Prídavné látky

Éčka: zoznam prídavných látok v potravinách (E-čísla)

V zozname je 339 prídavných látok z prílohy II nariadenia (ES) č. 1333/2008. 325 z nich je povolených aspoň v jednej kategórii potravín. Pri každom éčku nájdete, v ktorých potravinách sa smie používať, v akom najvyššom množstve a kde byť nesmie.

Údaje sú z konsolidovaného znenia nariadenia z 18. 8. 2026. Pri 6 farbivách musí byť na obale upozornenie pre deti.

Všetky éčka

Nájsť éčko339 látok

Prídavné látky v potravinách podľa čísla E
Číslo E	Názov	Používa sa ako	Kategórie potravín
E100	Kurkumín	farbivo	45
E101	Riboflavíny	farbivo	52
E102	Tartrazín ⚠️	farbivo	38
E104	Chinolínová žltá ⚠️	farbivo	28
E110	Žltá SY /žltá FCF/pomarančovožltá S ⚠️	farbivo	28
E120	Kyselina karmínová, karmín	farbivo	47
E122	Azorubín, karmoizín ⚠️	farbivo	40
E123	Amarant	farbivo	5
E124	Ponceau 4R, košenilová červená A ⚠️	farbivo	26
E127	Erytrozín	farbivo	1
E129	Allura červená AC ⚠️	farbivo	42
E131	Patentná modrá V	farbivo	37
E132	Indigotín, indigokarmín	farbivo	34
E133	Brilantná modrá FCF	farbivo	38
E140	Chlorofyly a chlorofylíny	farbivo	50
E141	Meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofylínov	farbivo	50
E142	Zelená S	farbivo	37
E150a	Obyčajný karamel	farbivo	57
E150b	Kaustický sulfitový karamel	farbivo	57
E150c	Amoniakový karamel	farbivo	57
E150d	Amoniakový sulfitový karamel	farbivo	57
E151	Brilantná čierna PN	farbivo	34
E153	Aktívne uhlie	farbivo	46
E155	Hnedá HT	farbivo	35
E160a	Karotény	farbivo	56
E160b(i)	Annatto bixín	farbivo	25
E160b(ii)	Annatto norbixín	farbivo	26
E160c	Extrakt z papriky, kapsantín, kapsorubín	farbivo	53
E160d	Lykopén	farbivo	30
E160e	Beta-apo-8'-karotenal (C 30)	farbivo	35
E161b	Luteín	farbivo	37
E161g	Kantaxantín	farbivo	žiadne
E162	Cviklová červená, betanín	farbivo	52
E163	Antokyaníny	farbivo	51
E170	Uhličitan vápenatý	farbivo, regulátor kyslosti, stabilizátor	76
E171	Oxid titaničitý	farbivo	žiadne
E172	Oxidy a hydroxidy železa	farbivo	46
E173	Hliník	farbivo	1
E174	Striebro	farbivo	3
E175	Zlato	farbivo	3
E180	Litolrubín BK	farbivo	1
E420	Sorbitoly	sladidlo, zvlhčovadlo	66
E421	Manitol	sladidlo	66
E950	Acesulfám K	sladidlo	35
E951	Aspartám	sladidlo	35
E952	Cyklamáty	sladidlo	20
E953	Izomalt	sladidlo	66
E954	Sacharíny	sladidlo	35
E955	Sukralóza	sladidlo	35
E957	Taumatín	sladidlo	15
E959	Neohesperidín DC	sladidlo	39
E960a	Glykozidy steviolu zo stévie	sladidlo	33
E960b	Glykozidy steviolu vyrobené fermentáciou	sladidlo	33
E960c	Enzymaticky vyrobené glykozidy steviolu	sladidlo	33
E960d	glukozylované glykozidy steviolu	sladidlo	33
E961	Neotam	sladidlo	35
E962	Soľ aspartám-acesulfámu	sladidlo	35
E964	Polyglycitolový sirup	sladidlo	10
E965	Maltitoly	sladidlo	66
E966	Laktitol	sladidlo	66
E967	Xylitol	sladidlo	66
E968	Erytritol	sladidlo	67
E969	Advantám	sladidlo	35
