Rebríček

Zelenina a strukoviny s najvyšším obsahom železa

Zelenina, huby a strukoviny zoradené podľa obsahu železa na 100 g.

Celé poradie

Všetky hodnoty sú na 100 g. Stĺpec % RI ukazuje, akú časť odporúčaného denného príjmu dospelého pokryje 100 g potraviny.

Zelenina a strukoviny s najvyšším obsahom železa (hodnoty na 100 g)
#	Potravina	Železo	% RI	Energia (kcal)	Bielkoviny (g)	Sacharidy (g)	Tuky (g)	Vláknina (g)
1.	Sója	15,7 mg	112 %	446	36,5	30,2	19,9	9,3
2.	Smrčky	12,2 mg	87 %	31	3,1	5,1	0,57	2,8
3.	Sušené tofu	9,7 mg	69 %	477	52,5	10	30,3	7,2
4.	Sušené paradajky	9,1 mg	65 %	258	14,1	55,8	3	12,3
5.	Fazuľa	8,2 mg	59 %	333	23,6	60	0,83	24,9
6.	Malá biela fazuľa	7,7 mg	55 %	336	21,1	62,3	1,2	24,9
7.	Červená šošovica	7,4 mg	53 %	358	23,9	63,1	2,2	10,8
8.	Sójové granule	7,3 mg	52 %	366	51,1	32,9	3,3	17,5
9.	Zemiakové šupky	7 mg	50 %	198	4,3	46,1	0,1	7,9
10.	Mungo	6,7 mg	48 %	347	23,9	62,6	1,1	16,3
11.	Šošovica	6,5 mg	46 %	352	24,6	63,4	1,1	10,7
12.	Uško Judášovo	5,9 mg	42 %	284	9,3	73	0,73	70,1
13.	Fazuľa čierne oko	5,9 mg	42 %	346	21,2	61,8	2,4	–
14.	Klasické tofu	5,4 mg	39 %	76	8,1	1,9	4,8	0,3
15.	Čierna fazuľa suchá	5 mg	36 %	341	21,6	62,4	1,4	15,5
16.	Vyprážané tofu	4,9 mg	35 %	270	18,8	8,9	20,2	3,9
17.	Hrach	4,7 mg	34 %	364	23,1	61,6	3,9	22,2
18.	Cícer	4,3 mg	31 %	378	20,5	63	6	12,2
19.	Pražená sója	4 mg	29 %	449	43,3	29	21,6	8,1
20.	Biela fazuľa	3,7 mg	26 %	139	9,7	25,1	0,35	6,3
21.	Varený špenát	3,6 mg	26 %	23	3	3,8	0,26	2,4
22.	Kuriatka	3,5 mg	25 %	32	1,5	6,9	0,53	3,8
23.	Topinambur	3,4 mg	24 %	73	2	17,4	0,01	1,6
24.	Domáci falafel	3,4 mg	24 %	333	13,3	31,8	17,8	–
25.	Varená šošovica	3,3 mg	24 %	116	9	20,1	0,38	7,9

Rebríček porovnáva rovnaké množstvo 100 g. V bežnej porcii môže byť poradie iné – napríklad koreniny alebo sušené potraviny sa jedia v menších množstvách. Zdroj: USDA FoodData Central, aktualizované 24. 9. 2026.