Prídavná látka · baliaci plyn

E949 – Vodík

Anglický názov: Hydrogen

E949 (Vodík) je prídavná látka v potravinách, ktorá sa používa ako baliaci plyn.

V EÚ je povolená vo všetkých kategóriách potravín vrátane potravín pre dojčatá a malé deti.

všetky

kategórie potravín

vrátane potravín pre dojčatá a malé deti

✔ povolená v EÚ

Základné údaje

Číslo E	E949
Úradný názov	Vodík
Anglický názov	Hydrogen
Zoznam v nariadení	prídavné látky iné ako farbivá a sladidlá
Používa sa ako^*	baliaci plyn
Skupiny látok	Skupina I
Povolená v EÚ	áno, vo všetkých kategóriách potravín

* redakčná informácia, nie je súčasťou zoznamu EÚ

Ako ju nájdete na obale

V zozname zložiek sa prídavná látka uvádza názvom kategórie podľa svojej funkcie v danej potravine a za ním názvom látky alebo číslom E (nariadenie (EÚ) č. 1169/2011, príloha VII časť C).

Ak sa trvanlivosť potraviny predĺžila balením v ochrannej atmosfére, na obale musí byť údaj „balené v ochrannej atmosfére“ (nariadenie (EÚ) č. 1169/2011, príloha III).

V ktorých potravinách sa E949 smie používať

Kategórie a podmienky podľa prílohy II časti E nariadenia (ES) č. 1333/2008. Najvyššie množstvo je v mg na kilogram potraviny, pri nápojoch a tekutinách v mg na liter.

Všetky potraviny (1)Mliečne výrobky (7)Tuky a oleje (2)Zmrzliny (1)Ovocie a zelenina (5)Cukrovinky (4)Obilniny a cestoviny (8)Pečivo (2)Mäso a mäsové výrobky (3)Ryby a morské plody (2)Vajcia (1)Cukry, med a sladidlá (1)Soľ, koreniny, polievky a omáčky (9)Potraviny pre osobitné skupiny (2)Nápoje (12)Snacky (2)Dezerty (1)Výživové doplnky (2)Iné spracované potraviny (3)

Všetky potraviny

E949 – všetky potraviny
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
0Všetky kategórie potravín	bez číselného limitu	Možno použiť v potravinách pre dojčatá a malé deti a v potravinách uvedených v časti E bode 01.10 prílohy II

Mliečne výrobky

E949 – mliečne výrobky
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
1.3Neochutené fermentované mliečne výrobky, ktoré boli po fermentácii tepelne ošetrené	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
1.4Ochutené fermentované mliečne výrobky vrátane výrobkov, ktoré boli tepelne ošetrené	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
1.6.3Iné smotany	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
1.7.1Nezrejúce syry okrem výrobkov, ktoré patria do kategórie 16	bez číselného limitu	Okrem syrov mozzarellaPovolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
1.7.5Tavený syr	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
1.7.6Výrobky zo syra (okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 16)	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
1.8Analógy mliečnych výrobkov vrátane bielidiel do nápojov	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)

Tuky a oleje

E949 – tuky a oleje
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
2.2.2Iné tukové a olejové emulzie vrátane nátierok v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 1234/2007 a tekutých emulzií.	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
2.3Rastlinný olej ako sprej na panvice	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)

Zmrzliny

E949 – zmrzliny
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
3Zmrzliny	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)

Ovocie a zelenina

E949 – ovocie a zelenina
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
4.2.1Sušené ovocie a zelenina	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
4.2.2Ovocie a zelenina v octe, oleji alebo náleve	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
4.2.4.1Ovocné a zeleninové prípravky okrem kompótov	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
4.2.5.4Orechové maslá a orechové nátierky	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
4.2.6Spracované zemiakové výrobky	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)

Cukrovinky

E949 – cukrovinky
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
5.1Výrobky z kakaa a čokolády zahrnuté v smernici 2000/36/ES	bez číselného limitu	Iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukruPovolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
5.2Iné cukrovinky vrátane drobných cukríkov na osvieženie dychu	bez číselného limitu	Sú určené na konzumáciu na jedno sústo, pričom sa cukrovinka vsúva do úst stlačením kalíška alebo malej kapsule. Nesmie sa používať v želé cukrovinkách.Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
5.3Žuvačky	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
5.4Ozdoby, nátery a náplne okrem náplní na báze ovocia zahrnutých v kategórii 4.2.4.	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)

Obilniny a cestoviny

E949 – obilniny a cestoviny
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
6.2.2Škroby	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
6.3Cereálne raňajky	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
6.4.2Sušené cestoviny	bez číselného limitu	Iba bezgluténové cestoviny (ako potraviny špeciálne vyrábané na zníženie obsahu gluténu v zložkách obsahujúcich glutén alebo na náhradu zložiek obsahujúcich glutén) a cestoviny, ktoré sú určené na hypoproteínovú diétuPovolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
6.4.4Zemiakové gnocchi	bez číselného limitu	Okrem čerstvých chladených zemiakových gnocchovPovolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
6.4.5Náplne do plnených cestovín (ravioli a podobné cestoviny)	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
6.5Rezance	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
6.6Trené cestá ( Batters )	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
6.7Predvarené alebo spracované obilniny	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)

Pečivo

E949 – pečivo
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
7.1Chlieb a rožky	bez číselného limitu	Okrem výrobkov v kategóriách 7.1.1 a 7.1.2Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
7.2Jemné pečivo	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)