E200	Kyselina sorbová	konzervačná látka	60
E202	Sorban draselný	konzervačná látka	60
E210	Kyselina benzoová	konzervačná látka	33
E211	Benzoan sodný	konzervačná látka	33
E212	Benzoan draselný	konzervačná látka	33
E213	Benzoan vápenatý	konzervačná látka	33
E214	Etyl-p-hydroxybenzoan	konzervačná látka	8
E215	Etyl-p-hydroxybenzoan sodný	konzervačná látka	8
E218	Metyl-p-hydroxybenzoan	konzervačná látka	8
E219	metyl-p-hydroxybenzoan sodný	konzervačná látka	8
E220	Oxid siričitý	konzervačná látka, antioxidant	40
E221	Siričitan sodný	konzervačná látka, antioxidant	40
E222	Hydrogénsiričitan sodný	konzervačná látka, antioxidant	40
E223	Disiričitan sodný	konzervačná látka, antioxidant	40
E224	Disiričitan draselný	konzervačná látka, antioxidant	40
E226	Siričitan vápenatý	konzervačná látka, antioxidant	40
E227	Hydrogénsiričitan vápenatý	konzervačná látka, antioxidant	40
E228	Hydrogénsiričitan draselný	konzervačná látka, antioxidant	40
E234	Nizín	konzervačná látka	7
E235	Natamycín	konzervačná látka	4
E239	Hexametyléntetramín	konzervačná látka	1
E242	Dimetyldikarbonát	konzervačná látka	9
E243	Etyl-N-dodekanoyl-L-arginát	konzervačná látka	1
E246	Glykolipidy	konzervačná látka	3
E249	Dusitan draselný	konzervačná látka	6
E250	Dusitan sodný	konzervačná látka	6
E251	Dusičnan sodný	konzervačná látka	9
E252	Dusičnan draselný	konzervačná látka	9
E260	Kyselina octová	kyselina, regulátor kyslosti, konzervačná látka	73
E261	Octany draselné	regulátor kyslosti, konzervačná látka	72
E262	Octany sodné	regulátor kyslosti, konzervačná látka	72
E263	Octan vápenatý	regulátor kyslosti, konzervačná látka	72
E267	Pufrovaný ocot	konzervačná látka, regulátor kyslosti	74
E270	Kyselina mliečna	kyselina, regulátor kyslosti	83
E280	Kyselina propiónová	konzervačná látka	6
E281	Propionan sodný	konzervačná látka	6
E282	Propionan vápenatý	konzervačná látka	6
E283	Propionan draselný	konzervačná látka	6
E284	Kyselina boritá	konzervačná látka	1
E285	Tetraboritan sodný (borax)	konzervačná látka	1
E290	Oxid uhličitý	baliaci plyn, hnací plyn	všetky
E296	Kyselina jablčná	kyselina, regulátor kyslosti	74
E297	Kyselina fumárová	kyselina, regulátor kyslosti	7
E300	Kyselina askorbová	antioxidant	86
E301	Askorban sodný	antioxidant	82
E302	Askorban vápenatý	antioxidant	78
E304	Estery mastných kyselín s kyselinou askorbovou	antioxidant	76
E306	Tokoferolový extrakt	antioxidant	72
E307	Alfa-tokoferol	antioxidant	72
E308	Gama-tokoferol	antioxidant	72
E309	Delta-tokoferol	antioxidant	72
E310	Propylgalát	antioxidant	18
E315	Kyselina erytorbová	antioxidant	5
E316	Erytorban sodný	antioxidant	5
E319	Terciárny butylhydrochinón (TBHQ)	antioxidant	18
E320	Butylhydroxyanizol (BHA)	antioxidant	18
E321	Butylhydroxytoluén (BHT)	antioxidant	6
E322	Lecitíny	emulgátor, antioxidant	77
E322a	Ovsený lecitín	emulgátor	1
