Prídavná látka · sladidlo

E961 – Neotam

Anglický názov: Neotame

E961 (Neotam) je prídavná látka v potravinách, ktorá sa používa ako sladidlo.

V EÚ je povolená v 35 kategóriách potravín, najčastejšie do 32 mg na kilogram (pri nápojoch na liter); v 3 kategóriách bez číselného limitu.

kategórií potravín

v ktorých je povolená v EÚ

✔ povolená v EÚ

Základné údaje

Číslo E	E961
Úradný názov	Neotam
Anglický názov	Neotame
Zoznam v nariadení	sladidlá
Používa sa ako^*	sladidlo
Povolená v EÚ	áno, v 35 kategóriách potravín

* redakčná informácia, nie je súčasťou zoznamu EÚ

Ako ju nájdete na obale

V zozname zložiek sa prídavná látka uvádza názvom kategórie podľa svojej funkcie v danej potravine a za ním názvom látky alebo číslom E (nariadenie (EÚ) č. 1169/2011, príloha VII časť C). Napríklad:

Potravina so sladidlom musí mať pri názve potraviny údaj „so sladidlom (sladidlami)“, prípadne „s cukrom (cukrami) a sladidlom (sladidlami)“ (nariadenie (EÚ) č. 1169/2011, príloha III).

Sladidlo: Neotam
Sladidlo E961

V ktorých potravinách sa E961 smie používať

Kategórie a podmienky podľa prílohy II časti E nariadenia (ES) č. 1333/2008. Najvyššie množstvo je v mg na kilogram potraviny, pri nápojoch a tekutinách v mg na liter.

Mliečne výrobky (1)Zmrzliny (1)Ovocie a zelenina (6)Cukrovinky (4)Obilniny a cestoviny (1)Pečivo (1)Ryby a morské plody (1)Cukry, med a sladidlá (3)Soľ, koreniny, polievky a omáčky (4)Potraviny pre osobitné skupiny (2)Nápoje (5)Snacky (2)Dezerty (1)Výživové doplnky (2)Iné spracované potraviny (1)

Mliečne výrobky

E961 – mliečne výrobky
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
1.4Ochutené fermentované mliečne výrobky vrátane výrobkov, ktoré boli tepelne ošetrené	32 mg	Iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

Zmrzliny

E961 – zmrzliny
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
3Zmrzliny	26 mg	Iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

Ovocie a zelenina

E961 – ovocie a zelenina
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
4.2.2Ovocie a zelenina v octe, oleji alebo náleve	10 mg	Iba sladkokyslé nakladané ovocie a zelenina
4.2.3Ovocie a zelenina v konzervách alebo vo fľašiach	32 mg	Iba ovocie so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru
4.2.4.1Ovocné a zeleninové prípravky okrem kompótov	32 mg	Iba prípravky so zníženou energetickou hodnotou
4.2.5.1Extra džemy a extra rôsoly v zmysle vymedzenia v smernici 2001/113/ES	32 mg	Iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou
4.2.5.1Extra džemy a extra rôsoly v zmysle vymedzenia v smernici 2001/113/ES	2 mg	Iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou, ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône
4.2.5.2Džemy, rôsoly, marmelády a sladené gaštanové pyré v zmysle vymedzenia v smernici 2001/113/ES	32 mg	Iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou
4.2.5.2Džemy, rôsoly, marmelády a sladené gaštanové pyré v zmysle vymedzenia v smernici 2001/113/ES	2 mg	Iba džemy, želé a marmelády so zníženou energetickou hodnotou, ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône
4.2.5.3Iné podobné ovocné alebo zeleninové nátierky	32 mg	Iba ovocné alebo zeleninové nátierky so zníženou energetickou hodnotou a nátierky na báze sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

