E124 – Ponceau 4R, košenilová červená A
E124 (Ponceau 4R, košenilová červená A) je prídavná látka v potravinách, ktorá sa používa ako farbivo.
V EÚ je povolená v 26 kategóriách potravín, najčastejšie do 10 mg na kilogram (pri nápojoch na liter).
Potravina s E124 musí mať na obale upozornenie „môže mať nepriaznivé účinky na činnosť a pozornosť detí“ (s výnimkami uvedenými nižšie).
⚠️ Povinné upozornenie na obale
Potravina, ktorá obsahuje E124, musí mať na obale okrem zloženia aj tento text (príloha V nariadenia (ES) č. 1333/2008):
„Ponceau 4R, košenilová červená A“ alebo „E124“: môže mať nepriaznivé účinky na činnosť a pozornosť detí.
Neplatí pre potraviny, v ktorých sa farbivo používa na označenie zdravotnej nezávadnosti alebo iné označenie mäsových výrobkov, na pečiatkovanie alebo na zdobenie vaječných škrupín, ani pre nápoje s obsahom alkoholu viac ako 1,2 % objemu.
Základné údaje
| Číslo E | E124 |
|---|---|
| Úradný názov | Ponceau 4R, košenilová červená A |
| Anglický názov | Ponceau 4R, Cochineal Red A |
| Zoznam v nariadení | farbivá |
| Používa sa ako * | farbivo |
| Povolená v EÚ | áno, v 26 kategóriách potravín |
| Upozornenie pre deti | áno (príloha V) |
* redakčná informácia, nie je súčasťou zoznamu EÚ
Ako ju nájdete na obale
V zozname zložiek sa prídavná látka uvádza názvom kategórie podľa svojej funkcie v danej potravine a za ním názvom látky alebo číslom E (nariadenie (EÚ) č. 1169/2011, príloha VII časť C). Napríklad:
Farbivo: Ponceau 4R, košenilová červená AFarbivo E124
V ktorých potravinách sa E124 smie používať
Kategórie a podmienky podľa prílohy II časti E nariadenia (ES) č. 1333/2008. Najvyššie množstvo je v mg na kilogram potraviny, pri nápojoch a tekutinách v mg na liter.
Mliečne výrobky
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 1.4Ochutené fermentované mliečne výrobky vrátane výrobkov, ktoré boli tepelne ošetrené | 5 mg | E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
| 1.6.3Iné smotany | 5 mg | Iba ochutené smotanyE 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
Ovocie a zelenina
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 4.2.4.1Ovocné a zeleninové prípravky okrem kompótov | 20 mg | Iba mostarda di fruttaE 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
Cukrovinky
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 5.2Iné cukrovinky vrátane drobných cukríkov na osvieženie dychu | 20 mg | Okrem kandizovaného ovocia a zeleniny; tradičné orechové alebo kakaové cukrovinky s cukrovou polevou, mandľového tvaru alebo tvaru hostie, zvyčajne dlhšie ako 2 cm a konzumované pri slávnostných príležitostiach ako sú svadby, sväté prijímanie atď.E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
| 5.2Iné cukrovinky vrátane drobných cukríkov na osvieženie dychu | 10 mg | Iba kandizované ovocie a zeleninaE 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
| 5.2Iné cukrovinky vrátane drobných cukríkov na osvieženie dychu | 50 mg | Iba tradičné orechové alebo kakaové cukrovinky s cukrovou polevou, mandľového tvaru alebo tvaru hostie, zvyčajne dlhšie ako 2 cm a konzumované pri slávnostných príležitostiach ako sú svadby, sväté prijímanie atď.E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
| 5.3Žuvačky | 10 mg | E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
| 5.4Ozdoby, nátery a náplne okrem náplní na báze ovocia zahrnutých v kategórii 4.2.4. | 55 mg | Iba dekorácie, povlaky a omáčky okrem náplníE 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
| 5.4Ozdoby, nátery a náplne okrem náplní na báze ovocia zahrnutých v kategórii 4.2.4. | 55 mg | Iba náplneE 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
Obilniny a cestoviny
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 6.6Trené cestá ( Batters ) | 55 mg | E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
Mäso a mäsové výrobky
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 8.3.1Mäsové výrobky bez tepelného ošetrenia | 50 mg | Iba chorizo saláma/salchichón |
| 8.3.3Obaly, nátery a ozdoby na mäso | 55 mg | Iba dekorácie a povlaky okrem jedlého vonkajšieho povlaku na pasturmasE 124 a farbivá v skupine III nesmú presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
Ryby a morské plody
