Prepočet na vašu porciu
Kliknite na porciu alebo zadajte vlastnú hmotnosť. Hodnoty sa prepočítajú okamžite.
Koľko kalórií má šťuka?
Šťuka má 88 kcal (368 kJ) na 100 g. Filé (396 g): približne 348 kcal.
Z čoho pochádza energia
Z čoho pochádza energia potraviny: podiel bielkovín, sacharidov, tukov a prípadne alkoholu na celkových kalóriách.
- bielkoviny 93 %
- tuky 7 %
Skutočná hodnota sa môže líšiť podľa odrody, zrelosti, spôsobu úpravy a výrobcu.
Výživové hodnoty šťuky na 100 g
Tabuľka ukazuje priemerné množstvo energie a živín v 100 g. Formát zodpovedá tabuľke výživových hodnôt na obaloch potravín v EÚ.
| Výživová hodnota | 100 g | % RI |
|---|---|---|
| Energia | 368 kJ / 88 kcal | 4 % |
| Tuky | 0,69 g | < 1 % |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,12 g | < 1 % |
| z toho mononenasýtené mastné kyseliny | 0,16 g | |
| z toho polynenasýtené mastné kyseliny | 0,2 g | |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | |
| Bielkoviny | 19,3 g | 39 % |
| Soľ | 0,1 g | 2 % |
| Voda | 78,9 g | |
| Cholesterol | 39 mg |
Údaje pochádzajú z USDA FoodData Central a sú prevedené do formátu výživových tabuliek EÚ; % RI je podiel z referenčného príjmu podľa nariadenia (EÚ) č. 1169/2011. Čo znamenajú jednotlivé hodnoty a ako ich počítame
Vitamíny v šťuke
Koľko vitamínov obsahuje 100 g a akú časť odporúčaného denného príjmu to pokryje. Zvýraznené sú hodnoty od 15 %, ktoré pravidlá EÚ považujú za významné množstvo.
| Živina | 100 g | % RI |
|---|---|---|
| Vitamín A | 21 µg | 3 % |
| Vitamín D | 2,5 µg | 50 % |
| Vitamín E | 0,2 mg | 2 % |
| Vitamín K | 0,1 µg | < 1 % |
| Vitamín C | 3,8 mg | 5 % |
| Tiamín (vitamín B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavín (vitamín B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacín (vitamín B3) | 2,3 mg | 14 % |
| Kyselina pantoténová (vitamín B5) | 0,75 mg | 13 % |
| Vitamín B6 | 0,12 mg | 9 % |
| Folát (vitamín B9) | 15 µg | 8 % |
| Vitamín B12 | 2 µg | 80 % |
Minerálne látky v šťuke
Obsah minerálnych látok v 100 g. Zvýraznené sú hodnoty, ktoré pokryjú aspoň 15 % referenčného príjmu.
| Živina | 100 g | % RI |
|---|---|---|
| Draslík | 259 mg | 13 % |
| Vápnik | 57 mg | 7 % |
| Fosfor | 220 mg | 31 % |
| Horčík | 31 mg | 8 % |
| Železo | 0,55 mg | 4 % |
| Zinok | 0,67 mg | 7 % |
| Meď | 0,05 mg | 5 % |
| Mangán | 0,24 mg | 12 % |
| Selén | 12,6 µg | 23 % |
| Sodík | 39 mg |
Kalórie v bežných porciách šťuky
Nikto neje presne 100 g. Tu je prepočet na bežné porcie, ako ich uvádza USDA.
| Porcia | Hmotnosť | Energia | Bielkoviny |
|---|---|---|---|
| 1 filé | 396 g | 348 kcal | 76,4 g |
Hmotnosť porcií je priemer z meraní USDA, pri ovocí a zelenine ide o jedlú časť.
Ako dlho vydrží šťuka: skladovanie
Ide o orientačné odporúčané časy skladovania podľa USDA FoodKeeper. Skutočná trvanlivosť závisí od teploty, spôsobu skladovania, balenia a stavu potraviny.
Časy platia od dátumu nákupu. Pri balených potravinách má vždy prednosť dátum na obale. Ak potravina zmenila vôňu, farbu alebo štruktúru, nejedzte ju ani pred uplynutím uvedeného času. Údaj „–“ znamená, že zdroj pre daný spôsob skladovania nič neuvádza.
Časté otázky: šťuka
Odpovede sú vypočítané z rovnakých údajov ako tabuľky vyššie.
Koľko kalórií má filé šťuky?
Filé šťuky váži približne 396 g a má okolo 348 kcal. Na 100 g je to 88 kcal.
Koľko bielkovín má šťuka?
Šťuka má 19,3 g bielkovín na 100 g, čo je 39 % referenčného príjmu dospelého človeka. V jednej porcii (filé, 396 g) je to približne 76,4 g.
Koľko sacharidov a cukru má šťuka?
100 g šťuky obsahuje 0 g sacharidov, z toho 0 g tvoria cukry.
Ktoré vitamíny a minerály má šťuka najviac?
V 100 g šťuky pokryjú aspoň 15 % referenčného príjmu tieto živiny: vitamín B12 (80 %), vitamín D (50 %), fosfor (31 %) a selén (23 %).
Ako dlho vydrží šťuka v chladničke?
V chladničke vydrží šťuka 1 – 2 dni od nákupu. V mrazničke vydrží 6 – 8 mesiacov. Ide o orientačný čas podľa databázy USDA FoodKeeper; skutočná trvanlivosť závisí od teploty, balenia a stavu potraviny a pri balených potravinách platí dátum na obale.
Porovnanie šťuky s inou potravinou
Vyberte inú potravinu a porovnajte základné hodnoty na 100 g vedľa seba.
Zoznam potravín sa načíta po kliknutí na výber.
Nutrične podobné potraviny
Potraviny z rovnakej kategórie s najpodobnejším pomerom kalórií, bielkovín, sacharidov, tukov a vlákniny.