Cukrovinky

E961 – cukrovinky
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
5.1Výrobky z kakaa a čokolády zahrnuté v smernici 2000/36/ES	65 mg	Iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru
5.2Iné cukrovinky vrátane drobných cukríkov na osvieženie dychu	65 mg	Iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru
5.2Iné cukrovinky vrátane drobných cukríkov na osvieženie dychu	15 mg	Iba cukrovinky vo forme tabliet so zníženou energetickou hodnotou
5.2Iné cukrovinky vrátane drobných cukríkov na osvieženie dychu	32 mg	Iba nátierky na báze kakaa, mlieka, sušeného ovocia alebo tukov, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru
5.2Iné cukrovinky vrátane drobných cukríkov na osvieženie dychu	65 mg	Iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru
5.2Iné cukrovinky vrátane drobných cukríkov na osvieženie dychu	3 mg	Iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru, ako zvýrazňovač vône a chuti
5.2Iné cukrovinky vrátane drobných cukríkov na osvieženie dychu	32 mg	Iba cukrovinky bez prídavku cukru
5.2Iné cukrovinky vrátane drobných cukríkov na osvieženie dychu	200 mg	Iba drobné cukríky na osvieženie dychu, bez prídavku cukru
5.2Iné cukrovinky vrátane drobných cukríkov na osvieženie dychu	3 mg	Iba drobné cukríky na osvieženie dychu a silne ochutené pastilky na hrdlo bez prídavku cukru, ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône
5.2Iné cukrovinky vrátane drobných cukríkov na osvieženie dychu	65 mg	Iba silne ochutené osviežujúce pastilky na hrdlo, bez prídavku cukru
5.3Žuvačky	3 mg	Iba s prídavkom cukru alebo polyolov, ako zvýrazňovač chuti a/alebo vôneV prípade, že sa v žuvačke použije kombinácia E 950 E 959 a E 961, najvyššie prípustné množstvo každej z týchto látok sa úmerne zníži.
5.3Žuvačky	250 mg	Iba bez prídavku cukru
5.4Ozdoby, nátery a náplne okrem náplní na báze ovocia zahrnutých v kategórii 4.2.4.	65 mg	Iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru
5.4Ozdoby, nátery a náplne okrem náplní na báze ovocia zahrnutých v kategórii 4.2.4.	3 mg	Iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru, ako zvýrazňovač vône a chuti
5.4Ozdoby, nátery a náplne okrem náplní na báze ovocia zahrnutých v kategórii 4.2.4.	32 mg	Iba cukrovinky bez prídavku cukru
5.4Ozdoby, nátery a náplne okrem náplní na báze ovocia zahrnutých v kategórii 4.2.4.	65 mg	Iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru
5.4Ozdoby, nátery a náplne okrem náplní na báze ovocia zahrnutých v kategórii 4.2.4.	12 mg	Iba omáčky
5.4Ozdoby, nátery a náplne okrem náplní na báze ovocia zahrnutých v kategórii 4.2.4.	2 mg	Iba omáčky, ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône

Obilniny a cestoviny

E961 – obilniny a cestoviny
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
6.3Cereálne raňajky	32 mg	Iba cereálne raňajky s obsahom vlákniny vyšším ako 15 % a s obsahom otrúb najmenej 20 %, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

Pečivo

E961 – pečivo
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
7.2Jemné pečivo	60 mg	Iba kornútky a oblátky na zmrzlinu, bez prídavku cukru
7.2Jemné pečivo	60 mg	Iba essoblaten (jedlé oblátky)

Ryby a morské plody

E961 – ryby a morské plody
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
9.2Spracované ryby a produkty rybolovu vrátane mäkkýšov a kôrovcov	10 mg	Len rybie polokonzervy v sladkokyslom náleve a marinované ryby, kôrovce a mäkkýše

Cukry, med a sladidlá

E961 – cukry, med a sladidlá
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
11.4.1Stolové sladidlá v tekutej forme	bez číselného limitu
11.4.2Stolové sladidlá vo forme prášku	bez číselného limitu
11.4.3Stolové sladidlá vo forme tabliet	bez číselného limitu

Soľ, koreniny, polievky a omáčky

E961 – soľ, koreniny, polievky a omáčky
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
12.4Horčica	12 mg
12.5Polievky a vývary	5 mg	Len polievky so zníženou energetickou hodnotou
12.6Omáčky	12 mg
12.6Omáčky	2 mg	Len ako zvýrazňovač vône a chuti
12.7Šaláty a pikantné nátierky	12 mg	Len Feinkostsalat