E325	Mliečnan sodný	regulátor kyslosti	72
E326	Mliečnan draselný	regulátor kyslosti	72
E327	Mliečnan vápenatý	regulátor kyslosti, stužovadlo	76
E330	Kyselina citrónová	kyselina, regulátor kyslosti, komplexotvorná látka	89
E331	Citrany sodné	regulátor kyslosti, emulgačná soľ, komplexotvorná látka	89
E332	Citrany draselné	regulátor kyslosti, emulgačná soľ, komplexotvorná látka	82
E333	Citrany vápenaté	regulátor kyslosti, emulgačná soľ, komplexotvorná látka	81
E334	Kyselina vínna (L(+)-)	kyselina, regulátor kyslosti	33
E335	Vínany sodné	regulátor kyslosti	31
E336	Vínany draselné	regulátor kyslosti	32
E337	Vínan sodnodraselný	regulátor kyslosti	30
E338	Kyselina fosforečná	kyselina, regulátor kyslosti	64
E339	Fosforečnany sodné	regulátor kyslosti, emulgačná soľ	64
E340	Fosforečnany draselné	regulátor kyslosti, emulgačná soľ	64
E341	Fosforečnany vápenaté	regulátor kyslosti, emulgačná soľ, protihrudkujúca látka	62
E343	Fosforečnan horečnatý	regulátor kyslosti, protihrudkujúca látka	59
E345(i)	Trimagnézium-dicitrát	–	1
E350	Jablčnany sodné	regulátor kyslosti	70
E351	Jablčnan draselný	regulátor kyslosti	67
E352	Jablčnany vápenaté	regulátor kyslosti	67
E353	Kyselina metavínna	stabilizátor	1
E354	Vínan vápenatý	regulátor kyslosti	29
E355	Kyselina adipová	kyselina, regulátor kyslosti	5
E356	Adipát sodný	regulátor kyslosti	5
E357	Adipát draselný	regulátor kyslosti	5
E363	Kyselina jantárová	kyselina, regulátor kyslosti	5
E380	Citran amónny	regulátor kyslosti	68
E385	Etyléndiamíntetraacetan vápenato-disodný (calcium disodium EDTA)	komplexotvorná látka, antioxidant	6
E392	Extrakty z rozmarínu	antioxidant	23
E400	Kyselina algínová	zahusťovadlo, stabilizátor	70
E401	Alginát sodný	zahusťovadlo, stabilizátor, želírujúce činidlo	75
E402	Alginát draselný	zahusťovadlo, stabilizátor	72
E403	Alginát amónny	zahusťovadlo, stabilizátor	70
E404	Alginát vápenatý	zahusťovadlo, stabilizátor	71
E405	1,2-Propándiolalginát	zahusťovadlo, emulgátor	21
E406	Agar	želírujúce činidlo, zahusťovadlo	70
E407a	Spracovaná chaluha Euchema	zahusťovadlo, želírujúce činidlo, stabilizátor	68
E407	Karagénan	zahusťovadlo, želírujúce činidlo, stabilizátor	77
E410	Karobová guma	zahusťovadlo, stabilizátor	79
E412	Guarová guma	zahusťovadlo, stabilizátor	78
E413	Tragant	zahusťovadlo, stabilizátor	70
E414	Arabská guma (guma z akácií)	zahusťovadlo, stabilizátor, emulgátor	73
E415	Xantánová guma	zahusťovadlo, stabilizátor	78
E416	Guma karaya	zahusťovadlo, stabilizátor	10
E417	Guma tara	zahusťovadlo, stabilizátor	67
E418	Guma gellan	želírujúce činidlo, zahusťovadlo	71
E422	Glycerol	zvlhčovadlo	68
E423	Arabská guma modifikovaná kyselinou oktenyljantárovou	emulgátor	3
E425	Konjak	želírujúce činidlo, zahusťovadlo	67
E426	Sójová hemicelulóza	zahusťovadlo, stabilizátor	67