Mäso a mäsové výrobky

E949 – mäso a mäsové výrobky
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
8.3.1Mäsové výrobky bez tepelného ošetrenia	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
8.3.2Tepelne ošetrené mäsové výrobky	bez číselného limitu	Okrem foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbbenPovolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
8.3.3Obaly, nátery a ozdoby na mäso	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)

Ryby a morské plody

E949 – ryby a morské plody
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
9.2Spracované ryby a produkty rybolovu vrátane mäkkýšov a kôrovcov	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
9.3Rybie ikry	bez číselného limitu	Len spracované rybie ikryPovolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)

Vajcia

E949 – vajcia
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
10.2Spracované vajcia a vaječné výrobky	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)

Cukry, med a sladidlá

E949 – cukry, med a sladidlá
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
11.2Iné cukry a sirupy	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)

Soľ, koreniny, polievky a omáčky

E949 – soľ, koreniny, polievky a omáčky
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
12.1.2Náhrady soli	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
12.2.2Ochucovadlá a chuťové prísady	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
12.3Ocot a zriedená kyselina octová (zriedená vodou na 4 – 30 obj. %)	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
12.4Horčica	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
12.5Polievky a vývary	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
12.6Omáčky	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
12.7Šaláty a pikantné nátierky	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
12.8Droždie a výrobky z droždia	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
12.9Proteínové výrobky okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 1.8	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)

Potraviny pre osobitné skupiny

E949 – potraviny pre osobitné skupiny
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
13.2Potraviny na osobitné lekárske účely v zmysle vymedzenia v nariadení (EÚ) č. 609/2013 (okrem výrobkov z kategórie potravín 13.1.5)	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
13.3Celková náhrada stravy na účely regulácie hmotnosti v zmysle vymedzenia v nariadení (EÚ) č. 609/2013	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)

Nápoje

E949 – nápoje
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
14.1.2Ovocné šťavy v zmysle vymedzenia v smernici 2001/112/ES a zeleninové šťavy	bez číselného limitu	Len zeleninové šťavyPovolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
14.1.3Ovocné nektáre v zmysle vymedzenia v smernici 2001/112/ES, zeleninové nektáre a podobné produkty	bez číselného limitu	Len zeleninové nektárePovolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
14.1.4Ochutené nápoje	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
14.1.5.2Iné	bez číselného limitu	Okrem nearomatizovaného čaju z čajových listov; vrátane ochutenej instantnej kávyPovolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
14.2.3Jablčný a hruškový mušt	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
14.2.4Ovocné víno a domáce víno ( made wine )	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
14.2.5Medovina	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
14.2.6Liehoviny vymedzené v nariadení (EÚ) 2019/787	bez číselného limitu	Okrem whisky alebo whiskeyPovolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
14.2.7.1Aromatizované vína	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
14.2.7.2Aromatizované nápoje na báze vína	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
14.2.7.3Koktaily z aromatizovaných vínnych produktov	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
14.2.8Iné alkoholické nápoje vrátane zmesí alkoholických nápojov s nealkoholickými nápojmi a iné alkoholické nápoje na báze destilovaného alkoholu s obsahom alkoholu menej ako 15 obj. %	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)

Snacky

E949 – snacky
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
15.1Snacky na báze zemiakov, obilia, múky alebo škrobu	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
15.2Spracované orechy	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)

Dezerty

E949 – dezerty
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
16Dezerty okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 1, 3 a 4	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)

Výživové doplnky

E949 – výživové doplnky
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
17.1Výživové doplnky dodávané v tuhej forme okrem výživových doplnkov pre dojčatá a malé deti	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
17.2Výživové doplnky dodávané v tekutej forme okrem výživových doplnkov pre dojčatá a malé deti	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)

Iné spracované potraviny

E949 – iné spracované potraviny
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
18.1Spracované potraviny nezahrnuté v kategóriách 18.2 a 18.3 okrem potravín pre dojčatá a malé deti	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
18.2Náhrada za dávku jedla na účely regulácie telesnej hmotnosti, ako sa uvádza v nariadení Komisie (EÚ) č. 432/2012	bez číselného limitu	Povolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)
18.3Potraviny špeciálne vyrábané na zníženie obsahu gluténu v zložkách obsahujúcich glutén alebo na náhradu zložiek obsahujúcich glutén	bez číselného limitu	Vrátane sušených cestovínPovolená ako látka skupiny I (všeobecne povolené prídavné látky)

„Bez číselného limitu“ (quantum satis) znamená, že výrobca smie použiť len množstvo nevyhnutné na dosiahnutie účelu a nesmie tým zavádzať spotrebiteľa.

Výživové hodnoty na našom webe

Kategórie potravín, v ktorých môže byť E949 povolená. Či ju konkrétny výrobok obsahuje, zistíte zo zloženia na obale.

Časté otázky o E949

Je E949 povolená v EÚ?

Áno. E949 (Vodík) je na zozname prídavných látok povolených v EÚ, ale smie sa používať len v kategóriách potravín a za podmienok uvedených v prílohe II nariadenia (ES) č. 1333/2008.

Zdroj: nariadenie (ES) č. 1333/2008, príloha II a V, konsolidované znenie z 18. 8. 2026 (EUR-Lex, © Európska únia). Kontrolované s databázou prídavných látok Európskej komisie. Podmienky sú prevzaté zo slovenského znenia, záväzné je znenie uverejnené v Úradnom vestníku EÚ. Informácie nenahrádzajú odbornú ani právnu radu. Pozrite aj zoznam všetkých éčok.