly, nátery a ozdoby na mäso	10 mg	Iba jedlé obalyCelkové množstvo E 104 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III.

Ryby a morské plody

E104 – ryby a morské plody
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
9.3Rybie ikry	200 mg	Okrem kaviáruCelkové množstvo E 104

Soľ, koreniny, polievky a omáčky

E104 – soľ, koreniny, polievky a omáčky
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
12.2.2Ochucovadlá a chuťové prísady	10 mg	Iba ochucovadlá, napríklad prášok karí, tandooriCelkové množstvo E 104
12.4Horčica	10 mg	Celkové množstvo E 104
12.6Omáčky	20 mg	Vrátane nálevov, dochucovacích pochutín, chutney a picalilli okrem omáčok na báze rajčiakovCelkové množstvo E 104
12.9Proteínové výrobky okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 1.8	10 mg	Iba náhrady mäsa a rýb na báze rastlinných proteínovCelkové množstvo E 104

Potraviny pre osobitné skupiny

E104 – potraviny pre osobitné skupiny
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
13.2Potraviny na osobitné lekárske účely v zmysle vymedzenia v nariadení (EÚ) č. 609/2013 (okrem výrobkov z kategórie potravín 13.1.5)	10 mg	Celkové množstvo E 104
13.3Celková náhrada stravy na účely regulácie hmotnosti v zmysle vymedzenia v nariadení (EÚ) č. 609/2013	10 mg	Celkové množstvo E 104

Nápoje

E104 – nápoje
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
14.1.4Ochutené nápoje	10 mg	Okrem výrobkov z čokoládového mlieka a sladuCelkové množstvo E 104
14.2.3Jablčný a hruškový mušt	25 mg	Okrem cidre bouché, cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodoweCelkové množstvo E 104
14.2.4Ovocné víno a domáce víno ( made wine )	25 mg	Okrem wino owocowe jakościowe
14.2.6Liehoviny vymedzené v nariadení (EÚ) 2019/787	180 mg	Okrem liehovín vymedzených v kategóriách 1 – 17, 22, 36, 37 a 41 prílohy I k nariadeniu (EÚ) 2019/787Celkové množstvo E 104
14.2.7.1Aromatizované vína	50 mg	Iba americano, bitter vinoV americano sú E 100 E 104V bitter vino sú E 100 E 104
14.2.7.2Aromatizované nápoje na báze vína	50 mg	Iba bitter sodaCelkové množstvo E 104
14.2.7.3Koktaily z aromatizovaných vínnych produktov	50 mg	Celkové množstvo E 104
14.2.8Iné alkoholické nápoje vrátane zmesí alkoholických nápojov s nealkoholickými nápojmi a iné alkoholické nápoje na báze destilovaného alkoholu s obsahom alkoholu menej ako 15 obj. %	180 mg	Len alkoholické nápoje s obsahom alkoholu nižším ako 15 obj. %Celkové množstvo E 104

Dezerty

E104 – dezerty
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
16Dezerty okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 1, 3 a 4	10 mg	Celkové množstvo E 104

Výživové doplnky

E104 – výživové doplnky
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
17.1Výživové doplnky dodávané v tuhej forme okrem výživových doplnkov pre dojčatá a malé deti	35 mg	Okrem výživových doplnkov v žuvacej formeCelkové množstvo E 104Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci zo všetkých hliníkových lakov je 150 mg/kg. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) nariadenia (ES) č. 1333/2008 sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013.
17.1Výživové doplnky dodávané v tuhej forme okrem výživových doplnkov pre dojčatá a malé deti	10 mg	Len výživové doplnky v žuvacej formeCelkové množstvo E 104Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci zo všetkých hliníkových lakov je 150 mg/kg. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) nariadenia (ES) č. 1333/2008 sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013.
17.2Výživové doplnky dodávané v tekutej forme okrem výživových doplnkov pre dojčatá a malé deti	10 mg	Celkové množstvo E 104

Iné spracované potraviny

E104 – iné spracované potraviny
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
18.2Náhrada za dávku jedla na účely regulácie telesnej hmotnosti, ako sa uvádza v nariadení Komisie (EÚ) č. 432/2012	10 mg	Celkové množstvo E 104

„Bez číselného limitu“ (quantum satis) znamená, že výrobca smie použiť len množstvo nevyhnutné na dosiahnutie účelu a nesmie tým zavádzať spotrebiteľa.

