Prepočet na vašu porciu
Kliknite na porciu alebo zadajte vlastnú hmotnosť. Hodnoty sa prepočítajú okamžite.
Koľko kalórií má jelenie mäso?
Jelenie mäso má 120 kcal (502 kJ) na 100 g.
Z čoho pochádza energia
Z čoho pochádza energia potraviny: podiel bielkovín, sacharidov, tukov a prípadne alkoholu na celkových kalóriách.
- bielkoviny 81 %
- tuky 19 %
Skutočná hodnota sa môže líšiť podľa odrody, zrelosti, spôsobu úpravy a výrobcu.
Výživové hodnoty jelenieho mäsa na 100 g
Tabuľka ukazuje priemerné množstvo energie a živín v 100 g. Formát zodpovedá tabuľke výživových hodnôt na obaloch potravín v EÚ.
| Výživová hodnota | 100 g | % RI |
|---|---|---|
| Energia | 502 kJ / 120 kcal | 6 % |
| Tuky | 2,4 g | 3 % |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,95 g | 5 % |
| z toho mononenasýtené mastné kyseliny | 0,67 g | |
| z toho polynenasýtené mastné kyseliny | 0,47 g | |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | |
| Bielkoviny | 23 g | 46 % |
| Soľ | 0,13 g | 2 % |
| Voda | 73,6 g | |
| Cholesterol | 85 mg |
Údaje pochádzajú z USDA FoodData Central a sú prevedené do formátu výživových tabuliek EÚ; % RI je podiel z referenčného príjmu podľa nariadenia (EÚ) č. 1169/2011. Čo znamenajú jednotlivé hodnoty a ako ich počítame
Vitamíny v jelenom mäse
Koľko vitamínov obsahuje 100 g a akú časť odporúčaného denného príjmu to pokryje. Zvýraznené sú hodnoty od 15 %, ktoré pravidlá EÚ považujú za významné množstvo.
| Živina | 100 g | % RI |
|---|---|---|
| Vitamín A | 0 µg | 0 % |
| Vitamín E | 0,2 mg | 2 % |
| Vitamín K | 1,1 µg | 1 % |
| Vitamín C | 0 mg | 0 % |
| Tiamín (vitamín B1) | 0,22 mg | 20 % |
| Riboflavín (vitamín B2) | 0,48 mg | 34 % |
| Niacín (vitamín B3) | 6,4 mg | 40 % |
| Vitamín B6 | 0,37 mg | 26 % |
| Folát (vitamín B9) | 4 µg | 2 % |
| Vitamín B12 | 6,3 µg | 252 % |
Minerálne látky v jelenom mäse
Obsah minerálnych látok v 100 g. Zvýraznené sú hodnoty, ktoré pokryjú aspoň 15 % referenčného príjmu.
| Živina | 100 g | % RI |
|---|---|---|
| Draslík | 318 mg | 16 % |
| Vápnik | 5 mg | < 1 % |
| Fosfor | 202 mg | 29 % |
| Horčík | 23 mg | 6 % |
| Železo | 3,4 mg | 24 % |
| Zinok | 2,1 mg | 21 % |
| Meď | 0,25 mg | 25 % |
| Mangán | 0,04 mg | 2 % |
| Selén | 9,7 µg | 18 % |
| Sodík | 51 mg |
Ako dlho vydrží jelenie mäso: skladovanie
Ide o orientačné odporúčané časy skladovania podľa USDA FoodKeeper. Skutočná trvanlivosť závisí od teploty, spôsobu skladovania, balenia a stavu potraviny.
Časy platia od dátumu nákupu. Pri balených potravinách má vždy prednosť dátum na obale. Ak potravina zmenila vôňu, farbu alebo štruktúru, nejedzte ju ani pred uplynutím uvedeného času. Údaj „–“ znamená, že zdroj pre daný spôsob skladovania nič neuvádza.
Časté otázky: jelenie mäso
Odpovede sú vypočítané z rovnakých údajov ako tabuľky vyššie.
Koľko bielkovín má jelenie mäso?
Jelenie mäso má 23 g bielkovín na 100 g, čo je 46 % referenčného príjmu dospelého človeka.
Koľko sacharidov a cukru má jelenie mäso?
100 g jelenieho mäsa obsahuje 0 g sacharidov, z toho 0 g tvoria cukry.
Koľko tuku má jelenie mäso?
100 g jelenieho mäsa obsahuje 2,4 g tukov, z toho 0,95 g nasýtených mastných kyselín. Tuky tvoria 3 % referenčného príjmu.
Ktoré vitamíny a minerály má jelenie mäso najviac?
V 100 g jelenieho mäsa pokryjú aspoň 15 % referenčného príjmu tieto živiny: vitamín B12 (252 %), niacín (40 %), riboflavín (34 %) a fosfor (29 %).
Ako dlho vydrží jelenie mäso v chladničke?
V chladničke vydrží jelenie mäso 3 – 5 dní od nákupu. V mrazničke vydrží 4 – 12 mesiacov. Ide o orientačný čas podľa databázy USDA FoodKeeper; skutočná trvanlivosť závisí od teploty, balenia a stavu potraviny a pri balených potravinách platí dátum na obale.
Porovnanie jelenieho mäsa s inou potravinou
Vyberte inú potravinu a porovnajte základné hodnoty na 100 g vedľa seba.
Zoznam potravín sa načíta po kliknutí na výber.
Ďalšie druhy: jelenie mäso
Iné druhy a formy tej istej potraviny.
Nutrične podobné potraviny
Potraviny z rovnakej kategórie s najpodobnejším pomerom kalórií, bielkovín, sacharidov, tukov a vlákniny.