Prepočet na vašu porciu
Kliknite na porciu alebo zadajte vlastnú hmotnosť. Hodnoty sa prepočítajú okamžite.
Koľko kalórií má shiitake?
Shiitake má 34 kcal (141 kJ) na 100 g. Kus (19 g): približne 6 kcal.
Z čoho pochádza energia
Z čoho pochádza energia potraviny: podiel bielkovín, sacharidov, tukov a prípadne alkoholu na celkových kalóriách.
- bielkoviny 25 %
- sacharidy 63 %
- tuky 12 %
Skutočná hodnota sa môže líšiť podľa odrody, zrelosti, spôsobu úpravy a výrobcu.
Výživové hodnoty shiitake na 100 g
Tabuľka ukazuje priemerné množstvo energie a živín v 100 g. Formát zodpovedá tabuľke výživových hodnôt na obaloch potravín v EÚ.
| Výživová hodnota | 100 g | % RI |
|---|---|---|
| Energia | 141 kJ / 34 kcal | 2 % |
| Tuky | 0,49 g | < 1 % |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | údaj nie je dostupný | |
| z toho mononenasýtené mastné kyseliny | údaj nie je dostupný | |
| z toho polynenasýtené mastné kyseliny | údaj nie je dostupný | |
| Sacharidy | 6,8 g | 3 % |
| z toho cukry | 2,4 g | 3 % |
| Vláknina | 2,5 g | |
| Bielkoviny | 2,2 g | 4 % |
| Soľ | 0,02 g | < 1 % |
| Voda | 89,7 g |
Údaje pochádzajú z USDA FoodData Central a sú prevedené do formátu výživových tabuliek EÚ; % RI je podiel z referenčného príjmu podľa nariadenia (EÚ) č. 1169/2011. Čo znamenajú jednotlivé hodnoty a ako ich počítame
Vitamíny v shiitake
Koľko vitamínov obsahuje 100 g a akú časť odporúčaného denného príjmu to pokryje. Zvýraznené sú hodnoty od 15 %, ktoré pravidlá EÚ považujú za významné množstvo.
| Živina | 100 g | % RI |
|---|---|---|
| Vitamín D | 0,4 µg | 8 % |
| Tiamín (vitamín B1) | 0,01 mg | < 1 % |
| Riboflavín (vitamín B2) | 0,22 mg | 16 % |
| Niacín (vitamín B3) | 3,9 mg | 24 % |
| Kyselina pantoténová (vitamín B5) | 1,5 mg | 25 % |
| Vitamín B6 | 0,29 mg | 21 % |
| Folát (vitamín B9) | 13 µg | 7 % |
Minerálne látky v shiitake
Obsah minerálnych látok v 100 g. Zvýraznené sú hodnoty, ktoré pokryjú aspoň 15 % referenčného príjmu.
| Živina | 100 g | % RI |
|---|---|---|
| Draslík | 304 mg | 15 % |
| Vápnik | 2 mg | < 1 % |
| Fosfor | 112 mg | 16 % |
| Horčík | 20 mg | 5 % |
| Železo | 0,41 mg | 3 % |
| Zinok | 1 mg | 10 % |
| Meď | 0,14 mg | 14 % |
| Mangán | 0,23 mg | 12 % |
| Selén | 5,7 µg | 10 % |
| Sodík | 9 mg |
Kalórie v bežných porciách shiitake
Nikto neje presne 100 g. Tu je prepočet na bežné porcie, ako ich uvádza USDA.
| Porcia | Hmotnosť | Energia | Bielkoviny |
|---|---|---|---|
| 1 kus | 19 g | 6 kcal | 0,42 g |
Hmotnosť porcií je priemer z meraní USDA, pri ovocí a zelenine ide o jedlú časť.
Ako dlho vydrží shiitake: skladovanie
Ide o orientačné odporúčané časy skladovania podľa USDA FoodKeeper. Skutočná trvanlivosť závisí od teploty, spôsobu skladovania, balenia a stavu potraviny.
Časy platia od dátumu nákupu. Pri balených potravinách má vždy prednosť dátum na obale. Ak potravina zmenila vôňu, farbu alebo štruktúru, nejedzte ju ani pred uplynutím uvedeného času. Údaj „–“ znamená, že zdroj pre daný spôsob skladovania nič neuvádza.
Časté otázky: shiitake
Odpovede sú vypočítané z rovnakých údajov ako tabuľky vyššie.
Koľko kalórií má kus shiitake?
Kus shiitake váži približne 19 g a má okolo 6 kcal. Na 100 g je to 34 kcal.
Koľko bielkovín má shiitake?
Shiitake má 2,2 g bielkovín na 100 g, čo je 4 % referenčného príjmu dospelého človeka. V jednej porcii (kus, 19 g) je to približne 0,42 g.
Koľko sacharidov a cukru má shiitake?
100 g shiitake obsahuje 6,8 g sacharidov, z toho 2,4 g tvoria cukry. Vlákniny je 2,5 g.
Ktoré vitamíny a minerály má shiitake najviac?
V 100 g shiitake pokryjú aspoň 15 % referenčného príjmu tieto živiny: kyselina pantoténová (25 %), niacín (24 %), vitamín B6 (21 %) a fosfor (16 %).
Ako dlho vydrží shiitake v chladničke?
V chladničke vydrží shiitake 3 – 7 dní od nákupu. V mrazničke vydrží 10 – 12 mesiacov. Ide o orientačný čas podľa databázy USDA FoodKeeper; skutočná trvanlivosť závisí od teploty, balenia a stavu potraviny a pri balených potravinách platí dátum na obale.
Porovnanie shiitake s inou potravinou
Vyberte inú potravinu a porovnajte základné hodnoty na 100 g vedľa seba.
Zoznam potravín sa načíta po kliknutí na výber.
Ďalšie druhy: shiitake
Iné druhy a formy tej istej potraviny.
Nutrične podobné potraviny
Potraviny z rovnakej kategórie s najpodobnejším pomerom kalórií, bielkovín, sacharidov, tukov a vlákniny.