E427	Kasiová guma	zahusťovadlo, stabilizátor	8
E431	Polyoxyetylén stearan	emulgátor	žiadne
E432	Polyoxyetylénsorbitanmonolaurát (polysorbát 20)	emulgátor	21
E433	Polyoxyetylénsorbitanmonooleát (polysorbát 80)	emulgátor	21
E434	Polyoxyetylénsorbitanmonopalmitát (polysorbát 40)	emulgátor	21
E435	Polyoxyetylénsorbitanmonostearát (polysorbát 60)	emulgátor	21
E436	Polyoxyetylénsorbitantristearát (polysorbát 65)	emulgátor	21
E440	Pektíny	želírujúce činidlo, zahusťovadlo	80
E442	Fosfatidy amónne	emulgátor	3
E444	Izobutyrát sacharózoacetanu	stabilizátor	2
E445	Glycerolestery živíc z dreva	stabilizátor	5
E450	Difosforečnany	regulátor kyslosti, emulgačná soľ, kypriaca látka	60
E451	Trifosforečnany	regulátor kyslosti, emulgačná soľ, stabilizátor	59
E452	Polyfosforečnany	regulátor kyslosti, emulgačná soľ, stabilizátor	59
E456	Polyaspartát draselný	stabilizátor	žiadne
E459	Beta cyklodextrín	–	4
E460	Celulóza	objemové činidlo, protihrudkujúca látka, stabilizátor	74
E461	Metylcelulóza	zahusťovadlo, emulgátor, stabilizátor	69
E462	Etylcelulóza	–	67
E463	Hydroxypropylcelulóza	zahusťovadlo, emulgátor, stabilizátor	70
E463a	Nízkosubstituovaná hydroxypropylcelulóza (L-HPC)	–	žiadne
E464	Hydroxypropylmetylcelulóza	zahusťovadlo, emulgátor, stabilizátor	71
E465	Etylmetylcelulóza	zahusťovadlo, emulgátor, stabilizátor	70
E466	Sodná soľ karboxymetylcelulózy, celulózová guma	zahusťovadlo, stabilizátor	74
E468	Sieťovaná sodná soľ karboxymetylcelulózy, sieťovaná celulózová guma	–	3
E469	Enzymaticky hydrolyzovaná karboxymetylcelulóza, enzymaticky hydrolyzovaná celulózová guma	zahusťovadlo, stabilizátor	67
E470a	Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín	emulgátor, protihrudkujúca látka	69
E470b	Horečnaté soli mastných kyselín	emulgátor, protihrudkujúca látka	68
E471	Mono- a diglyceridy mastných kyselín	emulgátor, stabilizátor	85
E472a	Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou	emulgátor	69
E472b	Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mliečnou	emulgátor	68
E472c	Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou	emulgátor	74
E472d	Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou vínnou	emulgátor	68
E472e	Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mono- a diacetylvínnou	emulgátor	68
E472f	Zmesné estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou a vínnou	emulgátor	68
E473	Sacharózové estery mastných kyselín	emulgátor	34
E474	Sacharoglyceridy	emulgátor	29
E475	Estery polyglycerolu mastných kyselín	emulgátor	16
E476	Polyglycerolpolyricínoleát	emulgátor	6
E477	propán-1,2-diolové estery mastných kyselín	emulgátor	12
E479b	Tepelne zoxidovaný olej sójových bôbov, zreagovaný s mono- a diglyceridmi mastných kyselín	emulgátor	1
E481	Stearoyl-2-laktylát sodný	emulgátor	21
E482	Stearoyl-2-laktylát vápenatý	emulgátor	21
