Prepočet na vašu porciu
Kliknite na porciu alebo zadajte vlastnú hmotnosť. Hodnoty sa prepočítajú okamžite.
Koľko kalórií má ementál?
Ementál má 393 kcal (1 645 kJ) na 100 g. Plátok (28 g): približne 110 kcal.
Z čoho pochádza energia
Z čoho pochádza energia potraviny: podiel bielkovín, sacharidov, tukov a prípadne alkoholu na celkových kalóriách.
- bielkoviny 28 %
- sacharidy 1 %
- tuky 71 %
Skutočná hodnota sa môže líšiť podľa odrody, zrelosti, spôsobu úpravy a výrobcu.
Výživové hodnoty ementálu na 100 g
Tabuľka ukazuje priemerné množstvo energie a živín v 100 g. Formát zodpovedá tabuľke výživových hodnôt na obaloch potravín v EÚ.
| Výživová hodnota | 100 g | % RI |
|---|---|---|
| Energia | 1 645 kJ / 393 kcal | 20 % |
| Tuky | 31 g | 44 % |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 18,2 g | 91 % |
| z toho mononenasýtené mastné kyseliny | 8 g | |
| z toho polynenasýtené mastné kyseliny | 1,3 g | |
| Sacharidy | 1,4 g | < 1 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | |
| Bielkoviny | 27 g | 54 % |
| Soľ | 0,47 g | 8 % |
| Voda | 37,6 g | |
| Cholesterol | 93 mg |
Údaje pochádzajú z USDA FoodData Central a sú prevedené do formátu výživových tabuliek EÚ; % RI je podiel z referenčného príjmu podľa nariadenia (EÚ) č. 1169/2011. Čo znamenajú jednotlivé hodnoty a ako ich počítame
Vitamíny v ementále
Koľko vitamínov obsahuje 100 g a akú časť odporúčaného denného príjmu to pokryje. Zvýraznené sú hodnoty od 15 %, ktoré pravidlá EÚ považujú za významné množstvo.
| Živina | 100 g | % RI |
|---|---|---|
| Vitamín A | 288 µg | 36 % |
| Vitamín D | 0 µg | 0 % |
| Vitamín E | 0,6 mg | 5 % |
| Vitamín K | 1,4 µg | 2 % |
| Vitamín C | 0 mg | 0 % |
| Tiamín (vitamín B1) | 0,01 mg | < 1 % |
| Riboflavín (vitamín B2) | 0,3 mg | 21 % |
| Niacín (vitamín B3) | 0,06 mg | < 1 % |
| Kyselina pantoténová (vitamín B5) | 0,35 mg | 6 % |
| Vitamín B6 | 0,07 mg | 5 % |
| Folát (vitamín B9) | 10 µg | 5 % |
| Vitamín B12 | 3,1 µg | 124 % |
Minerálne látky v ementále
Obsah minerálnych látok v 100 g. Zvýraznené sú hodnoty, ktoré pokryjú aspoň 15 % referenčného príjmu.
| Živina | 100 g | % RI |
|---|---|---|
| Draslík | 72 mg | 4 % |
| Vápnik | 890 mg | 111 % |
| Fosfor | 574 mg | 82 % |
| Horčík | 33 mg | 9 % |
| Železo | 0,13 mg | < 1 % |
| Zinok | 4,4 mg | 44 % |
| Meď | 0,05 mg | 5 % |
| Mangán | 0,03 mg | 2 % |
| Selén | 30 µg | 55 % |
| Sodík | 187 mg |
Kalórie v bežných porciách ementálu
Nikto neje presne 100 g. Tu je prepočet na bežné porcie, ako ich uvádza USDA.
| Porcia | Hmotnosť | Energia | Bielkoviny |
|---|---|---|---|
| 1 plátok | 28 g | 110 kcal | 7,56 g |
| 1 hrnček (240 ml) | 132 g | 519 kcal | 35,6 g |
Hmotnosť porcií je priemer z meraní USDA, pri ovocí a zelenine ide o jedlú časť.
Ako dlho vydrží ementál: skladovanie
Ide o orientačné odporúčané časy skladovania podľa USDA FoodKeeper. Skutočná trvanlivosť závisí od teploty, spôsobu skladovania, balenia a stavu potraviny.
Po otvorení v chladničke: 3 – 4 týždne.
Časy platia od dátumu nákupu. Pri balených potravinách má vždy prednosť dátum na obale. Ak potravina zmenila vôňu, farbu alebo štruktúru, nejedzte ju ani pred uplynutím uvedeného času. Údaj „–“ znamená, že zdroj pre daný spôsob skladovania nič neuvádza.
Časté otázky: ementál
Odpovede sú vypočítané z rovnakých údajov ako tabuľky vyššie.
Koľko kalórií má plátok ementálu?
Plátok ementálu váži približne 28 g a má okolo 110 kcal. Na 100 g je to 393 kcal.
Koľko bielkovín má ementál?
Ementál má 27 g bielkovín na 100 g, čo je 54 % referenčného príjmu dospelého človeka. V jednej porcii (plátok, 28 g) je to približne 7,56 g.
Koľko sacharidov a cukru má ementál?
100 g ementálu obsahuje 1,4 g sacharidov, z toho 0 g tvoria cukry.
Ktoré vitamíny a minerály má ementál najviac?
V 100 g ementálu pokryjú aspoň 15 % referenčného príjmu tieto živiny: vitamín B12 (124 %), vápnik (111 %), fosfor (82 %) a selén (55 %).
Ako dlho vydrží ementál v chladničke?
V chladničke vydrží ementál 6 mesiacov od nákupu. V mrazničke vydrží 6 mesiacov. Ide o orientačný čas podľa databázy USDA FoodKeeper; skutočná trvanlivosť závisí od teploty, balenia a stavu potraviny a pri balených potravinách platí dátum na obale.
Porovnanie ementálu s inou potravinou
Vyberte inú potravinu a porovnajte základné hodnoty na 100 g vedľa seba.
Zoznam potravín sa načíta po kliknutí na výber.
Ďalšie druhy: ementál
Iné druhy a formy tej istej potraviny.
Nutrične podobné potraviny
Potraviny z rovnakej kategórie s najpodobnejším pomerom kalórií, bielkovín, sacharidov, tukov a vlákniny.