Databáza kalórií a výživových hodnôt od Vedelisteze.sk
Vedeli ste, že?
Zelenina

Zemiaky – kalórie, výživové hodnoty a živiny

Hodnoty na 100 g · zdroj USDA FoodData Central · aktualizované 24. 9. 2026

Zemiaky majú 77 kcal na 100 g, čo je 4 % denného referenčného príjmu energie dospelého človeka.

Najviac energie pochádza zo sacharidov (88 %).

V kategórii zelenina patria medzi kalorickejšie potraviny – priemer kategórie je 52 kcal na 100 g.

Zo živín majú najvyšší podiel referenčného príjmu vitamín C (25 %), vitamín B6 (21 %) a draslík (21 %).

77 kcal
322 kJ na 100 g
4 % denného príjmu energie
Bielkoviny2 g4 % denného príjmu
Sacharidy17,5 gz toho cukry 0,82 g
Tuky0,09 gz toho nasýtené 0,03 g
Vláknina2,1 gnestráviteľná časť rastlín

Prepočet na vašu porciu

Kliknite na porciu alebo zadajte vlastnú hmotnosť. Hodnoty sa prepočítajú okamžite.

77 kcalEnergia v 100 g
2 gBielkoviny v 100 g
17,5 gSacharidy v 100 g
0,09 gTuky v 100 g
2,1 gVláknina v 100 g

Koľko kalórií majú zemiaky?

Zemiaky majú 77 kcal (322 kJ) na 100 g. Hrnček (150 g): približne 116 kcal.

Z čoho pochádza energia

Z čoho pochádza energia potraviny: podiel bielkovín, sacharidov, tukov a prípadne alkoholu na celkových kalóriách.

  • bielkoviny 11 %
  • sacharidy 88 %
  • tuky 1 %

Skutočná hodnota sa môže líšiť podľa odrody, zrelosti, spôsobu úpravy a výrobcu.

Výživové hodnoty zemiakov na 100 g

Tabuľka ukazuje priemerné množstvo energie a živín v 100 g. Formát zodpovedá tabuľke výživových hodnôt na obaloch potravín v EÚ.

Zemiaky: priemerné výživové hodnoty
Výživová hodnota100 g% RI
Energia322 kJ / 77 kcal4 %
Tuky0,09 g< 1 %
z toho nasýtené mastné kyseliny0,03 g< 1 %
z toho mononenasýtené mastné kyseliny0 g
z toho polynenasýtené mastné kyseliny0,04 g
Sacharidy17,5 g7 %
z toho cukry0,82 g< 1 %
Vláknina2,1 g
Bielkoviny2 g4 %
Soľ0,01 g< 1 %
Voda79,3 g

Údaje pochádzajú z USDA FoodData Central a sú prevedené do formátu výživových tabuliek EÚ; % RI je podiel z referenčného príjmu podľa nariadenia (EÚ) č. 1169/2011. Čo znamenajú jednotlivé hodnoty a ako ich počítame

Vitamíny v zemiakoch

Koľko vitamínov obsahuje 100 g a akú časť odporúčaného denného príjmu to pokryje. Zvýraznené sú hodnoty od 15 %, ktoré pravidlá EÚ považujú za významné množstvo.

Obsah vitamínov na 100 g
Živina100 g% RI
Vitamín A0 µg0 %
Vitamín D0 µg0 %
Vitamín E0,01 mg< 1 %
Vitamín K2 µg3 %
Vitamín C19,7 mg25 %
Tiamín (vitamín B1)0,08 mg7 %
Riboflavín (vitamín B2)0,03 mg2 %
Niacín (vitamín B3)1,1 mg7 %
Kyselina pantoténová (vitamín B5)0,29 mg5 %
Vitamín B60,3 mg21 %
Folát (vitamín B9)15 µg8 %
Vitamín B120 µg0 %

Minerálne látky v zemiakoch

Obsah minerálnych látok v 100 g. Zvýraznené sú hodnoty, ktoré pokryjú aspoň 15 % referenčného príjmu.

