Prepočet na vašu porciu
Kliknite na porciu alebo zadajte vlastnú hmotnosť. Hodnoty sa prepočítajú okamžite.
Koľko kalórií má ostriež?
Ostriež má 91 kcal (381 kJ) na 100 g. Filé (60 g): približne 55 kcal.
Z čoho pochádza energia
Z čoho pochádza energia potraviny: podiel bielkovín, sacharidov, tukov a prípadne alkoholu na celkových kalóriách.
- bielkoviny 90 %
- tuky 10 %
Skutočná hodnota sa môže líšiť podľa odrody, zrelosti, spôsobu úpravy a výrobcu.
Výživové hodnoty ostrieža na 100 g
Tabuľka ukazuje priemerné množstvo energie a živín v 100 g. Formát zodpovedá tabuľke výživových hodnôt na obaloch potravín v EÚ.
| Výživová hodnota | 100 g | % RI |
|---|---|---|
| Energia | 381 kJ / 91 kcal | 5 % |
| Tuky | 0,92 g | 1 % |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,18 g | < 1 % |
| z toho mononenasýtené mastné kyseliny | 0,15 g | |
| z toho polynenasýtené mastné kyseliny | 0,37 g | |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | |
| Bielkoviny | 19,4 g | 39 % |
| Soľ | 0,15 g | 3 % |
| Voda | 79,1 g | |
| Cholesterol | 90 mg |
Údaje pochádzajú z USDA FoodData Central a sú prevedené do formátu výživových tabuliek EÚ; % RI je podiel z referenčného príjmu podľa nariadenia (EÚ) č. 1169/2011. Čo znamenajú jednotlivé hodnoty a ako ich počítame
Vitamíny v ostriežovi
Koľko vitamínov obsahuje 100 g a akú časť odporúčaného denného príjmu to pokryje. Zvýraznené sú hodnoty od 15 %, ktoré pravidlá EÚ považujú za významné množstvo.
| Živina | 100 g | % RI |
|---|---|---|
| Vitamín A | 9 µg | 1 % |
| Vitamín D | 3 µg | 60 % |
| Vitamín E | 0,2 mg | 2 % |
| Vitamín K | 0,1 µg | < 1 % |
| Vitamín C | 1,7 mg | 2 % |
| Tiamín (vitamín B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavín (vitamín B2) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacín (vitamín B3) | 1,5 mg | 9 % |
| Kyselina pantoténová (vitamín B5) | 0,75 mg | 13 % |
| Vitamín B6 | 0,12 mg | 9 % |
| Folát (vitamín B9) | 5 µg | 3 % |
| Vitamín B12 | 1,9 µg | 76 % |
Minerálne látky v ostriežovi
Obsah minerálnych látok v 100 g. Zvýraznené sú hodnoty, ktoré pokryjú aspoň 15 % referenčného príjmu.
| Živina | 100 g | % RI |
|---|---|---|
| Draslík | 269 mg | 13 % |
| Vápnik | 80 mg | 10 % |
| Fosfor | 200 mg | 29 % |
| Horčík | 30 mg | 8 % |
| Železo | 0,9 mg | 6 % |
| Zinok | 1,1 mg | 11 % |
| Meď | 0,15 mg | 15 % |
| Mangán | 0,7 mg | 35 % |
| Selén | 12,6 µg | 23 % |
| Sodík | 62 mg |
Kalórie v bežných porciách ostrieža
Nikto neje presne 100 g. Tu je prepočet na bežné porcie, ako ich uvádza USDA.
| Porcia | Hmotnosť | Energia | Bielkoviny |
|---|---|---|---|
| 1 filé | 60 g | 55 kcal | 11,6 g |
Hmotnosť porcií je priemer z meraní USDA, pri ovocí a zelenine ide o jedlú časť.
Časté otázky: ostriež
Odpovede sú vypočítané z rovnakých údajov ako tabuľky vyššie.
Koľko kalórií má filé ostrieža?
Filé ostrieža váži približne 60 g a má okolo 55 kcal. Na 100 g je to 91 kcal.
Koľko bielkovín má ostriež?
Ostriež má 19,4 g bielkovín na 100 g, čo je 39 % referenčného príjmu dospelého človeka. V jednej porcii (filé, 60 g) je to približne 11,6 g.
Koľko sacharidov a cukru má ostriež?
100 g ostrieža obsahuje 0 g sacharidov, z toho 0 g tvoria cukry.
Koľko tuku má ostriež?
100 g ostrieža obsahuje 0,92 g tukov, z toho 0,18 g nasýtených mastných kyselín. Tuky tvoria 1 % referenčného príjmu.
Ktoré vitamíny a minerály má ostriež najviac?
V 100 g ostrieža pokryjú aspoň 15 % referenčného príjmu tieto živiny: vitamín B12 (76 %), vitamín D (60 %), mangán (35 %) a fosfor (29 %).
Porovnanie ostrieža s inou potravinou
Vyberte inú potravinu a porovnajte základné hodnoty na 100 g vedľa seba.
Zoznam potravín sa načíta po kliknutí na výber.
Ďalšie druhy: ostriež
Iné druhy a formy tej istej potraviny.
Nutrične podobné potraviny
Potraviny z rovnakej kategórie s najpodobnejším pomerom kalórií, bielkovín, sacharidov, tukov a vlákniny.