Prídavná látka · sladidlo
E962 – Soľ aspartám-acesulfámu
E962 (Soľ aspartám-acesulfámu) je prídavná látka v potravinách, ktorá sa používa ako sladidlo.
V EÚ je povolená v 35 kategóriách potravín, najčastejšie do 350 mg na kilogram (pri nápojoch na liter); v 3 kategóriách bez číselného limitu.
35
kategórií potravín
v ktorých je povolená v EÚ
✔ povolená v EÚ
Základné údaje
| Číslo E | E962 |
|---|---|
| Úradný názov | Soľ aspartám-acesulfámu |
| Anglický názov | Salt of aspartame-acesulfame |
| Zoznam v nariadení | sladidlá |
| Používa sa ako * | sladidlo |
| Povolená v EÚ | áno, v 35 kategóriách potravín |
* redakčná informácia, nie je súčasťou zoznamu EÚ
Ako ju nájdete na obale
V zozname zložiek sa prídavná látka uvádza názvom kategórie podľa svojej funkcie v danej potravine a za ním názvom látky alebo číslom E (nariadenie (EÚ) č. 1169/2011, príloha VII časť C). Napríklad:
Potravina so sladidlom musí mať pri názve potraviny údaj „so sladidlom (sladidlami)“, prípadne „s cukrom (cukrami) a sladidlom (sladidlami)“ (nariadenie (EÚ) č. 1169/2011, príloha III).
Pri aspartáme musí byť na obale „obsahuje aspartám (zdroj fenylalanínu)“, alebo „obsahuje zdroj fenylalanínu“, ak je aspartám v zložení uvedený názvom (nariadenie (EÚ) č. 1169/2011, príloha III).
Sladidlo: Soľ aspartám-acesulfámuSladidlo E962
V ktorých potravinách sa E962 smie používať
Kategórie a podmienky podľa prílohy II časti E nariadenia (ES) č. 1333/2008. Najvyššie množstvo je v mg na kilogram potraviny, pri nápojoch a tekutinách v mg na liter.
Mliečne výrobky (1)Zmrzliny (1)Ovocie a zelenina (6)Cukrovinky (4)Obilniny a cestoviny (1)Pečivo (1)Ryby a morské plody (1)Cukry, med a sladidlá (3)Soľ, koreniny, polievky a omáčky (4)Potraviny pre osobitné skupiny (2)Nápoje (5)Snacky (2)Dezerty (1)Výživové doplnky (2)Iné spracované potraviny (1)
Mliečne výrobky
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 1.4Ochutené fermentované mliečne výrobky vrátane výrobkov, ktoré boli tepelne ošetrené | 350 mg | Iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukruLimity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951 |
Zmrzliny
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 3Zmrzliny | 800 mg | Iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukruLimity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
Ovocie a zelenina
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 4.2.2Ovocie a zelenina v octe, oleji alebo náleve | 200 mg | Iba sladkokyslé nakladané ovocie a zeleninaLimity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
| 4.2.3Ovocie a zelenina v konzervách alebo vo fľašiach | 350 mg | Iba ovocie so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukruLimity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
| 4.2.4.1Ovocné a zeleninové prípravky okrem kompótov | 350 mg | Iba prípravky so zníženou energetickou hodnotouLimity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
| 4.2.5.1Extra džemy a extra rôsoly v zmysle vymedzenia v smernici 2001/113/ES | 1 000 mg | Iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotouLimity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
| 4.2.5.2Džemy, rôsoly, marmelády a sladené gaštanové pyré v zmysle vymedzenia v smernici 2001/113/ES | 1 000 mg | Iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotouLimity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
| 4.2.5.3Iné podobné ovocné alebo zeleninové nátierky | 1 000 mg | Iba ovocné alebo zeleninové nátierky so zníženou energetickou hodnotou a nátierky na báze sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukruLimity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
Cukrovinky
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 5.1Výrobky z kakaa a čokolády zahrnuté v smernici 2000/36/ES | 500 mg | Iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukruLimity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
| 5.2Iné cukrovinky vrátane drobných cukríkov na osvieženie dychu | 500 mg | Iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukruLimity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
| 5.2Iné cukrovinky vrátane drobných cukríkov na osvieženie dychu | 1 000 mg | Iba nátierky na báze kakaa, mlieka, sušeného ovocia alebo tukov, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukruLimity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
| 5.2Iné cukrovinky vrátane drobných cukríkov na osvieženie dychu | 1 000 mg | Iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukruLimity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
| 5.2Iné cukrovinky vrátane drobných cukríkov na osvieženie dychu | 500 mg | Iba cukrovinky bez prídavku cukruLimity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
| 5.2Iné cukrovinky vrátane drobných cukríkov na osvieženie dychu | 2 500 mg | Iba drobné cukríky na osvieženie dychu, bez prídavku cukruLimity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
| 5.3Žuvačky | 2 000 mg | Iba bez prídavku cukruLimity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
| 5.4Ozdoby, nátery a náplne okrem náplní na báze ovocia zahrnutých v kategórii 4.2.4. | 1 000 mg | Iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukruLimity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
| 5.4Ozdoby, nátery a náplne okrem náplní na báze ovocia zahrnutých v kategórii 4.2.4. | 500 mg | Iba cukrovinky bez prídavku cukruLimity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
