Slovenské jedlá: kalórie a výživové hodnoty tradičných jedál
Bryndzové halušky, kapustnica, segedín, lokše či makový závin – americké databázy tieto jedlá nepoznajú. Ich kalórie sme preto vypočítali z bežnej domácej receptúry a surovín z USDA, slovenské syry a Kofolu uvádzame podľa údajov výrobcu.
Pri každom jedle nájdete hodnoty na 100 g aj na porciu, receptúru, z ktorej sme počítali, a podrobné výživové hodnoty.
🍲 Hlavné jedlá
| Jedlo | kcal na 100 g | Porcia | kcal v porcii | Bielkoviny (g/100 g) | Tuky (g/100 g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Bryndzové halušky | 199 | porcia (350 g) | 697 | 7,7 | 7,6 |
| Halušky s tvarohom | 165 | porcia (350 g) | 578 | 6,6 | 4,3 |
| Strapačky | 138 | porcia (350 g) | 483 | 4,1 | 3,2 |
| Šúľance s makom | 223 | porcia (300 g) | 669 | 5 | 7,7 |
| Segedínsky guláš | 141 | porcia (300 g) | 423 | 7,1 | 10,7 |
| Hovädzí guláš | 100 | porcia (300 g) | 300 | 10,2 | 4,4 |
| Kurací paprikáš | 136 | porcia (300 g) | 408 | 12,8 | 7,8 |
| Sviečková na smotane | 116 | porcia (300 g) | 348 | 10,5 | 6,3 |
| Vyprážaný syr | 402 | kus (154 g) | 619 | 20,7 | 29 |
| Bravčový rezeň | 229 | plátok (30 g) | 69 | 25,1 | 10,6 |
| Kurací rezeň | 240 | filé (120 g) | 288 | 14,6 | 13,6 |
| Bravčová pečienka | 181 | hrnček (240 ml) (135 g) | 244 | 26,6 | 7,5 |
| Bravčové koleno | 268 | hrnček (240 ml) (140 g) | 375 | 14,6 | 22,8 |
| Plnená paprika | 178 | hrnček (240 ml) (198 g) | 352 | 7,8 | 11,7 |
| Holubky | 114 | hrnček (240 ml) (162 g) | 185 | 8,3 | 5,1 |
| Sekaná | 196 | stredný kus (101 g) | 198 | 17,3 | 10,5 |
| Pirohy | 195 | kus (40 g) | 78 | 5,3 | 6,1 |
| Palacinky | 224 | palacinka (65 g) | 146 | 8,8 | 11,3 |
| Lečo | 52 | porcia (250 g) | 130 | 1,1 | 2,9 |
| Šošovicový prívarok | 115 | porcia (250 g) | 288 | 6,1 | 2,6 |
| Zemiakové placky | 196 | stredný kus (70 g) | 137 | 4,5 | 10,8 |
| Vyprážaný kapor | 247 | kus (160 g) | 395 | 17,1 | 13,6 |
🥣 Polievky
| Jedlo | kcal na 100 g | Porcia | kcal v porcii | Bielkoviny (g/100 g) | Tuky (g/100 g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Kapustnica | 69 | tanier (300 ml) (300 g) | 207 | 3,1 | 4,8 |
| Fazuľová polievka | 67 | hrnček (240 ml) (255 g) | 171 | 3,8 | 0,76 |
| Fazuľová polievka s mäsom | 84 | hrnček (240 ml) (255 g) | 214 | 5,9 | 2,4 |
| Šošovicová polievka | 60 | hrnček (240 ml) (255 g) | 153 | 3,8 | 0,69 |
| Hrachová polievka | 61 | hrnček (240 ml) (255 g) | 156 | 3,5 | 0,7 |
| Zemiaková polievka | 90 | hrnček (240 ml) (255 g) | 230 | 1,5 | 4,7 |
| Kuracia polievka s rezancami | 53 | hrnček (240 ml) (245 g) | 130 | 3,8 | 1,4 |
| Hovädzia polievka | 47 | hrnček (240 ml) (245 g) | 115 | 3,3 | 2 |
| Paradajková polievka | 19 | hrnček (240 ml) (245 g) | 47 | 0,65 | 0,41 |
🥐 Pečivo, koláče a sladké jedlá
| Jedlo | kcal na 100 g | Porcia | kcal v porcii | Bielkoviny (g/100 g) | Tuky (g/100 g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Lokše | 204 | kus (75 g) | 153 | 4,4 | 3,6 |
