Porovnanie

Cuketa vs. baklažán: porovnanie kalórií a živín

Baklažán má o 8 kcal viac ako cuketa (25 oproti 17 kcal na 100 g).

Viac sacharidov má baklažán: 5,9 g oproti 3,1 g.

Viac vlákniny má baklažán: 3 g oproti 1 g.

Výživové hodnoty na 100 g

Cuketa a baklažán: výživové hodnoty na 100 g. Tučne je vyššia hodnota, čo neznamená lepšiu (napríklad pri cukroch, soli alebo tukoch).
Živina	Cuketa	Baklažán	% RI (cuketa / baklažán)
Energia	17 kcal	25 kcal	< 1 % / 1 %
Tuky	0,32 g	0,18 g	< 1 % / < 1 %
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,08 g	0,03 g	< 1 % / < 1 %
z toho mononenasýtené mastné kyseliny	0,01 g	0,02 g
z toho polynenasýtené mastné kyseliny	0,09 g	0,08 g
Sacharidy	3,1 g	5,9 g	1 % / 2 %
z toho cukry	2,5 g	3,5 g	3 % / 4 %
Vláknina	1 g	3 g
Bielkoviny	1,2 g	0,98 g	2 % / 2 %
Soľ	0,02 g	0,01 g	< 1 % / < 1 %
Voda	94,8 g	92,3 g
Cholesterol	0 mg	0 mg
Alkohol	0 g	0 g
Kofeín	0 mg	0 mg

Cuketa a baklažán: vitamíny na 100 g. Tučne je vyššia hodnota, čo neznamená lepšiu (napríklad pri cukroch, soli alebo tukoch).
Živina	Cuketa	Baklažán	% RI (cuketa / baklažán)
Vitamín A	10 µg	1 µg	1 % / < 1 %
Vitamín D	0 µg	0 µg	0 % / 0 %
Vitamín E	0,12 mg	0,3 mg	1 % / 3 %
Vitamín K	4,3 µg	3,5 µg	6 % / 5 %
Vitamín C	17,9 mg	2,2 mg	22 % / 3 %
Tiamín (vitamín B1)	0,04 mg	0,04 mg	4 % / 4 %
Riboflavín (vitamín B2)	0,09 mg	0,04 mg	6 % / 3 %
Niacín (vitamín B3)	0,45 mg	0,65 mg	3 % / 4 %
Kyselina pantoténová (vitamín B5)	0,2 mg	0,28 mg	3 % / 5 %
Vitamín B6	0,16 mg	0,08 mg	11 % / 6 %
Folát (vitamín B9)	24 µg	22 µg	12 % / 11 %
Vitamín B12	0 µg	0 µg	0 % / 0 %

Cuketa a baklažán: minerálne látky na 100 g. Tučne je vyššia hodnota, čo neznamená lepšiu (napríklad pri cukroch, soli alebo tukoch).
Živina	Cuketa	Baklažán	% RI (cuketa / baklažán)
Draslík	261 mg	229 mg	13 % / 11 %
Vápnik	16 mg	9 mg	2 % / 1 %
Fosfor	38 mg	24 mg	5 % / 3 %
Horčík	18 mg	14 mg	5 % / 4 %
Železo	0,37 mg	0,23 mg	3 % / 2 %
Zinok	0,32 mg	0,16 mg	3 % / 2 %
Meď	0,05 mg	0,08 mg	5 % / 8 %
Mangán	0,18 mg	0,23 mg	9 % / 12 %
Selén	0,2 µg	0,3 µg	< 1 % / < 1 %

Hodnoty sú na 100 g jedlej časti. Porovnanie ukazuje rozdiely v zložení, nehodnotí, ktorá potravina je vhodnejšia.