Obsah minerálnych látok na 100 g
Živina100 g% RI
Draslík425 mg21 %
Vápnik12 mg2 %
Fosfor57 mg8 %
Horčík23 mg6 %
Železo0,81 mg6 %
Zinok0,3 mg3 %
Meď0,11 mg11 %
Mangán0,15 mg8 %
Selén0,4 µg< 1 %
Sodík6 mg

Kalórie v bežných porciách zemiakov

Nikto neje presne 100 g. Tu je prepočet na bežné porcie, ako ich uvádza USDA.

Energia a bielkoviny v bežných porciách
PorciaHmotnosťEnergiaBielkoviny
1 hrnček (240 ml)150 g116 kcal3 g

Hmotnosť porcií je priemer z meraní USDA, pri ovocí a zelenine ide o jedlú časť.

Ako dlho vydržia zemiaky: skladovanie

Ide o orientačné odporúčané časy skladovania podľa USDA FoodKeeper. Skutočná trvanlivosť závisí od teploty, spôsobu skladovania, balenia a stavu potraviny.

Izbová teplota1 – 2 mesiacev špajzi alebo na linke, v suchu a mimo priameho slnkaCelé zemiaky odporúčame skladovať v chlade a tme mimo chladničky.
Chladnička1 – 2 týždnepri teplote do 4 °CV chladničke môžu zemiaky pri varení stmavnúť a získať nepríjemne sladkú chuť.
Mraznička10 – 12 mesiacovpri teplote −18 °C a nižšejÚdaj o mrazení platí pre uvarené a roztlačené zemiaky.

Časy platia od dátumu nákupu. Pri balených potravinách má vždy prednosť dátum na obale. Ak potravina zmenila vôňu, farbu alebo štruktúru, nejedzte ju ani pred uplynutím uvedeného času. Údaj „–“ znamená, že zdroj pre daný spôsob skladovania nič neuvádza.

Ako dlho vydržia ďalšie potraviny →

Časté otázky: zemiaky

Odpovede sú vypočítané z rovnakých údajov ako tabuľky vyššie.

Koľko kalórií má hrnček zemiakov?

Hrnček zemiakov váži približne 150 g a má okolo 116 kcal. Na 100 g je to 77 kcal.

Koľko bielkovín majú zemiaky?

Zemiaky majú 2 g bielkovín na 100 g, čo je 4 % referenčného príjmu dospelého človeka. V jednej porcii (hrnček, 150 g) je to približne 3 g.

Koľko sacharidov a cukru majú zemiaky?

100 g zemiakov obsahuje 17,5 g sacharidov, z toho 0,82 g tvoria cukry. Vlákniny je 2,1 g.

Ktoré vitamíny a minerály majú zemiaky najviac?

V 100 g zemiakov pokryjú aspoň 15 % referenčného príjmu tieto živiny: vitamín C (25 %), vitamín B6 (21 %) a draslík (21 %).

Ako dlho vydržia zemiaky v chladničke?

V chladničke vydržia zemiaky 1 – 2 týždne od nákupu. V mrazničke vydržia 10 – 12 mesiacov. Ide o orientačný čas podľa databázy USDA FoodKeeper; skutočná trvanlivosť závisí od teploty, balenia a stavu potraviny a pri balených potravinách platí dátum na obale.

Porovnanie zemiakov s inou potravinou

Vyberte inú potravinu a porovnajte základné hodnoty na 100 g vedľa seba.

Zoznam potravín sa načíta po kliknutí na výber.

Články z Vedelisteze.sk

Zaujímavosti, triky a vedecké poznatky z našej redakcie, ktoré sa týkajú zemiakov.

Ďalšie druhy: zemiaky

Iné druhy a formy tej istej potraviny.

Nutrične podobné potraviny

Potraviny z rovnakej kategórie s najpodobnejším pomerom kalórií, bielkovín, sacharidov, tukov a vlákniny.