Prepočet na vašu porciu
Kliknite na porciu alebo zadajte vlastnú hmotnosť. Hodnoty sa prepočítajú okamžite.
Koľko kalórií má orechový závin?
Orechový závin má 400 kcal (1 674 kJ) na 100 g. Kúsok (50 g): približne 200 kcal.
Z čoho pochádza energia
Z čoho pochádza energia potraviny: podiel bielkovín, sacharidov, tukov a prípadne alkoholu na celkových kalóriách.
- bielkoviny 9 %
- sacharidy 45 %
- tuky 46 %
Na spálenie 200 kcal (kúsok, 50 g) potrebuje človek s hmotnosťou 70 kg približne 43 min chôdze, 19 min behu alebo 24 min bicyklovania. Prepočet pre vašu hmotnosť a ďalšie činnosti
Skutočná hodnota sa môže líšiť podľa odrody, zrelosti, spôsobu úpravy a výrobcu.
Výživové hodnoty orechového závinu na 100 g
Tabuľka ukazuje výživové (nutričné) hodnoty – priemerné množstvo energie a živín v 100 g. Formát zodpovedá tabuľke výživových hodnôt na obaloch potravín v EÚ.
| Výživová hodnota | 100 g | % RI |
|---|---|---|
| Energia | 1 674 kJ / 400 kcal | 20 % |
| Tuky | 20,8 g | 30 % |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 6 g | 30 % |
| z toho mononenasýtené mastné kyseliny | 4,1 g | |
| z toho polynenasýtené mastné kyseliny | 9,5 g | |
| Sacharidy | 46,7 g | 18 % |
| z toho cukry | 15,6 g | 17 % |
| Vláknina | 2,4 g | |
| Bielkoviny | 8,8 g | 18 % |
| Soľ | 0,28 g | 5 % |
| Voda | 37,1 g | |
| Cholesterol | 48,2 mg |
Hodnoty sme vypočítali zo surovín v receptúre nižšie (hodnoty surovín sú z USDA FoodData Central) a prepočítali na 100 g hotového jedla; % RI je podiel z referenčného príjmu podľa nariadenia (EÚ) č. 1169/2011. Čo znamenajú jednotlivé hodnoty a ako ich počítame
Z čoho sme počítali: receptúra orechového závinu
Kysnuté cesto z hladkej múky, mlieka, droždia, cukru, masla a vajec s plnkou z mletých vlašských orechov povarených v mlieku s cukrom. Pri pečení sa odparí asi 13 % hmotnosti. Z receptúry sú 2 záviny, spolu asi 26 kúskov.
| Surovina | Množstvo |
|---|---|
| Hladká múka | 500 g |
| Mlieko (do cesta aj do plnky) | 350 g |
| Droždie | 20 g |
| Cukor | 180 g |
| Maslo | 110 g |
| Vajce | 100 g |
| Soľ | 3 g |
| Mleté vlašské orechy | 250 g |
Domáce receptúry sa líšia, preto berte hodnoty ako orientačné. Vitamín C, vitamín B1 a folát pri jedlách neuvádzame, lebo sa pri varení a pečení z veľkej časti ničia. Koreniny v malom množstve do výpočtu nezahŕňame. Vypočítajte si vlastný recept
Vitamíny v orechovom závine
Koľko vitamínov obsahuje 100 g a akú časť odporúčaného denného príjmu to pokryje. Zvýraznené sú hodnoty od 15 %, ktoré pravidlá EÚ považujú za významné množstvo.
| Živina | 100 g | % RI |
|---|---|---|
| Vitamín A | 83,9 µg | 10 % |
| Vitamín D | 0,47 µg | 9 % |
| Vitamín E | 0,44 mg | 4 % |
| Vitamín K | 1,3 µg | 2 % |
| Riboflavín (vitamín B2) | 0,15 mg | 11 % |
| Niacín (vitamín B3) | 0,92 mg | 6 % |
| Kyselina pantoténová (vitamín B5) | 0,57 mg | 9 % |
| Vitamín B6 | 0,15 mg | 11 % |
| Vitamín B12 | 0,22 µg | 9 % |
Minerálne látky v orechovom závine
Obsah minerálnych látok v 100 g. Zvýraznené sú hodnoty, ktoré pokryjú aspoň 15 % referenčného príjmu.
| Živina | 100 g | % RI |
|---|---|---|
| Draslík | 183 mg | 9 % |
| Vápnik | 62,8 mg | 8 % |
| Fosfor | 153 mg | 22 % |
| Horčík | 42,9 mg | 11 % |
| Železo | 1,2 mg | 9 % |
| Zinok | 1,2 mg | 12 % |
| Meď | 0,37 mg | 37 % |
| Mangán | 0,91 mg | 46 % |
| Selén | 17 µg | 31 % |
| Sodík | 114 mg |
Kalórie v bežných porciách orechového závinu
Nikto neje presne 100 g. Tu je prepočet na bežné porcie, ako ich uvádza USDA.
| Porcia | Hmotnosť | Energia | Bielkoviny |
|---|---|---|---|
| 1 kúsok * | 50 g | 200 kcal | 4,4 g |
* Hmotnosť porcie je odhad redakcie podľa bežnej veľkosti porcie.
Sacharidové jednotky: orechový závin
- Kúsok (50 g) obsahuje približne 2,2 SJ (22,2 g sacharidov).
Sacharidové jednotky počítame z využiteľných sacharidov (sacharidy bez vlákniny). Údaje slúžia na orientáciu; počet SJ na deň a dávkovanie inzulínu určuje diabetológ. Tabuľka glykemického indexu · Tabuľka sacharidových jednotiek
Časté otázky: orechový závin
Odpovede sú vypočítané z rovnakých údajov ako tabuľky vyššie.
Koľko kalórií má kúsok orechového závinu?
Kúsok orechového závinu váži približne 50 g a má okolo 200 kcal. Na 100 g je to 400 kcal.
Koľko bielkovín má orechový závin?
Orechový závin má 8,8 g bielkovín na 100 g, čo je 18 % referenčného príjmu dospelého človeka. V jednej porcii (kúsok, 50 g) je to približne 4,4 g.
Koľko sacharidov a cukru má orechový závin?
100 g orechového závinu obsahuje 46,7 g sacharidov, z toho 15,6 g tvoria cukry. Vlákniny je 2,4 g.
Koľko tuku má orechový závin?
100 g orechového závinu obsahuje 20,8 g tukov, z toho 6 g nasýtených mastných kyselín. Tuky tvoria 30 % referenčného príjmu.
Ktoré vitamíny a minerály má orechový závin najviac?
V 100 g orechového závinu pokryjú aspoň 15 % referenčného príjmu tieto živiny: mangán (46 %), meď (37 %), selén (31 %) a fosfor (22 %).
Porovnanie orechového závinu s inou potravinou
Vyberte inú potravinu a porovnajte základné hodnoty na 100 g vedľa seba.
Zoznam potravín sa načíta po kliknutí na výber.
Obrázok a tabuľka na váš web
Výživové hodnoty orechového závinu môžete použiť na svojom webe, blogu alebo pri recepte. Stačí uviesť odkaz na zdroj.
Nutrične podobné potraviny
Potraviny z rovnakej kategórie s najpodobnejším pomerom kalórií, bielkovín, sacharidov, tukov a vlákniny.