E491	Sorbitan monostearát	emulgátor	17
E492	Sorbitan tristearát	emulgátor	18
E493	Sorbitan monolaurát	emulgátor	18
E494	Sorbitan monooleát	emulgátor	17
E495	Sorbitan monopalmitát	emulgátor	17
E499	Rastlinné steroly s vysokým obsahom stigmasterolu	–	1
E500	Uhličitany sodné	regulátor kyslosti, kypriaca látka	80
E501	Uhličitany draselné	regulátor kyslosti, kypriaca látka	77
E503	Uhličitany amónne	kypriaca látka, regulátor kyslosti	70
E504	Uhličitany horečnaté	regulátor kyslosti, protihrudkujúca látka	70
E507	Kyselina chlorovodíková	kyselina	70
E508	Chlorid draselný	–	67
E509	Chlorid vápenatý	stužovadlo	73
E511	Chlorid horečnatý	stužovadlo	68
E512	Chlorid cínatý	antioxidant	1
E513	Kyselina sírová	kyselina	67
E514	Sírany sodné	regulátor kyslosti	67
E515	Sírany draselné	regulátor kyslosti	67
E516	Síran vápenatý	stužovadlo	67
E517	Síran amónny	–	žiadne
E520	Síran hlinitý	stužovadlo	2
E521	Síran hlinitosodný	stužovadlo	1
E522	Síran hlinitodraselný	stužovadlo	1
E523	Síran hlinitoamónny	stužovadlo	1
E524	Hydroxid sodný	regulátor kyslosti	73
E525	Hydroxid draselný	regulátor kyslosti	71
E526	Hydroxid vápenatý	regulátor kyslosti	70
E527	Hydroxid amónny	regulátor kyslosti	68
E528	Hydroxid horečnatý	regulátor kyslosti	68
E529	Oxid vápenatý	regulátor kyslosti	67
E530	Oxid horečnatý	protihrudkujúca látka, regulátor kyslosti	68
E534	Vínan železitý	protihrudkujúca látka	2
E535	Ferrokyanid sodný	protihrudkujúca látka	2
E536	Ferrokyanid draselný	protihrudkujúca látka	2
E538	Ferrokyanid vápenatý	protihrudkujúca látka	2
E541	Hydrogénfosforečnan hlinitosodný	kypriaca látka	1
E551	Oxid kremičitý	protihrudkujúca látka	19
E552	Kremičitan vápenatý	protihrudkujúca látka	18
E553a	Kremičitan horečnatý	protihrudkujúca látka	18
E553b	Mastenec	protihrudkujúca látka	23
E554	Kremičitan hlinitosodný	protihrudkujúca látka	1
E555	Kremičitan hlinitodraselný	protihrudkujúca látka	žiadne
E556	Kremičitan hlinitovápenatý	protihrudkujúca látka	žiadne
E558	Bentonit	protihrudkujúca látka	žiadne
E559	Kremičitan hlinitý (kaolín)	protihrudkujúca látka	žiadne
E570	Mastné kyseliny	–	67
E574	Kyselina glukónová	regulátor kyslosti	67
E575	Glukono-delta-laktón	regulátor kyslosti, kypriaca látka	76
E576	Glukonan sodný	regulátor kyslosti	69
E577	Glukonan draselný	regulátor kyslosti	69
E578	Glukonan vápenatý	regulátor kyslosti	69
E579	Glukonan železnatý	–	2
E585	Mliečnan železnatý	–	2
E586	4-Hexylrezorcinol	antioxidant	1
E620	Kyselina glutamová	zvýrazňovač chuti a arómy	67
E621	Glutaman sodný	zvýrazňovač chuti a arómy	67
E622	Glutaman draselný	zvýrazňovač chuti a arómy	67
E623	Glutaman vápenatý	zvýrazňovač chuti a arómy	67
E624	Glutaman amónny	zvýrazňovač chuti a arómy	67
E625	Glutaman horečnatý	zvýrazňovač chuti a arómy	67
E626	Kyselina guanylová	zvýrazňovač chuti a arómy	67