| 5.4Ozdoby, nátery a náplne okrem náplní na báze ovocia zahrnutých v kategórii 4.2.4. | 500 mg | Iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukruLimity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
| 5.4Ozdoby, nátery a náplne okrem náplní na báze ovocia zahrnutých v kategórii 4.2.4. | 350 mg | Iba omáčkyLimity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
Obilniny a cestoviny
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 6.3Cereálne raňajky | 1 000 mg | Iba cereálne raňajky s obsahom vlákniny vyšším ako 15 % a s obsahom otrúb najmenej 20 %, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukruLimity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
Pečivo
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 7.2Jemné pečivo | 1 000 mg | Iba essoblaten (jedlé oblátky)Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
Ryby a morské plody
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 9.2Spracované ryby a produkty rybolovu vrátane mäkkýšov a kôrovcov | 200 mg | Len rybie polokonzervy v sladkokyslom náleve a marinované ryby, kôrovce a mäkkýšeLimity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
Cukry, med a sladidlá
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 11.4.1Stolové sladidlá v tekutej forme | bez číselného limitu | |
| 11.4.2Stolové sladidlá vo forme prášku | bez číselného limitu | |
| 11.4.3Stolové sladidlá vo forme tabliet | bez číselného limitu |
Soľ, koreniny, polievky a omáčky
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 12.4Horčica | 350 mg | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
| 12.5Polievky a vývary | 110 mg | Len polievky so zníženou energetickou hodnotouLimity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
| 12.6Omáčky | 350 mg | Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
| 12.7Šaláty a pikantné nátierky | 350 mg | Len FeinkostsalatLimity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
Potraviny pre osobitné skupiny
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 13.2Potraviny na osobitné lekárske účely v zmysle vymedzenia v nariadení (EÚ) č. 609/2013 (okrem výrobkov z kategórie potravín 13.1.5) | 450 mg | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
| 13.3Celková náhrada stravy na účely regulácie hmotnosti v zmysle vymedzenia v nariadení (EÚ) č. 609/2013 | 450 mg | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
Nápoje
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 14.1.3Ovocné nektáre v zmysle vymedzenia v smernici 2001/112/ES, zeleninové nektáre a podobné produkty | 350 mg | Len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukruLimity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
| 14.1.4Ochutené nápoje | 350 mg | Len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukruLimity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
| 14.2.1Pivo a sladové nápoje | 350 mg | Len nealkoholické pivo alebo pivo s obsahom alkoholu neprekračujúcim 1,2 % objemového %; „ Bière de table/Tafelbier/Table beer “ (obsah pôvodnej mladiny nižší než 6 %) s výnimkou jednoduchého piva získaného vrchným kvasením „ Obergäriges Einfachbier “; pivá s minimálnou kyslosťou 30 miliekvivalentov vyjadrené ako NaOH; tmavé pivá typu „ oud bruin “Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
| 14.2.1Pivo a sladové nápoje | 25 mg | Len pivo so zníženou energetickou hodnotouLimity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
| 14.2.3Jablčný a hruškový mušt | 350 mg | Okrem cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodoweLimity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
| 14.2.8Iné alkoholické nápoje vrátane zmesí alkoholických nápojov s nealkoholickými nápojmi a iné alkoholické nápoje na báze destilovaného alkoholu s obsahom alkoholu menej ako 15 obj. % | 350 mg | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
Snacky
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 15.1Snacky na báze zemiakov, obilia, múky alebo škrobu | 500 mg | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
| 15.2Spracované orechy | 500 mg | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
Dezerty
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 16Dezerty okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 1, 3 a 4 | 350 mg | Len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukruLimity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
Výživové doplnky
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 17.1Výživové doplnky dodávané v tuhej forme okrem výživových doplnkov pre dojčatá a malé deti | 500 mg | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
| 17.1Výživové doplnky dodávané v tuhej forme okrem výživových doplnkov pre dojčatá a malé deti | 2 000 mg | Len výživové doplnky v žuvacej formeLimity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
| 17.2Výživové doplnky dodávané v tekutej forme okrem výživových doplnkov pre dojčatá a malé deti | 350 mg | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
| 17.2Výživové doplnky dodávané v tekutej forme okrem výživových doplnkov pre dojčatá a malé deti | 2 000 mg | Len výživové doplnky vo forme sirupuLimity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
Iné spracované potraviny
| Kategória potravín | Najviac | Podmienky |
|---|---|---|
| 18.2Náhrada za dávku jedla na účely regulácie telesnej hmotnosti, ako sa uvádza v nariadení Komisie (EÚ) č. 432/2012 | 450 mg | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
„Bez číselného limitu“ (quantum satis) znamená, že výrobca smie použiť len množstvo nevyhnutné na dosiahnutie účelu a nesmie tým zavádzať spotrebiteľa.
