Mobilná aplikácia NOVÉ
Prepočet na vašu porciu
Kliknite na porciu alebo zadajte vlastnú hmotnosť. Hodnoty sa prepočítajú okamžite.
Koľko kalórií má kefír?
Kefír má 43 kcal (182 kJ) na 100 g. Hrnček (243 g): približne 104 kcal.
Z čoho pochádza energia
Z čoho pochádza energia potraviny: podiel bielkovín, sacharidov, tukov a prípadne alkoholu na celkových kalóriách.
- bielkoviny 35 %
- sacharidy 44 %
- tuky 21 %
Na spálenie 104 kcal (hrnček, 243 g) potrebuje človek s hmotnosťou 70 kg približne 22 min chôdze, 10 min behu alebo 13 min bicyklovania. Prepočet pre vašu hmotnosť a ďalšie činnosti
Skutočná hodnota sa môže líšiť podľa odrody, zrelosti, spôsobu úpravy a výrobcu.
Výživové hodnoty kefíru na 100 g
Tabuľka ukazuje výživové (nutričné) hodnoty – priemerné množstvo energie a živín v 100 g. Formát zodpovedá tabuľke výživových hodnôt na obaloch potravín v EÚ.
| Výživová hodnota | 100 g | % RI |
|---|---|---|
| Energia | 182 kJ / 43 kcal | 2 % |
| Tuky | 1 g | 1 % |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,66 g | 3 % |
| z toho mononenasýtené mastné kyseliny | 0,31 g | |
| z toho polynenasýtené mastné kyseliny | 0,05 g | |
| Sacharidy | 4,8 g | 2 % |
| z toho cukry | 4,6 g | 5 % |
| Vláknina | 0 g | |
| Bielkoviny | 3,8 g | 8 % |
| Soľ | 0,1 g | 2 % |
| Voda | 89,7 g | |
| Cholesterol | 5 mg |
Údaje pochádzajú z USDA FoodData Central a sú prevedené do formátu výživových tabuliek EÚ; % RI je podiel z referenčného príjmu podľa nariadenia (EÚ) č. 1169/2011. Čo znamenajú jednotlivé hodnoty a ako ich počítame
Vitamíny v kefíre
Koľko vitamínov obsahuje 100 g a akú časť odporúčaného denného príjmu to pokryje. Zvýraznené sú hodnoty od 15 %, ktoré pravidlá EÚ považujú za významné množstvo.
| Živina | 100 g | % RI |
|---|---|---|
| Vitamín A | 171 µg | 21 % |
| Vitamín D | 1 µg | 20 % |
| Vitamín E | 0,02 mg | < 1 % |
| Vitamín K | 0,1 µg | < 1 % |
| Vitamín C | 0,2 mg | < 1 % |
| Tiamín (vitamín B1) | 0,03 mg | 3 % |
| Riboflavín (vitamín B2) | 0,14 mg | 10 % |
| Niacín (vitamín B3) | 0,15 mg | < 1 % |
| Kyselina pantoténová (vitamín B5) | 0,39 mg | 7 % |
| Vitamín B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Folát (vitamín B9) | 13 µg | 7 % |
| Vitamín B12 | 0,29 µg | 12 % |
Minerálne látky v kefíre
Obsah minerálnych látok v 100 g. Zvýraznené sú hodnoty, ktoré pokryjú aspoň 15 % referenčného príjmu.
| Živina | 100 g | % RI |
|---|---|---|
| Draslík | 164 mg | 8 % |
| Vápnik | 130 mg | 16 % |
| Fosfor | 105 mg | 15 % |
| Horčík | 12 mg | 3 % |
| Železo | 0,04 mg | < 1 % |
| Zinok | 0,46 mg | 5 % |
| Meď | 0,01 mg | 1 % |
| Mangán | 0,01 mg | < 1 % |
| Selén | 3,6 µg | 7 % |
| Sodík | 40 mg |
Kalórie v bežných porciách kefíru
Nikto neje presne 100 g. Tu je prepočet na bežné porcie, ako ich uvádza USDA.