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 9.2Spracované ryby a produkty rybolovu vrátane mäkkýšov a kôrovcov | 200 mg | Len nepravý losos na báze Theragra chalcogramma , Pollachius virens a Clupea harengusE 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
| 9.3Rybie ikry | 200 mg | Okrem kaviáruE 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
Soľ, koreniny, polievky a omáčky
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 12.4Horčica | 35 mg | E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
| 12.9Proteínové výrobky okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 1.8 | 10 mg | Iba náhrady mäsa a rýb na báze rastlinných proteínovE 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
Potraviny pre osobitné skupiny
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 13.2Potraviny na osobitné lekárske účely v zmysle vymedzenia v nariadení (EÚ) č. 609/2013 (okrem výrobkov z kategórie potravín 13.1.5) | 10 mg | E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
| 13.3Celková náhrada stravy na účely regulácie hmotnosti v zmysle vymedzenia v nariadení (EÚ) č. 609/2013 | 10 mg | E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
Nápoje
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 14.1.4Ochutené nápoje | 10 mg | Okrem výrobkov z čokoládového mlieka a sladuE 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
| 14.2.4Ovocné víno a domáce víno ( made wine ) | 1 mg | Okrem wino owocowe jakościoweE 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
| 14.2.6Liehoviny vymedzené v nariadení (EÚ) 2019/787 | 170 mg | Okrem liehovín vymedzených v kategóriách 1 – 17, 22, 36, 37 a 41 prílohy I k nariadeniu (EÚ) 2019/787E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvo stanovené pre skupinu III. |
| 14.2.7.1Aromatizované vína | 50 mg | Iba americano, bitter vinoV americano sú E 100 E 124 povolené samostatne alebo v kombinácii.V bitter vino sú E 100 E 124 |
| 14.2.7.2Aromatizované nápoje na báze vína | 50 mg | Iba bitter sodaE 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
| 14.2.7.3Koktaily z aromatizovaných vínnych produktov | 50 mg | E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
| 14.2.8Iné alkoholické nápoje vrátane zmesí alkoholických nápojov s nealkoholickými nápojmi a iné alkoholické nápoje na báze destilovaného alkoholu s obsahom alkoholu menej ako 15 obj. % | 170 mg | Len alkoholické nápoje s obsahom alkoholu nižším ako 15 obj. %E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
Dezerty
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 16Dezerty okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 1, 3 a 4 | 10 mg | E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
Výživové doplnky
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 17.1Výživové doplnky dodávané v tuhej forme okrem výživových doplnkov pre dojčatá a malé deti | 35 mg | Okrem výživových doplnkov v žuvacej formeE 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III.Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci zo všetkých hliníkových lakov je 150 mg/kg. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) nariadenia (ES) č. 1333/2008 sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
| 17.1Výživové doplnky dodávané v tuhej forme okrem výživových doplnkov pre dojčatá a malé deti | 10 mg | Len výživové doplnky v žuvacej formeE 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III.Najvyššie prípustné množstvo pre hliník pochádzajúci zo všetkých hliníkových lakov je 150 mg/kg. Na účely článku 22 ods. 1 písm. g) nariadenia (ES) č. 1333/2008 sa uvedené množstvo uplatňuje od 1. februára 2013. |
| 17.2Výživové doplnky dodávané v tekutej forme okrem výživových doplnkov pre dojčatá a malé deti | 10 mg | E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvostanovené pre skupinu III. |
Iné spracované potraviny
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 18.2Náhrada za dávku jedla na účely regulácie telesnej hmotnosti, ako sa uvádza v nariadení Komisie (EÚ) č. 432/2012 | 10 mg | E 124 a farbív v skupine III nesmie presiahnuť najvyššie prípustné množstvo stanovené pre skupinu III. |
„Bez číselného limitu“ (quantum satis) znamená, že výrobca smie použiť len množstvo nevyhnutné na dosiahnutie účelu a nesmie tým zavádzať spotrebiteľa.