Potraviny pre osobitné skupiny

E961 – potraviny pre osobitné skupiny
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
13.2Potraviny na osobitné lekárske účely v zmysle vymedzenia v nariadení (EÚ) č. 609/2013 (okrem výrobkov z kategórie potravín 13.1.5)	32 mg
13.3Celková náhrada stravy na účely regulácie hmotnosti v zmysle vymedzenia v nariadení (EÚ) č. 609/2013	26 mg

Nápoje

E961 – nápoje
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
14.1.3Ovocné nektáre v zmysle vymedzenia v smernici 2001/112/ES, zeleninové nektáre a podobné produkty	20 mg	Len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru
14.1.4Ochutené nápoje	20 mg	Len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru
14.1.4Ochutené nápoje	2 mg	Len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru, ako zvýrazňovač vône a chuti
14.2.1Pivo a sladové nápoje	20 mg	Len nealkoholické pivo alebo pivo s obsahom alkoholu neprekračujúcim 1,2 % objemového %; „ Bière de table/Tafelbier/Table beer “ (obsah pôvodnej mladiny nižší než 6 %) s výnimkou jednoduchého piva získaného vrchným kvasením „ Obergäriges Einfachbier “; pivá s minimálnou kyslosťou 30 miliekvivalentov vyjadrené ako NaOH; tmavé pivá typu „ oud bruin “
14.2.1Pivo a sladové nápoje	1 mg	Len pivo so zníženou energetickou hodnotou
14.2.3Jablčný a hruškový mušt	20 mg	Okrem cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe
14.2.8Iné alkoholické nápoje vrátane zmesí alkoholických nápojov s nealkoholickými nápojmi a iné alkoholické nápoje na báze destilovaného alkoholu s obsahom alkoholu menej ako 15 obj. %	20 mg

Snacky

E961 – snacky
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
15.1Snacky na báze zemiakov, obilia, múky alebo škrobu	18 mg
15.1Snacky na báze zemiakov, obilia, múky alebo škrobu	2 mg	Len ako zvýrazňovač vône a chuti
15.2Spracované orechy	18 mg
15.2Spracované orechy	2 mg	Len ako zvýrazňovač vône a chuti

Dezerty

E961 – dezerty
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
16Dezerty okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 1, 3 a 4	32 mg	Len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru

Výživové doplnky

E961 – výživové doplnky
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
17.1Výživové doplnky dodávané v tuhej forme okrem výživových doplnkov pre dojčatá a malé deti	60 mg
17.1Výživové doplnky dodávané v tuhej forme okrem výživových doplnkov pre dojčatá a malé deti	185 mg	Len výživové doplnky v žuvacej forme
17.1Výživové doplnky dodávané v tuhej forme okrem výživových doplnkov pre dojčatá a malé deti	2 mg	Len ako zvýrazňovač vône a chuti okrem výživových doplnkov v žuvacej forme
17.1Výživové doplnky dodávané v tuhej forme okrem výživových doplnkov pre dojčatá a malé deti	2 mg	Len výživové doplnky na báze vitamínov a/alebo minerálnych potravín v žuvacej forme, ako zvýrazňovač vône a chuti
17.2Výživové doplnky dodávané v tekutej forme okrem výživových doplnkov pre dojčatá a malé deti	20 mg
17.2Výživové doplnky dodávané v tekutej forme okrem výživových doplnkov pre dojčatá a malé deti	185 mg	Len výživové doplnky vo forme sirupu
17.2Výživové doplnky dodávané v tekutej forme okrem výživových doplnkov pre dojčatá a malé deti	2 mg	Len ako zvýrazňovač vône a chuti okrem výživových doplnkov vo forme sirupu
17.2Výživové doplnky dodávané v tekutej forme okrem výživových doplnkov pre dojčatá a malé deti	2 mg	Len vitamíny a/alebo výživové doplnky založené na minerálnych potravinách vo forme sirupu, ako zvýrazňovač vône a chuti

Iné spracované potraviny

E961 – iné spracované potraviny
Kategória potravín	Najviac	Podmienky
18.2Náhrada za dávku jedla na účely regulácie telesnej hmotnosti, ako sa uvádza v nariadení Komisie (EÚ) č. 432/2012	26 mg

„Bez číselného limitu“ (quantum satis) znamená, že výrobca smie použiť len množstvo nevyhnutné na dosiahnutie účelu a nesmie tým zavádzať spotrebiteľa.