E627	Guanylan disodný	zvýrazňovač chuti a arómy	67
E628	Guanylan didraselný	zvýrazňovač chuti a arómy	67
E629	Guanylan vápenatý	zvýrazňovač chuti a arómy	67
E630	Kyselina inozínová	zvýrazňovač chuti a arómy	67
E631	Inozínan disodný	zvýrazňovač chuti a arómy	67
E632	Inozínan didraselný	zvýrazňovač chuti a arómy	67
E633	Inozínan vápenatý	zvýrazňovač chuti a arómy	67
E634	5′-ribonukleotid vápenatý	zvýrazňovač chuti a arómy	67
E635	5′-ribonukleotid disodný	zvýrazňovač chuti a arómy	67
E640	Glycín a jeho sodná soľ	zvýrazňovač chuti a arómy	70
E641	L-leucín	–	1
E650	Octan zinočnatý	zvýrazňovač chuti a arómy	1
E900	Dimetyl polysiloxán	protipeniace činidlo	14
E901	Biely a žltý včelí vosk	polevové činidlo	11
E902	Vosk kandelila	polevové činidlo	10
E903	Karnaubský vosk	polevové činidlo	11
E904	Šelak	polevové činidlo	12
E905	Mikrokryštalický vosk	polevové činidlo	4
E907	Hydrogénový poly-1-decén	polevové činidlo	4
E914	Oxidovaný polyetylénový vosk	polevové činidlo	1
E920	L-cysteín	látka na zlepšenie vlastností múky	69
E927b	Karbamid	–	1
E938	Argón	baliaci plyn	všetky
E939	Hélium	baliaci plyn	všetky
E941	Dusík	baliaci plyn	všetky
E942	Oxid dusný	hnací plyn	všetky
E943a	Bután	hnací plyn	1
E943b	Izobután	hnací plyn	1
E944	Propán	hnací plyn	1
E948	Kyslík	baliaci plyn	všetky
E949	Vodík	baliaci plyn	všetky
E999	Extrakt z quillaia	penotvorné činidlo	4
E1103	Invertáza	–	67
E1105	Lyzozým	konzervačná látka	5
E1200	Polydextróza	objemové činidlo, zahusťovadlo	70
E1201	Polyvinylpyrolidón	stabilizátor	3
E1202	Polyvinylpolypyrolidón	stabilizátor	2
E1203	Polyvinylalkohol (PVA)	polevové činidlo	1
E1204	Pullulán	polevové činidlo	2
E1205	Kopolymér základného metakrylátu	polevové činidlo	1
E1206	Neutrálny kopolymér metakrylátu	polevové činidlo	1
E1207	Aniónový kopolymér metakrylátu	polevové činidlo	1
E1208	Kopolymér N -vinylpyrolidónu a vinyl-acetátu	polevové činidlo	1
E1209	Očkovaný kopolymér vinylalkoholu s etylénglykolom	polevové činidlo	1
E1210	Karbomér	–	2
E1404	Oxidovaný škrob	modifikovaný škrob	70
E1410	Monoškrobfosfát	modifikovaný škrob	70
E1412	Diškrobfosfát	modifikovaný škrob	70
E1413	Fosfátový diškrobfosfát	modifikovaný škrob	70
E1414	Acetylovaný diškrobfosfát	modifikovaný škrob	71
E1420	Acetylovaný škrob	modifikovaný škrob	70
E1422	Acetylovaný diškrobadipát	modifikovaný škrob	70
E1440	Hydroxypropyl škrob	modifikovaný škrob	68
E1442	Hydroxypropyl diškrobfosfát	modifikovaný škrob	69
E1450	Škrobový oktenyljantaran sodný	modifikovaný škrob	72
E1451	Acetylovaný oxidovaný škrob	modifikovaný škrob	69
E1452	Škrobový oktenyljantaran hlinitý	modifikovaný škrob	žiadne
E1505	Trietylcitrát	–	2
E1517	Glyceryldiacetát (diacetín)	–	žiadne
E1518	Triacetylglycerol (triacetín)	–	1
E1519	Benzylalkohol	–	žiadne
E1520	Propán-1,2-diol (propylénglykol)	–	žiadne
E1521	Polyetylénglykol	–	3