| Porcia | Hmotnosť | Energia | Bielkoviny |
|---|---|---|---|
| 1 hrnček (240 ml) | 243 g | 104 kcal | 9,23 g |
Kuchynské miery: 1 polievková lyžica ≈ 15,2 g, 1 čajová lyžička ≈ 5,1 g, 1 hrnček (240 ml) ≈ 243 g. Koľko gramov má lyžica a hrnček ďalších surovín
Hmotnosť porcií je priemer z meraní USDA, pri ovocí a zelenine ide o jedlú časť.
Glykemický index a sacharidové jednotky: kefír
- Hrnček (243 g) obsahuje približne 1,2 SJ (11,7 g sacharidov).
- Glykemická záťaž tejto porcie je 4,2, teda nízka (nízka do 10, vysoká od 20).
- Glykemický index ukazuje, ako rýchlo sacharidy z potraviny zvýšia hladinu glukózy v krvi v porovnaní s čistou glukózou. Nízky je do 55, vysoký od 70.
GI podľa medzinárodných tabuliek glykemického indexu (pôvodný záznam: „Kefir, low-fat, plain (Lifeway Foods, USA)“). Sacharidové jednotky počítame z využiteľných sacharidov (sacharidy bez vlákniny). Údaje slúžia na orientáciu; počet SJ na deň a dávkovanie inzulínu určuje diabetológ. Tabuľka glykemického indexu · Tabuľka sacharidových jednotiek
Ako dlho vydrží kefír: skladovanie
Ide o orientačné odporúčané časy skladovania podľa USDA FoodKeeper. Skutočná trvanlivosť závisí od teploty, spôsobu skladovania, balenia a stavu potraviny.
Po otvorení v chladničke: 1 – 2 dni.
Časy platia od dátumu nákupu. Pri balených potravinách má vždy prednosť dátum na obale. Ak potravina zmenila vôňu, farbu alebo štruktúru, nejedzte ju ani pred uplynutím uvedeného času. Údaj „–“ znamená, že zdroj pre daný spôsob skladovania nič neuvádza.
Časté otázky: kefír
Odpovede sú vypočítané z rovnakých údajov ako tabuľky vyššie.
Koľko kalórií má hrnček kefíru?
Hrnček kefíru váži približne 243 g a má okolo 104 kcal. Na 100 g je to 43 kcal.
Koľko bielkovín má kefír?
Kefír má 3,8 g bielkovín na 100 g, čo je 8 % referenčného príjmu dospelého človeka. V jednej porcii (hrnček, 243 g) je to približne 9,23 g.
Koľko sacharidov a cukru má kefír?
100 g kefíru obsahuje 4,8 g sacharidov, z toho 4,6 g tvoria cukry.
Aký glykemický index má kefír?
Glykemický index kefíru je 36, teda nízky (glukóza má 100). Hodnota pochádza z medzinárodných tabuliek glykemického indexu a môže sa líšiť podľa odrody, zrelosti a spôsobu prípravy.
Koľko gramov má lyžica kefíru?
Polievková lyžica kefíru váži približne 15,2 g, čajová lyžička 5,1 g a hrnček s objemom 240 ml 243 g. Ide o zarovnanú lyžicu podľa meraní USDA; kopcovitá lyžica môže vážiť aj o polovicu viac.
Porovnanie kefíru s inou potravinou
Vyberte inú potravinu a porovnajte základné hodnoty na 100 g vedľa seba.
Zoznam potravín sa načíta po kliknutí na výber.
Obrázok a tabuľka na váš web
Výživové hodnoty kefíru môžete použiť na svojom webe, blogu alebo pri recepte. Stačí uviesť odkaz na zdroj.
Nutrične podobné potraviny
Potraviny z rovnakej kategórie s najpodobnejším pomerom kalórií, bielkovín, sacharidov, tukov a vlákniny.