Prídavná látka · želírujúce činidlo
E425 – Konjak
E425 (Konjak) je prídavná látka v potravinách, ktorá sa používa ako želírujúce činidlo a zahusťovadlo.
V EÚ je povolená v 67 kategóriách potravín, najčastejšie do 10 g/kg.
67
kategórií potravín
v ktorých je povolená v EÚ
✔ povolená v EÚ
Základné údaje
| Číslo E | E425 |
|---|---|
| Úradný názov | Konjak |
| Anglický názov | Konjac |
| Zoznam v nariadení | prídavné látky iné ako farbivá a sladidlá |
| Používa sa ako * | želírujúce činidlo a zahusťovadlo |
| Skupiny látok | Skupina I |
| Povolená v EÚ | áno, v 67 kategóriách potravín |
* redakčná informácia, nie je súčasťou zoznamu EÚ
Ako ju nájdete na obale
V zozname zložiek sa prídavná látka uvádza názvom kategórie podľa svojej funkcie v danej potravine a za ním názvom látky alebo číslom E (nariadenie (EÚ) č. 1169/2011, príloha VII časť C). Napríklad:
Želírujúca látka: KonjakŽelírujúca látka E425
V ktorých potravinách sa E425 smie používať
Kategórie a podmienky podľa prílohy II časti E nariadenia (ES) č. 1333/2008. Najvyššie množstvo je v mg na kilogram potraviny, pri nápojoch a tekutinách v mg na liter.
Mliečne výrobky (7)Tuky a oleje (2)Zmrzliny (1)Ovocie a zelenina (5)Cukrovinky (4)Obilniny a cestoviny (8)Pečivo (2)Mäso a mäsové výrobky (3)Ryby a morské plody (2)Vajcia (1)Cukry, med a sladidlá (1)Soľ, koreniny, polievky a omáčky (9)Potraviny pre osobitné skupiny (2)Nápoje (12)Snacky (2)Dezerty (1)Výživové doplnky (2)Iné spracované potraviny (3)
Mliečne výrobky
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 1.3Neochutené fermentované mliečne výrobky, ktoré boli po fermentácii tepelne ošetrené | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 1.4Ochutené fermentované mliečne výrobky vrátane výrobkov, ktoré boli tepelne ošetrené | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 1.6.3Iné smotany | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 1.7.1Nezrejúce syry okrem výrobkov, ktoré patria do kategórie 16 | 10 g/kg | Okrem syrov mozzarellaPovolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 1.7.5Tavený syr | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 1.7.6Výrobky zo syra (okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 16) | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 1.8Analógy mliečnych výrobkov vrátane bielidiel do nápojov | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
Tuky a oleje
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 2.2.2Iné tukové a olejové emulzie vrátane nátierok v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 1234/2007 a tekutých emulzií. | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 2.3Rastlinný olej ako sprej na panvice | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
Zmrzliny
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 3Zmrzliny | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
Ovocie a zelenina
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 4.2.1Sušené ovocie a zelenina | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 4.2.2Ovocie a zelenina v octe, oleji alebo náleve | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 4.2.4.1Ovocné a zeleninové prípravky okrem kompótov | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 4.2.5.4Orechové maslá a orechové nátierky | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 4.2.6Spracované zemiakové výrobky | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
Cukrovinky
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 5.1Výrobky z kakaa a čokolády zahrnuté v smernici 2000/36/ES | 10 g/kg | Iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukruPovolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 5.2Iné cukrovinky vrátane drobných cukríkov na osvieženie dychu | 10 g/kg | E 425 a E 440 sa nesmú používať v želé kalíškoch, vymedzených na účely tohto nariadenia ako želé cukrovinky pevnej konzistencie, ktoré sa nachádzajú v pružných kalíškoch alebo malých kapsulách; sú určené na konzumáciu na jedno sústo, pričom sa cukrovinka vsúva do úst stlačením kalíška alebo malej kapsule. Nesmie sa používať v želé cukrovinkách.Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 5.3Žuvačky | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 5.4Ozdoby, nátery a náplne okrem náplní na báze ovocia zahrnutých v kategórii 4.2.4. | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
Obilniny a cestoviny
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 6.2.2Škroby | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 6.3Cereálne raňajky | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 6.4.2Sušené cestoviny | 10 g/kg | Iba bezgluténové cestoviny (ako potraviny špeciálne vyrábané na zníženie obsahu gluténu v zložkách obsahujúcich glutén alebo na náhradu zložiek obsahujúcich glutén) a cestoviny, ktoré sú určené na hypoproteínovú diétuPovolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 6.4.4Zemiakové gnocchi | 10 g/kg | Okrem čerstvých chladených zemiakových gnocchovPovolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 6.4.5Náplne do plnených cestovín (ravioli a podobné cestoviny) | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 6.5Rezance | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 6.6Trené cestá ( Batters ) | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 6.7Predvarené alebo spracované obilniny | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
Pečivo
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 7.1Chlieb a rožky | 10 g/kg | Okrem výrobkov v kategóriách 7.1.1 a 7.1.2Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 7.2Jemné pečivo | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
Mäso a mäsové výrobky