🚫 Kde E961 byť nesmie

Prídavnú látku smie výrobca použiť len v kategóriách, pre ktoré ju EÚ povolila. Do týchto bežných potravín sa E961 pridávať nesmie:

neochutené mliekobiely jogurt, kefír a iné neochutené kysnuté mliečne výrobky, ktoré po fermentácii neboli tepelne ošetrenéneochutená pasterizovaná smotana (nie so zníženým obsahom tuku)zrejúce syryoleje a tuky bez vodymaslocelé čerstvé ovocie a zeleninacelé zrno a vločkymúkačerstvé cestovinychlieb len z pšeničnej múky, vody, droždia alebo kvásku a solinespracované mäsonespracované ryby, mäkkýše a kôrovcenespracované vajciabiely cukor, glukóza, fruktóza a sirupy podľa smernice 2001/111/ESmedsoľbyliny a koreninypotraviny pre dojčatá a malé detivoda vrátane minerálnejovocné a zeleninové šťavykáva

Látka sa v potravine môže vyskytnúť aj prenosom zo zložky, arómy alebo enzýmu, v ktorých je povolená, ak v hotovej potravine nemá technologickú funkciu (článok 18 nariadenia). Pri mede, vode, káve, cukre, masle, neochutenom mlieku, nespracovaných potravinách a potravinách pre dojčatá a malé deti prenos povolený nie je. Pomocné látky pri spracovaní (napríklad na čírenie piva) toto nariadenie neupravuje.

Výživové hodnoty na našom webe

Kategórie potravín, v ktorých môže byť E961 povolená. Či ju konkrétny výrobok obsahuje, zistíte zo zloženia na obale.

Časté otázky o E961

Je E961 povolená v EÚ?

Áno. E961 (Neotam) je na zozname prídavných látok povolených v EÚ, ale smie sa používať len v 35 kategóriách potravín a za podmienok uvedených v prílohe II nariadenia (ES) č. 1333/2008.

Koľko E961 môže byť v potravine?

Závisí od druhu potraviny. Najčastejší limit je 32 mg na kilogram (pri nápojoch na liter), presné množstvá pre jednotlivé kategórie sú v tabuľke na tejto stránke. V niektorých kategóriách nie je stanovený číselný limit (quantum satis): výrobca smie použiť len množstvo nevyhnutné na dosiahnutie účelu.

Ako zistím, či výrobok obsahuje E961?

V zozname zložiek sa prídavná látka uvádza názvom kategórie a za ním názvom látky alebo číslom E, napríklad „Sladidlo: Neotam“ alebo „Sladidlo E961“.

V ktorých potravinách E961 byť nesmie?

Do týchto potravín sa E961 pridávať nesmie: neochutené mlieko, biely jogurt, kefír a iné neochutené kysnuté mliečne výrobky, ktoré po fermentácii neboli tepelne ošetrené, neochutená pasterizovaná smotana (nie so zníženým obsahom tuku), zrejúce syry, oleje a tuky bez vody, maslo, celé čerstvé ovocie a zelenina, celé zrno a vločky, múka, čerstvé cestoviny, chlieb len z pšeničnej múky, vody, droždia alebo kvásku a soli, nespracované mäso, nespracované ryby, mäkkýše a kôrovce, nespracované vajcia, biely cukor, glukóza, fruktóza a sirupy podľa smernice 2001/111/ES, med, soľ, byliny a koreniny, potraviny pre dojčatá a malé deti, voda vrátane minerálnej, ovocné a zeleninové šťavy, káva.

Zdroj: nariadenie (ES) č. 1333/2008, príloha II a V, konsolidované znenie z 18. 8. 2026 (EUR-Lex, © Európska únia). Kontrolované s databázou prídavných látok Európskej komisie. Podmienky sú prevzaté zo slovenského znenia, záväzné je znenie uverejnené v Úradnom vestníku EÚ. Informácie nenahrádzajú odbornú ani právnu radu. Pozrite aj zoznam všetkých éčok.