| Langoš | 384 | kúsok (136 g) | 522 | 9,4 | 18,8 |
| Makový závin | 367 | kúsok (50 g) | 184 | 9 | 15,4 |
| Orechový závin | 400 | kúsok (50 g) | 200 | 8,8 | 20,8 |
| Bobaľky s makom | 303 | porcia (200 g) | 606 | 7,6 | 10,1 |
| Žemľovka | 156 | hrnček (240 ml) (200 g) | 312 | 5,6 | 4,9 |
| Tvarohový závin | 358 | kúsok (125 g) | 448 | 5,8 | 19,8 |
| Jablkový závin | 274 | kus (71 g) | 195 | 3,3 | 11,2 |
| Vianočka | 287 | stredný kus (31 g) | 89 | 9,5 | 6 |
| Medovníky | 406 | kus (20 g) | 81 | 6,9 | 10 |
| Linecké koláčiky | 461 | kus (18 g) | 83 | 5,5 | 23,6 |
| Vanilkové rožky | 539 | kus (11 g) | 59 | 6,9 | 34,6 |
| Tvarohový koláčik | 374 | malá porcia (56 g) | 209 | 8 | 21,9 |
🧀 Syry, mliečne výrobky a nápoje
| Jedlo | kcal na 100 g | Porcia | kcal v porcii | Bielkoviny (g/100 g) | Tuky (g/100 g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Bryndza | 294 | balenie (125 g) (125 g) | 368 | 18,8 | 23,3 |
| Ovčia bryndza | 318 | balenie (125 g) (125 g) | 398 | 19,3 | 26 |
| Oštiepok údený | 306 | plátok (20 g) | 61 | 22 | 24 |
| Parenica údená | 273 | kus (105 g) (105 g) | 287 | 25 | 19 |
| Korbáčiky údené | 277 | balenie (75 g) (75 g) | 208 | 26 | 19 |
| Tvaroh polotučný | 109 | balenie (250 g) (250 g) | 273 | 12,9 | 4,7 |
| Tvaroh odtučnený | 66 | balenie (250 g) (250 g) | 165 | 12,2 | 0,2 |
| Žinčica | 52 | pohár (2,5 dl) (250 g) | 130 | 3,9 | 3,2 |
| Kofola | 32 | pohár (2,5 dl) (250 g) | 80 | 0 | 0 |
| Kofola bez cukru (Nulka) | 1 | pohár (2,5 dl) (250 g) | 3 | 0 | 0 |
| Slivovica | 295 | poldeci (0,05 l) (48 g) | 142 | 0 | 0 |
| Pivo | 43 | 0,5 l (500 g) | 215 | 0,46 | 0 |
Časté otázky o slovenských jedlách
Koľko kalórií majú bryndzové halušky?
Bryndzové halušky so slaninou majú podľa našej receptúry okolo 199 kcal na 100 g, jedna porcia 697 kcal (porcia, 350 g). Najviac energie dodá múka, bryndza a vyškvarená slanina.
Koľko kalórií má kapustnica?
Kapustnica s klobásou a mäsom bez smotany má okolo 69 kcal na 100 g, tanier 207 kcal (tanier (300 ml), 300 g). So smotanou alebo s viac klobásou je kalorickejšia.
Koľko kalórií má bryndza?
Plnotučná bryndza má podľa údajov výrobcu 294 kcal na 100 g, ovčia bryndza 318 kcal. Výrobky sa líšia podľa podielu ovčieho syra a tuku.
Koľko kalórií má vyprážaný syr?
Vyprážaný syr má okolo 402 kcal na 100 g, jeden kus 619 kcal (kus, 154 g) – bez hranolčekov a tatárskej omáčky.
Ako ste vypočítali kalórie domácich jedál?
Pri jedlách, ktoré americká databáza USDA nemá, sme zostavili bežnú domácu receptúru, sčítali živiny surovín z USDA a výsledok vydelili hmotnosťou hotového jedla. Receptúru nájdete na stránke každého jedla; domáce recepty sa líšia, preto sú hodnoty orientačné. Slovenské syry a Kofolu uvádzame podľa údajov výrobcu.
Aktualizované 24. 9. 2026. Pozrite aj kalórie vianočných jedál a kalkulačku vlastného receptu.