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 8.3.1Mäsové výrobky bez tepelného ošetrenia | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 8.3.2Tepelne ošetrené mäsové výrobky | 10 g/kg | Okrem foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbbenPovolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 8.3.3Obaly, nátery a ozdoby na mäso | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
Ryby a morské plody
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 9.2Spracované ryby a produkty rybolovu vrátane mäkkýšov a kôrovcov | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 9.3Rybie ikry | 10 g/kg | Len spracované rybie ikryPovolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
Vajcia
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 10.2Spracované vajcia a vaječné výrobky | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
Cukry, med a sladidlá
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 11.2Iné cukry a sirupy | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
Soľ, koreniny, polievky a omáčky
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 12.1.2Náhrady soli | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 12.2.2Ochucovadlá a chuťové prísady | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 12.3Ocot a zriedená kyselina octová (zriedená vodou na 4 – 30 obj. %) | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 12.4Horčica | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 12.5Polievky a vývary | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 12.6Omáčky | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 12.7Šaláty a pikantné nátierky | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 12.8Droždie a výrobky z droždia | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 12.9Proteínové výrobky okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 1.8 | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
Potraviny pre osobitné skupiny
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 13.2Potraviny na osobitné lekárske účely v zmysle vymedzenia v nariadení (EÚ) č. 609/2013 (okrem výrobkov z kategórie potravín 13.1.5) | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 13.3Celková náhrada stravy na účely regulácie hmotnosti v zmysle vymedzenia v nariadení (EÚ) č. 609/2013 | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
Nápoje
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 14.1.2Ovocné šťavy v zmysle vymedzenia v smernici 2001/112/ES a zeleninové šťavy | 10 g/kg | Len zeleninové šťavyPovolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 14.1.3Ovocné nektáre v zmysle vymedzenia v smernici 2001/112/ES, zeleninové nektáre a podobné produkty | 10 g/kg | Len zeleninové nektárePovolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 14.1.4Ochutené nápoje | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 14.1.5.2Iné | 10 g/kg | Okrem nearomatizovaného čaju z čajových listov; vrátane ochutenej instantnej kávyPovolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 14.2.3Jablčný a hruškový mušt | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 14.2.4Ovocné víno a domáce víno ( made wine ) | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 14.2.5Medovina | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 14.2.6Liehoviny vymedzené v nariadení (EÚ) 2019/787 | 10 g/kg | Okrem whisky alebo whiskeyPovolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 14.2.7.1Aromatizované vína | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 14.2.7.2Aromatizované nápoje na báze vína | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 14.2.7.3Koktaily z aromatizovaných vínnych produktov | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 14.2.8Iné alkoholické nápoje vrátane zmesí alkoholických nápojov s nealkoholickými nápojmi a iné alkoholické nápoje na báze destilovaného alkoholu s obsahom alkoholu menej ako 15 obj. % | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
Snacky
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 15.1Snacky na báze zemiakov, obilia, múky alebo škrobu | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 15.2Spracované orechy | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
Dezerty
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 16Dezerty okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 1, 3 a 4 | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
Výživové doplnky
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 17.1Výživové doplnky dodávané v tuhej forme okrem výživových doplnkov pre dojčatá a malé deti | 10 g/kg | E 417 a E 425 sa nesmú používať pri výrobe dehydrovaných výživových doplnkov, ktoré sa majú pred konzumáciou rehydrovať.Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 17.2Výživové doplnky dodávané v tekutej forme okrem výživových doplnkov pre dojčatá a malé deti | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
Iné spracované potraviny
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 18.1Spracované potraviny nezahrnuté v kategóriách 18.2 a 18.3 okrem potravín pre dojčatá a malé deti | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 18.2Náhrada za dávku jedla na účely regulácie telesnej hmotnosti, ako sa uvádza v nariadení Komisie (EÚ) č. 432/2012 | 10 g/kg | Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
| 18.3Potraviny špeciálne vyrábané na zníženie obsahu gluténu v zložkách obsahujúcich glutén alebo na náhradu zložiek obsahujúcich glutén | 10 g/kg | Vrátane sušených cestovínPovolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)Samostatne alebo v kombináciiNesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.Nesmie sa používať v želé cukrovinkách. |
„Bez číselného limitu“ (quantum satis) znamená, že výrobca smie použiť len množstvo nevyhnutné na dosiahnutie účelu a nesmie tým zavádzať spotrebiteľa.