🚫 Kde E124 byť nesmie
Prídavnú látku smie výrobca použiť len v kategóriách, pre ktoré ju EÚ povolila. Do týchto bežných potravín sa E124 pridávať nesmie:
Látka sa v potravine môže vyskytnúť aj prenosom zo zložky, arómy alebo enzýmu, v ktorých je povolená, ak v hotovej potravine nemá technologickú funkciu (článok 18 nariadenia). Pri mede, vode, káve, cukre, masle, neochutenom mlieku, nespracovaných potravinách a potravinách pre dojčatá a malé deti prenos povolený nie je. Pomocné látky pri spracovaní (napríklad na čírenie piva) toto nariadenie neupravuje.
Výživové hodnoty na našom webe
Kategórie potravín, v ktorých môže byť E124 povolená. Či ju konkrétny výrobok obsahuje, zistíte zo zloženia na obale.
- Mlieko a mliečne výrobkykalórie a živiny →
- Syrykalórie a živiny →
- Ovociekalórie a živiny →
- Zeleninakalórie a živiny →
- Sladkosti a snackykalórie a živiny →
- Obilniny a prílohykalórie a živiny →
- Údeniny a mäsové výrobkykalórie a živiny →
- Ryby a morské plodykalórie a živiny →
- Omáčky a dochucovadlákalórie a živiny →
- Polievkykalórie a živiny →
- Šaláty a nátierkykalórie a živiny →
- Nápojekalórie a živiny →
- Alkoholické nápojekalórie a živiny →
- Dezerty a koláčekalórie a živiny →
- Hotové jedlákalórie a živiny →
Časté otázky o E124
Je E124 povolená v EÚ?
Áno. E124 (Ponceau 4R, košenilová červená A) je na zozname prídavných látok povolených v EÚ, ale smie sa používať len v 26 kategóriách potravín a za podmienok uvedených v prílohe II nariadenia (ES) č. 1333/2008.
Koľko E124 môže byť v potravine?
Závisí od druhu potraviny. Najčastejší limit je 10 mg na kilogram (pri nápojoch na liter), presné množstvá pre jednotlivé kategórie sú v tabuľke na tejto stránke.
Ako zistím, či výrobok obsahuje E124?
V zozname zložiek sa prídavná látka uvádza názvom kategórie a za ním názvom látky alebo číslom E, napríklad „Farbivo: Ponceau 4R, košenilová červená A“ alebo „Farbivo E124“. Pri E124 musí byť na obale aj upozornenie „môže mať nepriaznivé účinky na činnosť a pozornosť detí“ (okrem výnimiek z prílohy V).
V ktorých potravinách E124 byť nesmie?
Do týchto potravín sa E124 pridávať nesmie: neochutené mlieko, biely jogurt, kefír a iné neochutené kysnuté mliečne výrobky, ktoré po fermentácii neboli tepelne ošetrené, neochutená pasterizovaná smotana (nie so zníženým obsahom tuku), zrejúce syry, oleje a tuky bez vody, maslo, celé čerstvé ovocie a zelenina, celé zrno a vločky, múka, čerstvé cestoviny, chlieb len z pšeničnej múky, vody, droždia alebo kvásku a soli, nespracované mäso, nespracované ryby, mäkkýše a kôrovce, nespracované vajcia, biely cukor, glukóza, fruktóza a sirupy podľa smernice 2001/111/ES, med, soľ, byliny a koreniny, potraviny pre dojčatá a malé deti, voda vrátane minerálnej, ovocné a zeleninové šťavy, káva, pivo.
Prečo musí byť pri E124 upozornenie pre deti?
Upozornenie „môže mať nepriaznivé účinky na činnosť a pozornosť detí“ vyžaduje príloha V nariadenia (ES) č. 1333/2008 pri potravinách s farbivami E102, E104, E110, E122, E124 a E129. Neplatí pre potraviny, v ktorých sa farbivo používa na označenie zdravotnej nezávadnosti alebo iné označenie mäsových výrobkov, na pečiatkovanie alebo na zdobenie vaječných škrupín, ani pre nápoje s obsahom alkoholu viac ako 1,2 % objemu.
Zdroj: nariadenie (ES) č. 1333/2008, príloha II a V, konsolidované znenie z 18. 8. 2026 (EUR-Lex, © Európska únia). Kontrolované s databázou prídavných látok Európskej komisie. Podmienky sú prevzaté zo slovenského znenia, záväzné je znenie uverejnené v Úradnom vestníku EÚ. Informácie nenahrádzajú odbornú ani právnu radu. Pozrite aj zoznam všetkých éčok.