🚫 Kde E962 byť nesmie
Prídavnú látku smie výrobca použiť len v kategóriách, pre ktoré ju EÚ povolila. Do týchto bežných potravín sa E962 pridávať nesmie:
neochutené mliekobiely jogurt, kefír a iné neochutené kysnuté mliečne výrobky, ktoré po fermentácii neboli tepelne ošetrenéneochutená pasterizovaná smotana (nie so zníženým obsahom tuku)zrejúce syryoleje a tuky bez vodymaslocelé čerstvé ovocie a zeleninacelé zrno a vločkymúkačerstvé cestovinychlieb len z pšeničnej múky, vody, droždia alebo kvásku a solinespracované mäsonespracované ryby, mäkkýše a kôrovcenespracované vajciabiely cukor, glukóza, fruktóza a sirupy podľa smernice 2001/111/ESmedsoľbyliny a koreninypotraviny pre dojčatá a malé detivoda vrátane minerálnejovocné a zeleninové šťavykáva
Látka sa v potravine môže vyskytnúť aj prenosom zo zložky, arómy alebo enzýmu, v ktorých je povolená, ak v hotovej potravine nemá technologickú funkciu (článok 18 nariadenia). Pri mede, vode, káve, cukre, masle, neochutenom mlieku, nespracovaných potravinách a potravinách pre dojčatá a malé deti prenos povolený nie je. Pomocné látky pri spracovaní (napríklad na čírenie piva) toto nariadenie neupravuje.
Výživové hodnoty na našom webe
Kategórie potravín, v ktorých môže byť E962 povolená. Či ju konkrétny výrobok obsahuje, zistíte zo zloženia na obale.
- Mlieko a mliečne výrobkykalórie a živiny →
- Syrykalórie a živiny →
- Dezerty a koláčekalórie a živiny →
- Ovociekalórie a živiny →
- Zeleninakalórie a živiny →
- Sladkosti a snackykalórie a živiny →
- Obilniny a prílohykalórie a živiny →
- Pečivokalórie a živiny →
- Ryby a morské plodykalórie a živiny →
- Sladidlákalórie a živiny →
- Omáčky a dochucovadlákalórie a živiny →
- Polievkykalórie a živiny →
- Šaláty a nátierkykalórie a živiny →
- Nápojekalórie a živiny →
- Alkoholické nápojekalórie a živiny →
- Hotové jedlákalórie a živiny →
Časté otázky o E962
Je E962 povolená v EÚ?
Áno. E962 (Soľ aspartám-acesulfámu) je na zozname prídavných látok povolených v EÚ, ale smie sa používať len v 35 kategóriách potravín a za podmienok uvedených v prílohe II nariadenia (ES) č. 1333/2008.
Koľko E962 môže byť v potravine?
Závisí od druhu potraviny. Najčastejší limit je 350 mg na kilogram (pri nápojoch na liter), presné množstvá pre jednotlivé kategórie sú v tabuľke na tejto stránke. V niektorých kategóriách nie je stanovený číselný limit (quantum satis): výrobca smie použiť len množstvo nevyhnutné na dosiahnutie účelu.
Ako zistím, či výrobok obsahuje E962?
V zozname zložiek sa prídavná látka uvádza názvom kategórie a za ním názvom látky alebo číslom E, napríklad „Sladidlo: Soľ aspartám-acesulfámu“ alebo „Sladidlo E962“.
V ktorých potravinách E962 byť nesmie?
Do týchto potravín sa E962 pridávať nesmie: neochutené mlieko, biely jogurt, kefír a iné neochutené kysnuté mliečne výrobky, ktoré po fermentácii neboli tepelne ošetrené, neochutená pasterizovaná smotana (nie so zníženým obsahom tuku), zrejúce syry, oleje a tuky bez vody, maslo, celé čerstvé ovocie a zelenina, celé zrno a vločky, múka, čerstvé cestoviny, chlieb len z pšeničnej múky, vody, droždia alebo kvásku a soli, nespracované mäso, nespracované ryby, mäkkýše a kôrovce, nespracované vajcia, biely cukor, glukóza, fruktóza a sirupy podľa smernice 2001/111/ES, med, soľ, byliny a koreniny, potraviny pre dojčatá a malé deti, voda vrátane minerálnej, ovocné a zeleninové šťavy, káva.
Zdroj: nariadenie (ES) č. 1333/2008, príloha II a V, konsolidované znenie z 18. 8. 2026 (EUR-Lex, © Európska únia). Kontrolované s databázou prídavných látok Európskej komisie. Podmienky sú prevzaté zo slovenského znenia, záväzné je znenie uverejnené v Úradnom vestníku EÚ. Informácie nenahrádzajú odbornú ani právnu radu. Pozrite aj zoznam všetkých éčok.