🚫 Kde E425 byť nesmie
Prídavnú látku smie výrobca použiť len v kategóriách, pre ktoré ju EÚ povolila. Do týchto bežných potravín sa E425 pridávať nesmie:
neochutené mliekobiely jogurt, kefír a iné neochutené kysnuté mliečne výrobky, ktoré po fermentácii neboli tepelne ošetrenéneochutená pasterizovaná smotana (nie so zníženým obsahom tuku)zrejúce syryoleje a tuky bez vodymaslocelé čerstvé ovocie a zeleninacelé zrno a vločkymúkačerstvé cestovinychlieb len z pšeničnej múky, vody, droždia alebo kvásku a solinespracované mäsonespracované ryby, mäkkýše a kôrovcenespracované vajciabiely cukor, glukóza, fruktóza a sirupy podľa smernice 2001/111/ESmedsoľbyliny a koreninypotraviny pre dojčatá a malé detivoda vrátane minerálnejkávapivo
Látka sa v potravine môže vyskytnúť aj prenosom zo zložky, arómy alebo enzýmu, v ktorých je povolená, ak v hotovej potravine nemá technologickú funkciu (článok 18 nariadenia). Pri mede, vode, káve, cukre, masle, neochutenom mlieku, nespracovaných potravinách a potravinách pre dojčatá a malé deti prenos povolený nie je. Pomocné látky pri spracovaní (napríklad na čírenie piva) toto nariadenie neupravuje.
Výživové hodnoty na našom webe
Kategórie potravín, v ktorých môže byť E425 povolená. Či ju konkrétny výrobok obsahuje, zistíte zo zloženia na obale.
- Mlieko a mliečne výrobkykalórie a živiny →
- Syrykalórie a živiny →
- Oleje a tukykalórie a živiny →
- Dezerty a koláčekalórie a živiny →
- Ovociekalórie a živiny →
- Zeleninakalórie a živiny →
- Sladkosti a snackykalórie a živiny →
- Obilniny a prílohykalórie a živiny →
- Pečivokalórie a živiny →
- Údeniny a mäsové výrobkykalórie a živiny →
- Ryby a morské plodykalórie a živiny →
- Vajciakalórie a živiny →
- Sladidlákalórie a živiny →
- Omáčky a dochucovadlákalórie a živiny →
- Polievkykalórie a živiny →
- Šaláty a nátierkykalórie a živiny →
- Nápojekalórie a živiny →
- Alkoholické nápojekalórie a živiny →
- Hotové jedlákalórie a živiny →
Časté otázky o E425
Je E425 povolená v EÚ?
Áno. E425 (Konjak) je na zozname prídavných látok povolených v EÚ, ale smie sa používať len v 67 kategóriách potravín a za podmienok uvedených v prílohe II nariadenia (ES) č. 1333/2008.
Koľko E425 môže byť v potravine?
Závisí od druhu potraviny. Najčastejší limit je 10 g/kg, presné množstvá pre jednotlivé kategórie sú v tabuľke na tejto stránke.
Ako zistím, či výrobok obsahuje E425?
V zozname zložiek sa prídavná látka uvádza názvom kategórie a za ním názvom látky alebo číslom E, napríklad „Želírujúca látka: Konjak“ alebo „Želírujúca látka E425“.
V ktorých potravinách E425 byť nesmie?
Do týchto potravín sa E425 pridávať nesmie: neochutené mlieko, biely jogurt, kefír a iné neochutené kysnuté mliečne výrobky, ktoré po fermentácii neboli tepelne ošetrené, neochutená pasterizovaná smotana (nie so zníženým obsahom tuku), zrejúce syry, oleje a tuky bez vody, maslo, celé čerstvé ovocie a zelenina, celé zrno a vločky, múka, čerstvé cestoviny, chlieb len z pšeničnej múky, vody, droždia alebo kvásku a soli, nespracované mäso, nespracované ryby, mäkkýše a kôrovce, nespracované vajcia, biely cukor, glukóza, fruktóza a sirupy podľa smernice 2001/111/ES, med, soľ, byliny a koreniny, potraviny pre dojčatá a malé deti, voda vrátane minerálnej, káva, pivo.
Zdroj: nariadenie (ES) č. 1333/2008, príloha II a V, konsolidované znenie z 18. 8. 2026 (EUR-Lex, © Európska únia). Kontrolované s databázou prídavných látok Európskej komisie. Podmienky sú prevzaté zo slovenského znenia, záväzné je znenie uverejnené v Úradnom vestníku EÚ. Informácie nenahrádzajú odbornú ani právnu radu. Pozrite aj zoznam všetkých éčok.