Preskočiť na obsah

Porovnanie

Brokolica vs. karfiol: porovnanie kalórií a živín

Brokolica má o 9 kcal viac ako karfiol (34 oproti 25 kcal na 100 g).

na 100 g · 2,8 g bielkovín Karfiol

na 100 g · 1,9 g bielkovín

Výživové hodnoty na 100 g

Brokolica a karfiol: výživové hodnoty na 100 g. Tučne je vyššia hodnota, čo neznamená lepšiu (napríklad pri cukroch, soli alebo tukoch).
Živina	Brokolica	Karfiol	% RI (brokolica / karfiol)
Energia	34 kcal	25 kcal	2 % / 1 %
Tuky	0,37 g	0,28 g	< 1 % / < 1 %
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,11 g	0,13 g	< 1 % / < 1 %
z toho mononenasýtené mastné kyseliny	0,03 g	0,03 g
z toho polynenasýtené mastné kyseliny	0,11 g	0,03 g
Sacharidy	6,6 g	5 g	3 % / 2 %
z toho cukry	1,7 g	1,9 g	2 % / 2 %
Vláknina	2,6 g	2 g
Bielkoviny	2,8 g	1,9 g	6 % / 4 %
Soľ	0,08 g	0,07 g	1 % / 1 %
Voda	89,3 g	92,1 g
Cholesterol	0 mg	0 mg
Alkohol	0 g	0 g
Kofeín	0 mg	0 mg

Vitamíny na 100 g

Brokolica a karfiol: vitamíny na 100 g. Tučne je vyššia hodnota, čo neznamená lepšiu (napríklad pri cukroch, soli alebo tukoch).
Živina	Brokolica	Karfiol	% RI (brokolica / karfiol)
Vitamín A	31 µg	0 µg	4 % / 0 %
Vitamín D	0 µg	0 µg	0 % / 0 %
Vitamín E	0,78 mg	0,08 mg	7 % / < 1 %
Vitamín K	102 µg	15,5 µg	136 % / 21 %
Vitamín C	89,2 mg	48,2 mg	112 % / 60 %
Tiamín (vitamín B1)	0,07 mg	0,05 mg	6 % / 5 %
Riboflavín (vitamín B2)	0,12 mg	0,06 mg	9 % / 4 %
Niacín (vitamín B3)	0,64 mg	0,51 mg	4 % / 3 %
Kyselina pantoténová (vitamín B5)	0,57 mg	0,67 mg	9 % / 11 %
Vitamín B6	0,17 mg	0,18 mg	12 % / 13 %
Folát (vitamín B9)	63 µg	57 µg	32 % / 28 %
Vitamín B12	0 µg	0 µg	0 % / 0 %

Minerálne látky na 100 g

Brokolica a karfiol: minerálne látky na 100 g. Tučne je vyššia hodnota, čo neznamená lepšiu (napríklad pri cukroch, soli alebo tukoch).
Živina	Brokolica	Karfiol	% RI (brokolica / karfiol)
Draslík	316 mg	299 mg	16 % / 15 %
Vápnik	47 mg	22 mg	6 % / 3 %
Fosfor	66 mg	44 mg	9 % / 6 %
Horčík	21 mg	15 mg	6 % / 4 %
Železo	0,73 mg	0,42 mg	5 % / 3 %
Zinok	0,41 mg	0,27 mg	4 % / 3 %
Meď	0,05 mg	0,04 mg	5 % / 4 %
Mangán	0,21 mg	0,15 mg	11 % / 8 %
Selén	2,5 µg	0,6 µg	5 % / 1 %

Hodnoty sú na 100 g jedlej časti. Zdroj: USDA FoodData Central, aktualizované 24. 9. 2026. Porovnanie ukazuje rozdiely v zložení, nehodnotí, ktorá potravina je vhodnejšia.