🚫 Kde E104 byť nesmie

Prídavnú látku smie výrobca použiť len v kategóriách, pre ktoré ju EÚ povolila. Do týchto bežných potravín sa E104 pridávať nesmie:

neochutené mliekobiely jogurt, kefír a iné neochutené kysnuté mliečne výrobky, ktoré po fermentácii neboli tepelne ošetrenéneochutená pasterizovaná smotana (nie so zníženým obsahom tuku)zrejúce syryoleje a tuky bez vodymaslocelé čerstvé ovocie a zeleninacelé zrno a vločkymúkačerstvé cestovinychlieb len z pšeničnej múky, vody, droždia alebo kvásku a solinespracované mäsonespracované ryby, mäkkýše a kôrovcenespracované vajciabiely cukor, glukóza, fruktóza a sirupy podľa smernice 2001/111/ESmedsoľbyliny a koreninypotraviny pre dojčatá a malé detivoda vrátane minerálnejovocné a zeleninové šťavykávapivo

Látka sa v potravine môže vyskytnúť aj prenosom zo zložky, arómy alebo enzýmu, v ktorých je povolená, ak v hotovej potravine nemá technologickú funkciu (článok 18 nariadenia). Pri mede, vode, káve, cukre, masle, neochutenom mlieku, nespracovaných potravinách a potravinách pre dojčatá a malé deti prenos povolený nie je. Pomocné látky pri spracovaní (napríklad na čírenie piva) toto nariadenie neupravuje.

Výživové hodnoty na našom webe

Kategórie potravín, v ktorých môže byť E104 povolená. Či ju konkrétny výrobok obsahuje, zistíte zo zloženia na obale.

Časté otázky o E104

Je E104 povolená v EÚ?

Áno. E104 (Chinolínová žltá) je na zozname prídavných látok povolených v EÚ, ale smie sa používať len v 28 kategóriách potravín a za podmienok uvedených v prílohe II nariadenia (ES) č. 1333/2008.

Koľko E104 môže byť v potravine?

Závisí od druhu potraviny. Najčastejší limit je 10 mg na kilogram (pri nápojoch na liter), presné množstvá pre jednotlivé kategórie sú v tabuľke na tejto stránke.

Ako zistím, či výrobok obsahuje E104?

V zozname zložiek sa prídavná látka uvádza názvom kategórie a za ním názvom látky alebo číslom E, napríklad „Farbivo: Chinolínová žltá“ alebo „Farbivo E104“. Pri E104 musí byť na obale aj upozornenie „môže mať nepriaznivé účinky na činnosť a pozornosť detí“ (okrem výnimiek z prílohy V).

V ktorých potravinách E104 byť nesmie?

Do týchto potravín sa E104 pridávať nesmie: neochutené mlieko, biely jogurt, kefír a iné neochutené kysnuté mliečne výrobky, ktoré po fermentácii neboli tepelne ošetrené, neochutená pasterizovaná smotana (nie so zníženým obsahom tuku), zrejúce syry, oleje a tuky bez vody, maslo, celé čerstvé ovocie a zelenina, celé zrno a vločky, múka, čerstvé cestoviny, chlieb len z pšeničnej múky, vody, droždia alebo kvásku a soli, nespracované mäso, nespracované ryby, mäkkýše a kôrovce, nespracované vajcia, biely cukor, glukóza, fruktóza a sirupy podľa smernice 2001/111/ES, med, soľ, byliny a koreniny, potraviny pre dojčatá a malé deti, voda vrátane minerálnej, ovocné a zeleninové šťavy, káva, pivo.

Prečo musí byť pri E104 upozornenie pre deti?

Upozornenie „môže mať nepriaznivé účinky na činnosť a pozornosť detí“ vyžaduje príloha V nariadenia (ES) č. 1333/2008 pri potravinách s farbivami E102, E104, E110, E122, E124 a E129. Neplatí pre potraviny, v ktorých sa farbivo používa na označenie zdravotnej nezávadnosti alebo iné označenie mäsových výrobkov, na pečiatkovanie alebo na zdobenie vaječných škrupín, ani pre nápoje s obsahom alkoholu viac ako 1,2 % objemu.

Zdroj: nariadenie (ES) č. 1333/2008, príloha II a V, konsolidované znenie z 18. 8. 2026 (EUR-Lex, © Európska únia). Kontrolované s databázou prídavných látok Európskej komisie. Podmienky sú prevzaté zo slovenského znenia, záväzné je znenie uverejnené v Úradnom vestníku EÚ. Informácie nenahrádzajú odbornú ani právnu radu. Pozrite aj zoznam všetkých éčok.