E900 – Dimetyl polysiloxán
E900 (Dimetyl polysiloxán) je prídavná látka v potravinách, ktorá sa používa ako protipeniace činidlo.
V EÚ je povolená v 14 kategóriách potravín, najčastejšie do 10 mg na kilogram (pri nápojoch na liter).
Základné údaje
| Číslo E | E900 |
|---|---|
| Úradný názov | Dimetyl polysiloxán |
| Anglický názov | Dimethyl polysiloxane |
| Zoznam v nariadení | prídavné látky iné ako farbivá a sladidlá |
| Používa sa ako * | protipeniace činidlo |
| Povolená v EÚ | áno, v 14 kategóriách potravín |
* redakčná informácia, nie je súčasťou zoznamu EÚ
Ako ju nájdete na obale
V zozname zložiek sa prídavná látka uvádza názvom kategórie podľa svojej funkcie v danej potravine a za ním názvom látky alebo číslom E (nariadenie (EÚ) č. 1169/2011, príloha VII časť C). Napríklad:
Odpeňovacie činidlo: Dimetyl polysiloxánOdpeňovacie činidlo E900
V ktorých potravinách sa E900 smie používať
Kategórie a podmienky podľa prílohy II časti E nariadenia (ES) č. 1333/2008. Najvyššie množstvo je v mg na kilogram potraviny, pri nápojoch a tekutinách v mg na liter.
Tuky a oleje
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 2.1Bezvodé tuky a oleje (okrem bezvodého mliečneho tuku) | 10 mg | Iba oleje a tuky na vyprážanie |
| 2.2.2Iné tukové a olejové emulzie vrátane nátierok v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 1234/2007 a tekutých emulzií. | 10 mg | Iba oleje a tuky na vyprážanie |
Ovocie a zelenina
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 4.2.3Ovocie a zelenina v konzervách alebo vo fľašiach | 10 mg | |
| 4.2.5.2Džemy, rôsoly, marmelády a sladené gaštanové pyré v zmysle vymedzenia v smernici 2001/113/ES | 10 mg | |
| 4.2.5.3Iné podobné ovocné alebo zeleninové nátierky | 10 mg |
Cukrovinky
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 5.2Iné cukrovinky vrátane drobných cukríkov na osvieženie dychu | 10 mg | |
| 5.3Žuvačky | 100 mg | |
| 5.4Ozdoby, nátery a náplne okrem náplní na báze ovocia zahrnutých v kategórii 4.2.4. | 10 mg |
Obilniny a cestoviny
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 6.6Trené cestá ( Batters ) | 10 mg |
Soľ, koreniny, polievky a omáčky
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 12.5Polievky a vývary | 10 mg |
Nápoje
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 14.1.2Ovocné šťavy v zmysle vymedzenia v smernici 2001/112/ES a zeleninové šťavy | 10 mg | Len ananásová šťava a Sød … šťava a sødet … šťava |
| 14.1.4Ochutené nápoje | 10 mg | |
| 14.2.3Jablčný a hruškový mušt | 10 mg | Okrem cidre bouché, cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe |
Výživové doplnky
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 17.1Výživové doplnky dodávané v tuhej forme okrem výživových doplnkov pre dojčatá a malé deti | 10 mg | Len výživové doplnky vo forme šumivých tablietNajvyššie množstvo sa vzťahuje na rozpustený výživový doplnok pripravený na konzumáciu po zriedení s 200 ml vody. |
„Bez číselného limitu“ (quantum satis) znamená, že výrobca smie použiť len množstvo nevyhnutné na dosiahnutie účelu a nesmie tým zavádzať spotrebiteľa.
🚫 Kde E900 byť nesmie
Prídavnú látku smie výrobca použiť len v kategóriách, pre ktoré ju EÚ povolila. Do týchto bežných potravín sa E900 pridávať nesmie:
Látka sa v potravine môže vyskytnúť aj prenosom zo zložky, arómy alebo enzýmu, v ktorých je povolená, ak v hotovej potravine nemá technologickú funkciu (článok 18 nariadenia). Pri mede, vode, káve, cukre, masle, neochutenom mlieku, nespracovaných potravinách a potravinách pre dojčatá a malé deti prenos povolený nie je. Pomocné látky pri spracovaní (napríklad na čírenie piva) toto nariadenie neupravuje.
Výživové hodnoty na našom webe
Kategórie potravín, v ktorých môže byť E900 povolená. Či ju konkrétny výrobok obsahuje, zistíte zo zloženia na obale.
- Oleje a tukykalórie a živiny →
- Ovociekalórie a živiny →
- Zeleninakalórie a živiny →
- Sladkosti a snackykalórie a živiny →
- Obilniny a prílohykalórie a živiny →
- Omáčky a dochucovadlákalórie a živiny →
- Polievkykalórie a živiny →
- Šaláty a nátierkykalórie a živiny →
- Nápojekalórie a živiny →
- Alkoholické nápojekalórie a živiny →
Časté otázky o E900
Je E900 povolená v EÚ?
Áno. E900 (Dimetyl polysiloxán) je na zozname prídavných látok povolených v EÚ, ale smie sa používať len v 14 kategóriách potravín a za podmienok uvedených v prílohe II nariadenia (ES) č. 1333/2008.
Koľko E900 môže byť v potravine?
Závisí od druhu potraviny. Najčastejší limit je 10 mg na kilogram (pri nápojoch na liter), presné množstvá pre jednotlivé kategórie sú v tabuľke na tejto stránke.
Ako zistím, či výrobok obsahuje E900?
V zozname zložiek sa prídavná látka uvádza názvom kategórie a za ním názvom látky alebo číslom E, napríklad „Odpeňovacie činidlo: Dimetyl polysiloxán“ alebo „Odpeňovacie činidlo E900“.
V ktorých potravinách E900 byť nesmie?
Do týchto potravín sa E900 pridávať nesmie: neochutené mlieko, biely jogurt, kefír a iné neochutené kysnuté mliečne výrobky, ktoré po fermentácii neboli tepelne ošetrené, neochutená pasterizovaná smotana (nie so zníženým obsahom tuku), zrejúce syry, maslo, celé čerstvé ovocie a zelenina, celé zrno a vločky, múka, čerstvé cestoviny, chlieb len z pšeničnej múky, vody, droždia alebo kvásku a soli, nespracované mäso, nespracované ryby, mäkkýše a kôrovce, nespracované vajcia, biely cukor, glukóza, fruktóza a sirupy podľa smernice 2001/111/ES, med, soľ, byliny a koreniny, potraviny pre dojčatá a malé deti, voda vrátane minerálnej, káva, pivo.
Zdroj: nariadenie (ES) č. 1333/2008, príloha II a V, konsolidované znenie z 18. 8. 2026 (EUR-Lex, © Európska únia). Kontrolované s databázou prídavných látok Európskej komisie. Podmienky sú prevzaté zo slovenského znenia, záväzné je znenie uverejnené v Úradnom vestníku EÚ. Informácie nenahrádzajú odbornú ani právnu radu. Pozrite aj zoznam všetkých éčok.