Prepočet na vašu porciu
Kliknite na porciu alebo zadajte vlastnú hmotnosť. Hodnoty sa prepočítajú okamžite.
Koľko kalórií má ražná múka?
Ražná múka má 325 kcal (1 360 kJ) na 100 g. Hrnček (128 g): približne 416 kcal.
Z čoho pochádza energia
Z čoho pochádza energia potraviny: podiel bielkovín, sacharidov, tukov a prípadne alkoholu na celkových kalóriách.
- bielkoviny 21 %
- sacharidy 73 %
- tuky 6 %
Skutočná hodnota sa môže líšiť podľa odrody, zrelosti, spôsobu úpravy a výrobcu.
Výživové hodnoty ražnej múky na 100 g
Tabuľka ukazuje priemerné množstvo energie a živín v 100 g. Formát zodpovedá tabuľke výživových hodnôt na obaloch potravín v EÚ.
| Výživová hodnota | 100 g | % RI |
|---|---|---|
| Energia | 1 360 kJ / 325 kcal | 16 % |
| Tuky | 2,2 g | 3 % |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,27 g | 1 % |
| z toho mononenasýtené mastné kyseliny | 0,28 g | |
| z toho polynenasýtené mastné kyseliny | 1 g | |
| Sacharidy | 68,6 g | 26 % |
| z toho cukry | 2,3 g | 3 % |
| Vláknina | 23,8 g | |
| Bielkoviny | 15,9 g | 32 % |
| Soľ | 0,01 g | < 1 % |
| Voda | 10,8 g |
Údaje pochádzajú z USDA FoodData Central a sú prevedené do formátu výživových tabuliek EÚ; % RI je podiel z referenčného príjmu podľa nariadenia (EÚ) č. 1169/2011. Čo znamenajú jednotlivé hodnoty a ako ich počítame
Vitamíny v ražnej múke
Koľko vitamínov obsahuje 100 g a akú časť odporúčaného denného príjmu to pokryje. Zvýraznené sú hodnoty od 15 %, ktoré pravidlá EÚ považujú za významné množstvo.
| Živina | 100 g | % RI |
|---|---|---|
| Vitamín A | 1 µg | < 1 % |
| Vitamín D | 0 µg | 0 % |
| Vitamín E | 2,7 mg | 23 % |
| Vitamín K | 5,9 µg | 8 % |
| Vitamín C | 0 mg | 0 % |
| Tiamín (vitamín B1) | 0,32 mg | 29 % |
| Riboflavín (vitamín B2) | 0,25 mg | 18 % |
| Niacín (vitamín B3) | 4,3 mg | 27 % |
| Kyselina pantoténová (vitamín B5) | 1,5 mg | 25 % |
| Vitamín B6 | 0,44 mg | 31 % |
| Folát (vitamín B9) | 33 µg | 17 % |
| Vitamín B12 | 0 µg | 0 % |
Minerálne látky v ražnej múke
Obsah minerálnych látok v 100 g. Zvýraznené sú hodnoty, ktoré pokryjú aspoň 15 % referenčného príjmu.
| Živina | 100 g | % RI |
|---|---|---|
| Draslík | 717 mg | 36 % |
| Vápnik | 37 mg | 5 % |
| Fosfor | 499 mg | 71 % |
| Horčík | 160 mg | 43 % |
| Železo | 5 mg | 36 % |
| Zinok | 5 mg | 50 % |
| Meď | 0,56 mg | 56 % |
| Mangán | 6,1 mg | 305 % |
| Selén | 18 µg | 33 % |
| Sodík | 2 mg |
Kalórie v bežných porciách ražnej múky
Nikto neje presne 100 g. Tu je prepočet na bežné porcie, ako ich uvádza USDA.
| Porcia | Hmotnosť | Energia | Bielkoviny |
|---|---|---|---|
| 1 hrnček (240 ml) | 128 g | 416 kcal | 20,4 g |
Hmotnosť porcií je priemer z meraní USDA, pri ovocí a zelenine ide o jedlú časť.
Časté otázky: ražná múka
Odpovede sú vypočítané z rovnakých údajov ako tabuľky vyššie.
Koľko kalórií má hrnček ražnej múky?
Hrnček ražnej múky váži približne 128 g a má okolo 416 kcal. Na 100 g je to 325 kcal.
Koľko bielkovín má ražná múka?
Ražná múka má 15,9 g bielkovín na 100 g, čo je 32 % referenčného príjmu dospelého človeka. V jednej porcii (hrnček, 128 g) je to približne 20,4 g.
Koľko sacharidov a cukru má ražná múka?
100 g ražnej múky obsahuje 68,6 g sacharidov, z toho 2,3 g tvoria cukry. Vlákniny je 23,8 g.
Koľko tuku má ražná múka?
100 g ražnej múky obsahuje 2,2 g tukov, z toho 0,27 g nasýtených mastných kyselín. Tuky tvoria 3 % referenčného príjmu.
Ktoré vitamíny a minerály má ražná múka najviac?
V 100 g ražnej múky pokryjú aspoň 15 % referenčného príjmu tieto živiny: mangán (305 %), fosfor (71 %), meď (56 %) a zinok (50 %).
Porovnanie ražnej múky s inou potravinou
Vyberte inú potravinu a porovnajte základné hodnoty na 100 g vedľa seba.
Zoznam potravín sa načíta po kliknutí na výber.
Ďalšie druhy: ražná múka
Iné druhy a formy tej istej potraviny.
Nutrične podobné potraviny
Potraviny z rovnakej kategórie s najpodobnejším pomerom kalórií, bielkovín, sacharidov, tukov a vlákniny.