Prepočet na vašu porciu
Kliknite na porciu alebo zadajte vlastnú hmotnosť. Hodnoty sa prepočítajú okamžite.
Koľko kalórií má kapustnica?
Kapustnica má 69 kcal (289 kJ) na 100 g. Tanier (300 g): približne 207 kcal.
Z čoho pochádza energia
Z čoho pochádza energia potraviny: podiel bielkovín, sacharidov, tukov a prípadne alkoholu na celkových kalóriách.
- bielkoviny 18 %
- sacharidy 19 %
- tuky 63 %
Na spálenie 207 kcal (tanier, 300 g) potrebuje človek s hmotnosťou 70 kg približne 44 min chôdze, 20 min behu alebo 25 min bicyklovania. Prepočet pre vašu hmotnosť a ďalšie činnosti
Skutočná hodnota sa môže líšiť podľa odrody, zrelosti, spôsobu úpravy a výrobcu.
Výživové hodnoty kapustnice na 100 g
Tabuľka ukazuje výživové (nutričné) hodnoty – priemerné množstvo energie a živín v 100 g. Formát zodpovedá tabuľke výživových hodnôt na obaloch potravín v EÚ.
| Výživová hodnota | 100 g | % RI |
|---|---|---|
| Energia | 289 kJ / 69 kcal | 3 % |
| Tuky | 4,8 g | 7 % |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 1,6 g | 8 % |
| z toho mononenasýtené mastné kyseliny | 2,1 g | |
| z toho polynenasýtené mastné kyseliny | 0,7 g | |
| Sacharidy | 3,8 g | 1 % |
| z toho cukry | 1,5 g | 2 % |
| Vláknina | 0,92 g | |
| Bielkoviny | 3,1 g | 6 % |
| Soľ | 0,77 g | 13 % |
| Voda | 38,3 g | |
| Cholesterol | 12,9 mg |
Hodnoty sme vypočítali zo surovín v receptúre nižšie (hodnoty surovín sú z USDA FoodData Central) a prepočítali na 100 g hotového jedla; % RI je podiel z referenčného príjmu podľa nariadenia (EÚ) č. 1169/2011. Čo znamenajú jednotlivé hodnoty a ako ich počítame
Z čoho sme počítali: receptúra kapustnice
Kyslá kapusta varená s klobásou, bravčovým mäsom, hubami a sušenými slivkami, zahustená zápražkou z masti a múky. Bez smotany; počítame s odparením asi 400 ml vody. Receptúra na 8 až 9 tanierov.
| Surovina | Množstvo |
|---|---|
| Kyslá kapusta | 600 g |
| Soľ | 5 g |
| Voda | 1 700 g |
| Klobása | 200 g |
| Bravčové plece (alebo údené mäso) | 250 g |
| Huby | 100 g |
| Cibuľa | 100 g |
| Sušené slivky | 50 g |
| Bravčová masť | 20 g |
| Hladká múka na zápražku | 25 g |
Domáce receptúry sa líšia, preto berte hodnoty ako orientačné. Vitamín C, vitamín B1 a folát pri jedlách neuvádzame, lebo sa pri varení a pečení z veľkej časti ničia. Koreniny v malom množstve do výpočtu nezahŕňame. Vypočítajte si vlastný recept
Vitamíny v kapustnici
Koľko vitamínov obsahuje 100 g a akú časť odporúčaného denného príjmu to pokryje. Zvýraznené sú hodnoty od 15 %, ktoré pravidlá EÚ považujú za významné množstvo.
| Živina | 100 g | % RI |
|---|---|---|
| Vitamín A | 1,8 µg | < 1 % |
| Vitamín D | 0,25 µg | 5 % |
| Vitamín E | 0,09 mg | < 1 % |
| Vitamín K | 4,1 µg | 5 % |
| Riboflavín (vitamín B2) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacín (vitamín B3) | 0,86 mg | 5 % |
| Kyselina pantoténová (vitamín B5) | 0,21 mg | 3 % |
| Vitamín B6 | 0,08 mg | 6 % |
| Vitamín B12 | 0,13 µg | 5 % |
Minerálne látky v kapustnici
Obsah minerálnych látok v 100 g. Zvýraznené sú hodnoty, ktoré pokryjú aspoň 15 % referenčného príjmu.
| Živina | 100 g | % RI |
|---|---|---|
| Draslík | 122 mg | 6 % |
| Vápnik | 13,4 mg | 2 % |
| Fosfor | 43,8 mg | 6 % |
| Horčík | 7,5 mg | 2 % |
| Železo | 0,57 mg | 4 % |
| Zinok | 0,45 mg | 5 % |
| Meď | 0,05 mg | 5 % |
| Mangán | 0,06 mg | 3 % |
| Selén | 4,7 µg | 9 % |
| Sodík | 309 mg |
Kalórie v bežných porciách kapustnice
Nikto neje presne 100 g. Tu je prepočet na bežné porcie, ako ich uvádza USDA.
| Porcia | Hmotnosť | Energia | Bielkoviny |
|---|---|---|---|
| 1 tanier (300 ml) * | 300 g | 207 kcal | 9,3 g |
| 1 menšia porcia (200 ml) * | 200 g | 138 kcal | 6,2 g |
* Hmotnosť porcie je odhad redakcie podľa bežnej veľkosti porcie.
Sacharidové jednotky: kapustnica
- Tanier (300 g) obsahuje približne 0,9 SJ (8,64 g sacharidov).
Sacharidové jednotky počítame z využiteľných sacharidov (sacharidy bez vlákniny). Údaje slúžia na orientáciu; počet SJ na deň a dávkovanie inzulínu určuje diabetológ. Tabuľka glykemického indexu · Tabuľka sacharidových jednotiek
Časté otázky: kapustnica
Odpovede sú vypočítané z rovnakých údajov ako tabuľky vyššie.
Koľko kalórií má tanier kapustnice?
Tanier kapustnice váži približne 300 g a má okolo 207 kcal. Na 100 g je to 69 kcal.
Koľko bielkovín má kapustnica?
Kapustnica má 3,1 g bielkovín na 100 g, čo je 6 % referenčného príjmu dospelého človeka. V jednej porcii (tanier, 300 g) je to približne 9,3 g.
Koľko sacharidov a cukru má kapustnica?
100 g kapustnice obsahuje 3,8 g sacharidov, z toho 1,5 g tvoria cukry. Vlákniny je 0,92 g.
Koľko tuku má kapustnica?
100 g kapustnice obsahuje 4,8 g tukov, z toho 1,6 g nasýtených mastných kyselín. Tuky tvoria 7 % referenčného príjmu.
Porovnanie kapustnice s inou potravinou
Vyberte inú potravinu a porovnajte základné hodnoty na 100 g vedľa seba.
Zoznam potravín sa načíta po kliknutí na výber.
Obrázok a tabuľka na váš web
Výživové hodnoty kapustnice môžete použiť na svojom webe, blogu alebo pri recepte. Stačí uviesť odkaz na zdroj.
Nutrične podobné potraviny
Potraviny z rovnakej kategórie s najpodobnejším pomerom kalórií, bielkovín, sacharidov, tukov a vlákniny.