Kategória

Strukoviny – kalórie a výživové hodnoty

Fazuľa, šošovica, cícer, hrach a sója v suchom aj varenom stave. Varené strukoviny majú výrazne menej kalórií na 100 g, pretože nasiakli vodu.

V kategórii nájdete 50 potravín. Priemerná energetická hodnota je 217 kcal na 100 g. Najmenej kalórií: mäkké tofu (61 kcal), najviac: sójové maslo (613 kcal). Najviac bielkovín: sušené tofu (52,5 g).

Tabuľka hodnôt na 100 g

Kliknutím na názov otvoríte podrobné výživové hodnoty, vitamíny, minerály a prepočet na porciu.

Strukoviny: energia a makroživiny na 100 g Kliknutím na hlavičku stĺpca tabuľku zoradíte.
Potravina	Energia (kcal)	Bielkoviny (g)	Sacharidy (g)	Tuky (g)	Vláknina (g)
Biela fazuľa	139	9,7	25,1	0,35	6,3
Biela fazuľa v konzerve	116	6,6	20	1,4	–
Bôb	88	7,9	17,6	0,73	7,5
Cícer	378	20,5	63	6	12,2
Cícer v konzerve	133	7	20,3	3,1	–
Červená fazuľa	127	8,7	22,8	0,5	7,4
Červená fazuľa v konzerve	123	7,8	21	1,3	–
Červená šošovica	358	23,9	63,1	2,2	10,8
Čierna fazuľa	132	8,9	23,7	0,54	8,7
Čierna fazuľa suchá	341	21,6	62,4	1,4	15,5
Čierna fazuľa v konzerve	115	6,9	19,8	1,3	–
Domáca pečená fazuľa	155	5,5	21,6	5,2	5,5
Domáci falafel	333	13,3	31,8	17,8	–
Domáci hummus	177	4,9	20,1	8,6	4
Edamame	109	11,2	7,6	4,7	4,8
Fazuľa	333	23,6	60	0,83	24,9
Fazuľa cannellini	112	7,4	18,8	1,2	–
Fazuľa čierne oko	346	21,2	61,8	2,4	–
Fazuľa pinto	114	6,7	19,6	1,3	–
Fazuľa v paradajkovej omáčke	94	4,8	21,1	0,37	4,1
Fazuľová kaša	90	5	13,6	2	3,7
Hrach	364	23,1	61,6	3,9	22,2
Hummus	237	7,8	15	17,8	5,5
Klasické tofu	76	8,1	1,9	4,8	0,3
Malá biela fazuľa	336	21,1	62,3	1,2	24,9
Mäkké tofu	61	7,2	1,2	3,7	0,2
Mungo	347	23,9	62,6	1,1	16,3
Obaľované tofu	150	8,4	8,7	9,6	0,7
Pečená fazuľa s bravčovým	94	5,2	18,7	0,93	4
Pražená sója	449	43,3	29	21,6	8,1
Sója	446	36,5	30,2	19,9	9,3
Sójové granule	366	51,1	32,9	3,3	17,5
Sójové maslo	613	23	23	50	10,6
Strakatá fazuľa	136	9,3	24,5	0,46	8,6
Sušené tofu	477	52,5	10	30,3	7,2
Šošovica	352	24,6	63,4	1,1	10,7
Tempeh	192	20,3	7,6	10,8	–
Tepelne upravený tempeh	195	19,9	7,6	11,4	–
Tofu	144	17,3	2,8	8,7	2,3
Varená fazuľa	127	8,7	22,8	0,5	6,4
Varená šošovica	116	9	20,1	0,38	7,9
Varený bôb	110	7,6	19,6	0,4	5,4
Varený cícer	164	8,9	27,4	2,6	7,6
Varený hrach	118	8,3	21,1	0,39	8,3
Vegetariánska placka	177	15,7	14,3	6,3	4,9
Vegetariánske filé	290	23	9	18	6,1
Vegetariánsky párok	233	19,6	7,7	13,7	3,9
Vyprážané tofu	270	18,8	8,9	20,2	3,9
Zelené sójové bôby	141	12,3	11,1	6,4	4,2
Žltá fazuľa	144	9,2	25,3	1,1	10,4

Súvisiace rebríčky

Zdroj: USDA FoodData Central, aktualizované 24. 9. 2026. Metodika