Funkcie sú redakčnou informáciou. Jedna látka môže mať viac funkcií, výrobca uvádza na obale tú, na ktorú ju v danej potravine použil.

⚠️ Farbivá s upozornením pre deti

Potraviny s týmito farbivami musia mať na obale text „môže mať nepriaznivé účinky na činnosť a pozornosť detí“ (s výnimkou nápojov nad 1,2 % alkoholu a označovania mäsa či vaječných škrupín).

✕ Bez povolenia v potravinách

Látky zo zoznamu, ktoré príloha II nepovoľuje v žiadnej kategórii potravín. Niektoré sa smú používať na iné účely, napríklad ako nosiče v arómach či enzýmoch (príloha III), iné ostávajú v zozname kvôli liekom.

Časté otázky o éčkach

Čo sú éčka?

Éčka sú prídavné látky v potravinách označené číslom E. Číslo E má látka zaradená do zoznamu prídavných látok EÚ; v ktorých potravinách a v akom množstve sa smie použiť, určuje príloha II nariadenia (ES) č. 1333/2008. Výrobcovia ich pridávajú napríklad na predĺženie trvanlivosti, úpravu farby, chuti alebo konzistencie.

Sú éčka v potravinách povolené ľubovoľne?

Nie. Každé éčko sa smie používať len v kategóriách potravín a v množstvách, ktoré stanovuje príloha II nariadenia (ES) č. 1333/2008. Pri niektorých látkach nie je stanovený číselný limit (quantum satis), výrobca však smie použiť len nevyhnutné množstvo.

Ako sa éčka uvádzajú na obale?

V zozname zložiek je názov kategórie podľa funkcie látky v potravine (napríklad farbivo, konzervačná látka, emulgátor) a za ním názov látky alebo jej číslo E, napríklad „konzervačná látka: sorban draselný“ alebo „konzervačná látka E202“ (nariadenie (EÚ) č. 1169/2011, príloha VII). Modifikované škroby stačí uviesť ako „modifikovaný škrob“.

Pri ktorých éčkach musí byť na obale upozornenie?

Pri farbivách E102, E104, E110, E122, E124, E129. Potravina s nimi musí mať na obale text „môže mať nepriaznivé účinky na činnosť a pozornosť detí“. Neplatí to pri farbivách použitých na označenie mäsa a mäsových výrobkov, pečiatkovanie či zdobenie vaječných škrupín a pri nápojoch s obsahom alkoholu nad 1,2 % objemu. Iné upozornenia vyžaduje nariadenie (EÚ) č. 1169/2011, napríklad pri sladidlách, aspartáme alebo polyoloch.

Ktoré éčka nie sú povolené v potravinách?

Napríklad E171 (oxid titaničitý) a E161g (kantaxantín). Sú síce v zozname prídavných látok, ale príloha II ich nepovoľuje v žiadnej kategórii potravín; ostávajú v zozname, lebo sa používajú v liekoch. Spolu je takýchto látok 14, niektoré z nich sa smú používať na iné účely, napríklad ako nosiče v arómach či enzýmoch.

Zdroj: nariadenie (ES) č. 1333/2008, konsolidované znenie z 18. 8. 2026 (EUR-Lex, © Európska únia); kontrolované s databázou prídavných látok Európskej komisie. Záväzné je znenie uverejnené v Úradnom vestníku EÚ. Aktualizované 18. 8. 2026.