Mobilná aplikácia NOVÉ
Prepočet na vašu porciu
Kliknite na porciu alebo zadajte vlastnú hmotnosť. Hodnoty sa prepočítajú okamžite.
Koľko kalórií má hovädzia pečeň?
Hovädzia pečeň má 135 kcal (564 kJ) na 100 g.
Z čoho pochádza energia
Z čoho pochádza energia potraviny: podiel bielkovín, sacharidov, tukov a prípadne alkoholu na celkových kalóriách.
- bielkoviny 63 %
- sacharidy 12 %
- tuky 25 %
Na spálenie 135 kcal (100 g) potrebuje človek s hmotnosťou 70 kg približne 29 min chôdze, 13 min behu alebo 16 min bicyklovania. Prepočet pre vašu hmotnosť a ďalšie činnosti
Skutočná hodnota sa môže líšiť podľa odrody, zrelosti, spôsobu úpravy a výrobcu.
Výživové hodnoty hovädzej pečene na 100 g
Tabuľka ukazuje výživové (nutričné) hodnoty – priemerné množstvo energie a živín v 100 g. Formát zodpovedá tabuľke výživových hodnôt na obaloch potravín v EÚ.
| Výživová hodnota | 100 g | % RI |
|---|---|---|
| Energia | 564 kJ / 135 kcal | 7 % |
| Tuky | 3,6 g | 5 % |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 1,2 g | 6 % |
| z toho mononenasýtené mastné kyseliny | 0,48 g | |
| z toho polynenasýtené mastné kyseliny | 0,47 g | |
| Sacharidy | 3,9 g | 2 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | |
| Bielkoviny | 20,4 g | 41 % |
| Soľ | 0,17 g | 3 % |
| Voda | 70,8 g | |
| Cholesterol | 275 mg |
Údaje pochádzajú z USDA FoodData Central a sú prevedené do formátu výživových tabuliek EÚ; % RI je podiel z referenčného príjmu podľa nariadenia (EÚ) č. 1169/2011. Čo znamenajú jednotlivé hodnoty a ako ich počítame
Vitamíny v hovädzej pečeni
Koľko vitamínov obsahuje 100 g a akú časť odporúčaného denného príjmu to pokryje. Zvýraznené sú hodnoty od 15 %, ktoré pravidlá EÚ považujú za významné množstvo.
| Živina | 100 g | % RI |
|---|---|---|
| Vitamín A | 4 968 µg | 621 % |
| Vitamín D | 1,2 µg | 24 % |
| Vitamín E | 0,38 mg | 3 % |
| Vitamín K | 3,1 µg | 4 % |
| Vitamín C | 1,3 mg | 2 % |
| Tiamín (vitamín B1) | 0,19 mg | 17 % |
| Riboflavín (vitamín B2) | 2,8 mg | 200 % |
| Niacín (vitamín B3) | 13,2 mg | 83 % |
| Kyselina pantoténová (vitamín B5) | 7,2 mg | 120 % |
| Vitamín B6 | 1,1 mg | 79 % |
| Folát (vitamín B9) | 290 µg | 145 % |
| Vitamín B12 | 59,3 µg | 2 372 % |
Minerálne látky v hovädzej pečeni
Obsah minerálnych látok v 100 g. Zvýraznené sú hodnoty, ktoré pokryjú aspoň 15 % referenčného príjmu.
| Živina | 100 g | % RI |
|---|---|---|
| Draslík | 313 mg | 16 % |
| Vápnik | 5 mg | < 1 % |
| Fosfor | 387 mg | 55 % |
| Horčík | 18 mg | 5 % |
| Železo | 4,9 mg | 35 % |
| Zinok | 4 mg | 40 % |
| Meď | 9,8 mg | 980 % |
| Mangán | 0,31 mg | 16 % |
| Selén | 39,7 µg | 72 % |
| Sodík | 69 mg |
Sacharidové jednotky: hovädzia pečeň
Sacharidové jednotky počítame z využiteľných sacharidov (sacharidy bez vlákniny). Údaje slúžia na orientáciu; počet SJ na deň a dávkovanie inzulínu určuje diabetológ. Tabuľka glykemického indexu · Tabuľka sacharidových jednotiek
Ako dlho vydrží hovädzia pečeň: skladovanie
Ide o orientačné odporúčané časy skladovania podľa USDA FoodKeeper. Skutočná trvanlivosť závisí od teploty, spôsobu skladovania, balenia a stavu potraviny.
Časy platia od dátumu nákupu. Pri balených potravinách má vždy prednosť dátum na obale. Ak potravina zmenila vôňu, farbu alebo štruktúru, nejedzte ju ani pred uplynutím uvedeného času. Údaj „–“ znamená, že zdroj pre daný spôsob skladovania nič neuvádza.
Časté otázky: hovädzia pečeň
Odpovede sú vypočítané z rovnakých údajov ako tabuľky vyššie.
Koľko bielkovín má hovädzia pečeň?
Hovädzia pečeň má 20,4 g bielkovín na 100 g, čo je 41 % referenčného príjmu dospelého človeka.
Koľko sacharidov a cukru má hovädzia pečeň?
100 g hovädzej pečene obsahuje 3,9 g sacharidov, z toho 0 g tvoria cukry.
Ktoré vitamíny a minerály má hovädzia pečeň najviac?
V 100 g hovädzej pečene pokryjú aspoň 15 % referenčného príjmu tieto živiny: vitamín B12 (2372 %), meď (980 %), vitamín A (621 %) a riboflavín (200 %).
Ako dlho vydrží hovädzia pečeň v chladničke?
V chladničke vydrží hovädzia pečeň 1 – 2 dni od nákupu. V mrazničke vydrží 3 – 4 mesiace. Ide o orientačný čas podľa databázy USDA FoodKeeper; skutočná trvanlivosť závisí od teploty, balenia a stavu potraviny a pri balených potravinách platí dátum na obale.
Dá sa hovädzia pečeň zamraziť?
Áno. V mrazničke pri teplote −18 °C vydrží hovädzia pečeň 3 – 4 mesiace od nákupu. Ide o čas, počas ktorého si potravina zachová najlepšiu kvalitu, podľa databázy USDA FoodKeeper.
Porovnanie hovädzej pečene s inou potravinou
Vyberte inú potravinu a porovnajte základné hodnoty na 100 g vedľa seba.
Zoznam potravín sa načíta po kliknutí na výber.
Obrázok a tabuľka na váš web
Výživové hodnoty hovädzej pečene môžete použiť na svojom webe, blogu alebo pri recepte. Stačí uviesť odkaz na zdroj.
Ďalšie druhy: hovädzia pečeň
Iné druhy a formy tej istej potraviny.
Nutrične podobné potraviny
Potraviny z rovnakej kategórie s najpodobnejším pomerom kalórií, bielkovín, sacharidov, tukov a vlákniny.